Merhaba sevgili arkadaşlar!
Sık sık pişirdiğim bir salata tarifini sizinle paylaşmak için acele ediyorum. Bu, teyzelerin genellikle pazarlarda sattıkları ünlü "Kore salatalarından" biridir. Tadı harika!
Salata, lahana, havuç ve bazı baharatlardan yapılan oldukça bütçelidir. Sonuç sulu, çıtır çıtır, baharatlı ve aromatik bir salatadır, siz ve sevdikleriniz bundan çok memnun kalacaktır.
Bu salatanın sırrı baharatlarda ve doğru miktarında.
İşte ihtiyacınız olan şey:
· Orta boy lahana 1.3-1.5 kg;
1 küçük havuç, yaklaşık 170-200 gr .;
2 diş sarımsak;
· Öğütülmüş kişniş 1.5 çay kaşığı;
· Kırmızı biber 0.5 yemek kaşığı;
· 1,5 yemek kaşığı şeker;
· Lahana turşusu için 1 çorba kaşığı tuz + sonunda tadı;
Zerdeçal tadı
· Acı biber tadı;
· Sirke özü% 80;
· Bitkisel yağ 40 ml veya 4 yemek kaşığı.
Hemen salata hazırlamak için daha büyük bir kap alın, müdahale etmesi daha kolay olacak ve salatanın kendisi lezzetli, hafif ve çok çabuk dağılıyor.
Nasıl hazırladığıma bir göz atın:
Veya sizin için daha uygunsa okumaya devam edin:
1. Lahana başını 4 parçaya böldük, güdükleri çıkardık, sonra büyük parçalara ayırdık. Toplanan tüm lahana parçalarını birbirinden ayırıyoruz.
2. Kıyılmış lahananın üzerine 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın (doğrudan ellerinizle yapabilirsiniz) ve 30-40 dakika demlenmesini bekleyin, böylece lahana suyu başlar.
3. 30-40 dakika sonra lahanayı biraz sıkıp başka bir kaba aktarın. Meyve suyuna ihtiyacımız yok.
4. Havuçları şeritler halinde kesin (veya kaba bir rende üzerine sürün), lahanaya ekleyin ve tekrar karıştırın.
Şimdi baharatları ekleme zamanı.
1. Lahananın içine 2 diş sarımsak sıkın.
2. 1,5 çay kaşığı kişniş ekleyin.
3. Kırmızı biber 0, yemek kaşığı.
4. 1.5 yemek kaşığı şeker.
5. Tadına zerdeçal ekleyin.
Zerdeçal bir salatayı kolayca mahvedebileceğinden dikkatli olun. Zerdeçal çok özel bir baharattır, pek çok insan tadı sevmez, ancak ne zaman duracağını bilirseniz, o zaman herhangi bir yemeği iyileştirebilir. Bu salatada güzel bir altın renk tonu vermek için daha fazlasına ihtiyaç vardır ve 1-1,5 çay kaşığından fazlasını eklememelisiniz.
6. Bir slayta acı öğütülmüş biber dökün (sadece bir slayt, o zaman nedenini anlayacaksınız).
7. % 80 sirke özü, 1.5 çay kaşığı ekleyin.
8. Bir tavada 40 ml yağı (4 yemek kaşığı) ısıtın ve yukarıda yazdığım acı biber yığınının üzerine dökün. Bu, biberin tadı ve aromasını ortaya çıkaracak ve şiddetini biraz azaltacaktır.
9. Her şeyi iyice karıştırıyoruz ve birkaç saat (8-12 saat) demlenmesine izin veriyoruz, ne kadar uzun olursa o kadar iyi.
Böyle bir salata, buzdolabında çok uzun süre saklanabileceği için ileride kullanılmak üzere yapılabilir.
İşte ilginizi çekebilecek birkaç tarif daha:
Evcil hayvanlardan sürekli olarak bu yemeği pişirmeleri isteniyor, tarifi paylaşıyorum
Çok lezzetli normal kabak atıştırması
Birkaç dakika içinde sadece 3 malzemeyle harika şeker