Daha önce hiç duymadığınız sebzeleri turşu yapmak ve dondurmak için 3 ipucu

Salatalık, domates, biber gibi sebzeleri uzun süre taze tutmanın imkansız olduğunu herkes bilir. Genellikle kış için dondurucuda konserve veya dondurulurlar. Bu yazıda size sebzeleri depolamanın en ilginç ve nadir yollarından bahsedeceğiz.

Sebzeler dondurulduğunda lezzetlerini, besin değerlerini ve renklerini korurlar. Çoğu zaman, en az neme sahip sebzeler dondurulur, ancak salatalık ve domates gibi sebzeler de, özellikle büyük bir hasat yaptıysanız, daha uzun süre saklanmak ister. İşte sebzeleri dondurmanın ve turşunun bazı yolları.

Yöntem 1: Salatalıkları küpler halinde dondurun

Bu seçenek, salatalıkların küpler halinde kesilmesi gereken Olivier veya basit bir sebze salatası sevenler için kullanışlıdır. Bu yüzden salatalıkları dikkatlice yıkayın, izmaritleri kesin ve bir havluyla kurulayın. Sonra kesip bir tabağa koyup 4-5 saat dondurucuya gönderiyoruz. Sonra çıkarıp bir torbaya döküyoruz, daha sonra havayı alıp kapatıyoruz. Dondurulmuş salatalıklar hazır.

Salatalıkların küpler halinde nasıl dondurulacağını gösteren fotoğraf. Fotoğraf: houzze.ru

Yöntem 2: Domatesleri dondurun

Domates sevenler için blender ile yapılan domates püresini kullanmak en iyisidir. Plastik kaplara dökün ve dondurucuya koyun.

Dondurulmuş domates püresi fotoğrafı. Fotoğraf: st.stranamam.ru

Yöntem 3: Sebze turşusu, lecho

En yaygın turşu sebzeleri salatalık, domates ve kabaktır ve işte bir sebze karışımının nasıl turşulacağı. Domates, biber, soğan alıp doğrayın, biberleri önceden tohumlarından soyun. Her şeyi bir tencereye atın ve ateşe koyun, domatesler çok meyve suyu verecek, içinde leçomuz pişecek.

15 dakika kaynattıktan sonra tuz, karabiber, defne yaprağı ve doğranmış sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin ve ardından kavanozlara yayıldığında, yarım litre kullanmak, kapakları kapatmak, ters çevirmek ve yere sermek, soğuduğunda koymak daha uygundur. soğuk yer.

Salamura sebze fotoğrafı, lecho. Fotoğraf: i.pinimg.com