Mutfaktaki tezgahın yüksekliği önemli mi

Bir mutfağı yeniden donatmaya ve yeni bir mutfak ünitesi yapmaya başlarken, sadece görünüşüne değil boyutlarına da karar vermek gerekir. Ve bu soru hiçbir şekilde boş değildir, çünkü genellikle imalat şirketleri tarafından sunulan standart yükseklik mutfak tezgahı çok büyük veya çok küçük çıkıyor - mutfakta çalışmak gerçek oluyor eziyet.

Mutfak tezgahının en uygun yüksekliği nasıl seçilir ve bu yüksekliğin neye bağlı olduğu - size makalemizde anlatacağız!

Mutfak tezgah yüksekliği ve kişinin boyu

Çalışma yüzeyinin yüksekliğinin büyümeye bağımlılığı

Öyleyse, mutfak tezgahının yüksekliğinin seçimi - neye dayanmalıdır?

Makaleyi oku Bir mutfak tezgahı nasıl seçilir - profesyonel bir tasarımcıdan tavsiye.

İlki ve dahası en önemli parametre bu masa başında çalışacak kişinin boyudur. Bunun bariz olmasına rağmen, birçok mobilya üreticisi bu parametreyi ihmal ederek standartlaştırılmış seçenekler sunar.

Bir yandan, gerçekten kullanışlıdır, çünkü mutfakların standart boyutlu bir ızgaradan üretilmesi daha düşük finansal maliyetler, ancak öte yandan, size uymayan bir masa üstünde çalışmak son derece sakıncalıdır.

İnsan konforu, işin yapıldığı yüzeyin yüksekliğine nasıl bağlıdır?

• Standart mutfak işlemlerini gerçekleştirirken, örneğin salata için sebze keserken, vücudumuzun yaklaşık kırk kasına dahil olur. Ancak bu sadece, masanın üstüne eğilmeden düz durursak geçerlidir - şefleri iş başında gösteren herhangi bir videoyu izleyebilir ve kendiniz görebilirsiniz!

• Masa üstü rahat bir seviyenin altındaysa, o zaman eğilmemiz ve eğilmemiz gerekir. Bu durumda, ilgili kasların sayısı% 50 artar - sırt kasları, kalça kasları ve ayrıca uyluğun arkasındaki kaslar birbirine bağlıdır.
• Yüzey ihtiyacımız olandan daha yüksekse, o zaman dahil olan kasların sayısı değil, üzerlerindeki yük artar. Ellerimizi rahatsız bir açıda tutmalıyız ve çok daha hızlı yorulacağız. Ve ayrıca çaba sarf etmeniz gerekiyorsa - örneğin, donmuş eti keserken - o zaman çeyrek saat içinde bu masayı kaba bir kelime ile hatırlayacağız.

Sonuç basit - mutfakta çalışmak, optimum yükseklikte bir yüzeye ihtiyacımız var. Bu nedenle bir standart mutfak tezgah yüksekliği herkese uygun değildir.

Optimum tezgah yükseklikleri

Arkasında rahat çalışabilmek için masa tablasının yüksekliği ne olmalıdır?

Genel olarak, her bir mutfak işlemi için en uygun tezgah yüksekliği farklıdır - aşağıda bunun hakkında konuşacağız. Ancak tek bir çözüm ararsanız, tezgahı seçmek için bir dizi öneri vardır.

• Bir kişinin boyu 150 cm veya daha az ise masa tablasının yüksekliği 76 mm olacaktır. Aynı masa tablasının tekerlekli sandalye kullananların yaşadığı dairelere kurulması önerilebilir.
• 150 cm'ye kadar olan kişiler için 82 cm yüksekliğe sahip tezgahlar uygundur.
• Ailenizin yetişkin üyelerinin boyu 160-180 cm ise, 88 ila 91 cm arasındaki tezgahlar en uygun olacaktır.

Not! Çoğu mobilya firması tarafından standart olarak sunulan bu tezgah seçeneğidir.

• Boyu 180 cm'den 2 m'ye veya daha fazla olan daha uzun boylu insanlar için, bir metre yüksekliğe kadar tezgahlar uygundur.

Ancak mutfaktaki tüm yüzeyleri aynı yükseklikte yapmak istiyorsanız bu ölçüler adil. Ama doğru mu?

Yazımızın bir sonraki bölümünde bu soruyu cevaplayacağız!

Çalışma yüzeyi yüksekliği ve yapılan iş

Yüksekliğin gerçekleştirilen eylemlere bağımlılığı

Tipik olarak, çoğu modern mutfak aynı yükseklikte tezgahlar ve tezgahlarla donatılmıştır. Görünüş açısından, bu seçenek elbette tercih edilir, ancak bakış açısından işlevsellik - farklı çalışma yüzeylerinin farklı yerlerde bulunduğu mutfaklar için çok şey kaybeder. yükseklik.

Bu sonuca uzun zamandır mutfak aletleri üreten şirketlerde çalışan mühendisler ulaşmıştır.

İnsan vücudundaki yüke bağlı olarak, mutfak çalışma yüzeyinin birkaç bölgesi belirlendi:

1. Test alanı.
2. Sıcak pişirme bölgesi (pişirme, kızartma vb.).
3. Ürünlerin birincil işlenme bölgesi (kesim).
4. Hizmet alanı.
5. Bulaşık yıkama alanı.

Bu bölgelerin her biri için, kendi tezgah yüksekliği optimumdur - ve bir mutfak sipariş ederken veya kendiniz yaparken odaklanmanız gereken bu yüksekliktir.

Aşağıda, en yaygın işlemler için tezgahların ne olması gerektiğine bakacağız.

Lavabo tezgahı

Mutfakta geçirdiğimiz zamanın büyük bir kısmı (yaklaşık% 40-50) geçtiği için lavabonun yanında olduğu için tezgahın yüksekliğinin seçimi çok önemlidir.

Mobilya üreticilerinin bize sunduğu standart lavabolar yaklaşık 83-84 cm yüksekliğe sahiptir. Bu yükseklik herkes için uygun değildir - ve çoğu zaman bulaşıkları yıkamanız, lavabonun üzerine eğmeniz veya hatta alnınızı bulaşık kurutucunun cephesine yaslamanız gerekir.

Makalede daha fazla bilgi Özel yapım tezgahlı mutfak dolabı.

Lavabo için tezgahın yüksekliği oldukça basit bir şekilde belirlenir: zeminden dirseğe kadar olan yüksekliği ölçüyoruz ve elde edilen sonuçtan yumruğun yüksekliğini çıkarıyoruz.

Pratikte bu talimat şu şekilde kullanılır:

• Yerden dirseğe yükseklik - 102 cm
• Yumruk yüksekliği - 7 cm
• Bu nedenle, lavabo için tezgahın optimum yüksekliği 102-7 = 95 cm'dir.

Fotoğrafta gördüğünüz lavabonun yüksekliğini nasıl kontrol edebilirsiniz.

Not! Kural olarak, bu tür standart dışı modülleri sipariş ederken, bir mutfağın fiyatı yükselir. Ancak bu masraflara katlanmak daha iyidir, çünkü küçük bir fazla ödemenin sonucu, iş için en rahat ve uygun mutfak olacaktır!

Sonuç olarak, lavabonun altındaki tezgah en yüksek yüzey haline gelmelidir - sonuçta, bulaşıkları yıkarken kas kuvveti uygulamamıza gerek yoktur, bu da bükülmemize gerek olmadığı anlamına gelir. Sonuç - lavabo ne kadar yüksekse (tabii ki boyumuzun sınırları dahilinde), onunla zaman geçirmemiz o kadar kolay olacaktır. Ve uygun bir lavaboda ve bulaşık yıkamak o kadar can sıkıcı değil!

Dilimleme tezgahı

Dilimleme ve parçalama işleminin yapıldığı tezgah maksimum alanı kaplamalıdır. Yükseklikte, çalışma masası lavabodan biraz daha alçak olmalıdır, çünkü üzerinde iki tür işlem yapılır:

• Fiziksel güç kullanımıyla ilgili işlemler - hamur yoğurma, büyük sebzeleri kesme, et, kümes hayvanları kesme vb. Bu tür işlemler maksimize edilecek masa üstü kemerimizin seviyesinin biraz üzerinde ise gerçekleştirmek uygundur - bu durumda, sırt ve bacak kasları çabaların bir kısmını, bir şekilde "boşaltma" alacaktır. silâh.
• "İnce" işlemler - balık kesme, sosis veya peynir kesme, kıvırcık sebze kesme. Burada, önemli olan çok fazla güç değil, doğruluk, bu nedenle çoğu kişi bu tür işlemleri daha yüksek bir yüzeyde yapmayı tercih ediyor.

Çalışma alanındaki tezgah için gerekliliklerin çelişkili olduğu anlaşılıyor.

Bu nedenle - mutfak alanı izin veriyorsa - çalışma alanının tezgahını ikiye ayırmak daha iyidir:

• Küçük bir alanın alçak kesim masası (bu arada, burada, bel seviyesinde bulunan başka, daha dayanıklı bir malzemeden yapılmış bir tezgah kurabilirsiniz).
• 830 - 850 mm yükseklikte ana çalışma yüzeyi.

Peki, mutfak alanı yeterli değilse, orta seçeneği seçmeniz gerekecek. Önemli olan, kesme masasının üst kısmının yüksekliğinin lavabonun yüksekliğinden daha az olmasıdır!

Ocağın altındaki tezgah

Ocağın yapılacağı tezgahın yüksekliğinin seçimi de oldukça önemlidir. Ocak çok yüksek bir seviyeye yerleştirilecekse, parmak uçlarında durarak saksılara bakmanız gerekecek ve çok alçak ayarlarsanız, eğilmeniz gerekecektir.

Bu durumda tezgahın yüksekliğini belirlemek oldukça basittir - en yüksek tavayı alıyoruz ve ayak parmaklarınız üzerinde durmadan içine bakabileceğiniz şekilde zeminden öyle bir mesafeye yerleştiriyoruz.

Kural olarak, ocak, ana çalışma yüzeyinin altında ve kesinlikle lavabo seviyesinin altında bulunur. Optimum tezgah yüksekliği zeminden 800-820 mm yüksekliktedir.

Sitedeki makaleyi de okuyun DIY mutfak tezgahı: yapmak için tarif.

Mutfak mobilyasının diğer önemli boyutları

Tezgahın zemin seviyesinin üzerindeki yüksekliğine ek olarak, mutfak setinde, mutfakta rahat çalışma için bir ön şart olan tam bir boyut listesi de vardır.

İşte bunlardan bazıları:

• Tezgah derinliği. Standart derinlik 600 mm'dir (bunlar çoğu ankastre cihazın boyutlarıdır). Mutfağın boyutu izin veriyorsa - 700 mm derinliğinde bir tezgah yapabilirsiniz - bu durumda, mutfak eşyaları için çekmeceler duvara daha yakın yerleştirilebilir.
• Tezgah üstü duvar dolaplarının yüksekliği - alt kenardan en az 450 mm. Dolaplar aşağıya asılırsa, önce görmek zor olacak ve ikincisi, alnınızla dolaba dokunarak masa üstüne eğilme riski var.
• Soba ve lavabo arasındaki mesafe - en az 400 mm. Aksi takdirde, ocak gözüne su girip yangını söndürme riski vardır.
• Davlumbazdan sobanın veya ocağın üst kenarına kadar olan mesafe - 650-750 mm.

Gördüğünüz gibi mutfağın yerden tezgaha olan yüksekliği veya tezgah ile duvar dolapları arasındaki mesafe gibi mutfak mobilyalarının genel boyutları konforunuzun sağlanmasında önemli rol oynamaktadır. Ve mutfakta çalışmanın bir zevk olmasını istiyorsanız - bu makaledeki önerileri dikkatlice değerlendirin!