Herkesin bilmesi gereken: buzdolabında süzme peynirin raf ömrü

En lezzetli ve en sağlıklı fermente süt ürünlerinden biri olan süzme peynir, hemen hemen her ailenin diyetinde uzun süredir yerini almıştır. Vücudu iyi durumda tutmanıza izin veren çok sayıda diyetin değişmez bir bileşenidir. Ve birçoğu bu inceliği tatmaya çalışıyor.

Ve vücut için gerekli olan bu en önemli madde deposunun olabildiğince uzun süre taze kalabilmesi için, buzdolabında ne kadar süzme peynir saklandığını ve nasıl doğru yapılacağını bilmeniz gerekir.

Özellikleri:

Süzme peynir haklı bir şekilde popülerliğini kazandı, çünkü pek çok şey içeriyor:

• vitaminler;
• proteinler;
• mineral tuzlar;
• şişman.

Hasta insanlar için, bu fermente süt ürünü, sağlıklı insanlar için sağlığı ve gücü geri kazanmaya yardımcı olur - belirli hastalıkların ortaya çıkmasını önler. Buzdolabında ne kadar süzme peynirin saklanabileceğini doğru bir şekilde anlamak için türünü belirlemek önemlidir.

Burada birkaç kategori var:

• en az% 18 yağlı - seçilmiş tam yağlı sütten yapılan yağlı süzme peynir;
• yaklaşık% 9 yağ, ana bileşenleri aynı zamanda tam ve yağsız süt olan yarı yağlı bir üründür;
• % 9'dan az yağ - sadece yağsız taze yağsız sütten yapılan yağsız lor.

En kolay sindirilebilen türün, besleyici süt proteinleriyle dolu olması nedeniyle tam olarak son, az yağlı pıhtı olduğunu belirtmek isterim.

Fermente süt muamelesinin birçok avantajına rağmen, süzme peynirin buzdolabında nasıl düzgün şekilde saklanacağı sorusu en alakalı olanlardan biridir. Bundan sonraki bölümde bahsedeceğim.

Optimum raf ömrü

Hatırlamanız gereken ilk şey: süzme peynir, uzun süre saklamak için kesinlikle tavsiye edilmeyen en çabuk bozulan yiyecek türlerinden biridir. Kısa sürede mükemmel tadı kaybeder, tatsız bir acılık kazanır.

Genel olarak, buzdolabındaki süzme peynirin raf ömrü iki önemli faktöre bağlıdır:

1. Ürünün bakterilerinin sürekli hayati aktivitesi süreçleri.
2. Enzim ve mikroflora aktivitesi.

Yardım edemem ama ambalaj türünün bile bu ürünün raf ömrünü önemli ölçüde etkilediğini not ediyorum.

Bir buzdolabında

Eski zamanlarda, buzdolabının zorunlu ev aletlerinin bir parçası olmadığı zamanlarda, fermente süt ürünlerinin önceden ıslatılmış olarak sarılarak saklandığını biliyor muydunuz? temiz bez? Bundan sonra yiyecekler, sıcaklığın 15 dereceyi geçmediği serin ve kuru bir yere yerleştirildi.

Artık yiyecek saklama koşulları çok daha kolay ve buzdolabında süzme peynirin ne kadar saklanacağını ünitenin gücüyle öğrenebilirsiniz.

Burada iki seçenek var:

• taze süzme peynir satın aldıysanız, tam olarak 2 gün saklayabilirsiniz. Önemli olan, sıcaklığın 8 dereceyi geçmemesi, optimum gösterge 2-6 ° C olmasıdır;
• Yiyecekleri oldukça sert donduran güçlü bir buzdolabınız varsa, raf ömrü otomatik olarak ikiye katlanarak 4 güne çıkar.

Ayrıca herhangi bir ev hanımının bilmesi gereken birkaç nüans vardır.

1. Lor buzdolabındaki rafa koymadan önce folyo veya parşömen kağıdına sarın.
2. Mükemmel bir seçenek, onu birkaç parça rafine şeker de eklemeniz gereken emaye bir kaseye koymak olacaktır. Bu şekilde, bu tür yiyeceklerin maksimum raf ömrünü elde edebilirsiniz.
3. Süzme peynirin buzdolabında nasıl saklanacağını ve ayrılan sürenin yarısı kadar saklanacağını öğrendikten sonra, ürünün geri kalanını ısıtmak daha iyidir. Demek istediğim, onları güveç, köfte veya cheesecake yapmak için kullanabilirsiniz.

Dondurucuda

Buzdolabında veya daha doğrusu dondurucuda ne kadar açık süzme peynir saklanır, yine içinde bulunan sıcaklığa bağlıdır.

Ürünün ideal görünümünü olabildiğince uzun süre korumak ve gıda zehirlenmesinden korkmamak istiyorsanız, bir dondurucu yeterli olacaktır.

1. Haznedeki sıcaklık -35 dereceye ulaşırsasüzme peynir yaklaşık bir ila iki ay saklanabilir. Kabul ediyorum, her zaman bu kadar değerli ve kullanışlı bir ürüne sahip olmak çok uygundur.
2. -12 - -18 derece sıcaklıkta depolama süresi önemli ölçüde azalırama yine de soğutma zamanlarının çok ötesinde. Böyle bir dondurucuda ürün yaklaşık iki hafta saklanabilir.
3. Dondurucu sıcaklığı -2 ile 0 derece arasında değişiyorsaBöylesine faydalı bir inceliği 6 gün içinde saklayabilirsiniz.

En sevdiğiniz inceliğin raf ömrünü kendi ellerinizle nasıl uzatacağınızın küçük bir sırrını size açıklayacağım. Gıda sınıfı plastik bir kabın altına normal bir kağıt havlu yerleştirin ve ufalanmış lor ile örtün. Kapağı kabın üzerine sıkıca yerleştirin ve hemen dondurucuya koyun.

Ek depolama bilgileri

Buzdolabında bir torba veya emaye tabakta ne kadar süzme peynir saklandığını daha önce tanımladım, ancak bu daha çok normal satın alınan bir ürünle ilgilidir. Ek işleme ve koruyucu ilavesine tabi olmayan ev yapımı yiyeceklerin kendi saklama koşulları vardır.

Ev yapımı süzme peynir

Buzdolabında ne kadar ev yapımı süzme peynirin saklandığı sorusu oldukça zordur ve kesin bir cevabı yoktur.

Her şey ürünün kendisinin tazeliğine bağlı olacaktır.

• Kendi elinizle pişirilmiş buzdolabında ev yapımı süzme peynirin raf ömrü yaklaşık 48 saate ulaşabilir.
• Piyasadaki bir büyükanneden satın alınan bir ürün (kanıtlanmış olsa da) en iyi satın alma gününde yenir. Risk almak ve sadece görünüşe güvenmek sizin için daha pahalıdır. Böylesi bir güvenin bedeli ağır hastalıktır.

Vakumlu paketleme

Vakumlu ambalajda satın alınan lor, raf ömrü açısından gerçek bir rekor sahibidir. Vakum, ürünü yaklaşık bir ay boyunca taze, lezzetli ve kullanılabilir durumda tutar. Katılıyorum, bu sıradan kağıttaki yiyecek içeriğinden çok daha fazlası.

Paket üzerindeki talimatlar size depolama için en uygun sıcaklık rejimini söyleyecektir, sadece uygun olanı seçmeniz yeterlidir. raf buzdolabında.

En sonunda

Bu materyalde, bu veya bu tip süzme peynirin özelliklerini ve raf ömrünü inceledim ve ayrıca size hangi kapta yapmanın en iyisi olduğunu önerdim. Temel tavsiyelere ve temel güvenlik kurallarına bağlı kalarak, her zaman sadece taze ve bozulmamış ürün tüketeceksiniz.

Başka sorularınız varsa, birçok yararlı bilgi için bu makaledeki videoya göz atmayı unutmayın. Veya aşağıdaki yorumlarda sorunuzu kolayca sorabilirsiniz, her birine cevap vermekten mutluluk duyarım.