Merhaba arkadaşlar!
Nasıl pişirileceğini biliyorsanız, normal tavuk bile lezzetli bir yemek olabilir. Ve bugün sizlerle nasturtium yaprakları kullanan bu basit ama sıra dışı tarifi paylaşacağım.
Başlangıç olarak, açıklığa kavuşturmak istiyorum - muhtemelen sitedeki birçok insanda yetişen bu çiçek, eski zamanlardan beri bilinen mükemmel bir baharattır!
Batılı mutfak uzmanları arasında çok popülerdir, ancak bazı nedenlerden dolayı burada çok az kişi gastronomik kullanımını biliyor. Ve boşuna! Sonuçta, yaprakları, çiçekleri ve hatta olgunlaşmamış tohumları salata, et ve balık yemekleri için mükemmel bir baharattır.
Aynı zamanda C vitamini açısından çok zengindir ve birçok tıbbi özelliği vardır.
İhtiyacımız olacak:
• Tavuk butları - 4 adet;
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l;
• 1 orta boy soğan;
• Karabiber - 1 \ 2 çay kaşığı;
• Sarımsak - 2 diş;
• Sebze yağı;
• Nasturtium yaprakları;
• Dekorasyon için nasturtium çiçeği.
• Dekorasyon için nasturtium çiçeği.
Video tarifini izleyin veya makaleyi istediğiniz gibi okuyun:
Bacaklardaki tüm cildi ve fazla kıkırdağı keseriz, baharatların daha iyi emilmesi için birçok kesim yaparız.
Bagetleri tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsakla iyice yağlayın.
Yağda kızartılmak üzere sopaları yüksek ateşte bir tavaya gönderiyoruz. Belirgin bir altın kahverengi kabuğa kadar her iki tarafta iyice kızartın.
Sonra soğanın yarısını ikiye bölün ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanları kızarana kadar iyice kızartın. Soğan hazır olduğunda ekşi krema ekleyin (5 yemek kaşığı. l) ve bir bardak su, biraz tuz. Bu, tavuğun haşlanacağı ekşi krema ve soğan sosumuz olacak
Tavuğu kaynar sosun içine atın ve üstü kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Sonra 5-10 dakika daha pişeriz, ancak zaten yüksek ateşte, kapaksız olarak, sos daha kalın hale gelir.
Zaman geçti, doğranmış nasturtium yapraklarını tavaya ekleyin.
Önemli! Sadece aroma ortaya çıkarsa, nasturtium yapraklarını 30 saniyeden fazla olmamak üzere kapağın altında biraz tutun.
Yaprakları kapağın altında tuttuk ve kapağı açarak tavayı hemen ocaktan çıkardık.
Geniş bir tabak alıyoruz, bütün nasturtium yapraklarını dekorasyon için tabana koyuyoruz ve tavuğumuzu üstüne koyuyoruz, ortasına bol miktarda ekşi krema ve soğan sosu döküyoruz - nasturtium çiçeği.
Tavuğun yumuşak, yumuşak, sulu olduğu ortaya çıkıyor ve ekşi krema ve soğan sosu ile birlikte nasturtium aroması yemeğe çok sıradışı, enfes bir tat veriyor.