Mutfak için davlumbaz gücü: hesaplama ve model seçimi

Mutfak için bir davlumbaz seçerken, sadece odanın tasarımına ve üretildiği markaya uygunluğu dikkate alınmamalıdır. En önemli seçim parametrelerinden biri mutfak davlumbazının performansıdır - davlumbazın birim zamanda temizleyebileceği hava hacmi.

Gerekli performans nasıl belirlenir ve mutfağınız için doğru davlumbaz nasıl seçilir - tüm bunları bu makalede size anlatacağız.

Farklı tipteki davlumbazlar

Akış davlumbazları

Bir başlık seçerken, mevcut tüm ürün yelpazesine aşina olmanız gerekir - sonuçta, modern pazarda çeşitli tipte davlumbazlar sunulmaktadır. En yaygın tasarımlar iki tür davlumbaz içerir: akış ve sirkülasyon. Mutfaktaki havayı temizleme çalışmaları farklı ilkelere dayanmaktadır ve bu nedenle bu cihazların her bir çeşidi ayrı ayrı ele alınmalıdır.

Akan davlumbazlar aşağıdaki prensibe göre çalışır:

• Elektrik motorunun kanatlarının etkisi altındaki kirli sıcak hava, kanal içerisinden yükselir ve binanın havalandırma kanallarına atılır.
• Çıkarma işlemi sırasında hava özel bir metal filtreden geçer. Havada asılı kalan kurum, is ve yağ damlacıkları parçacıkları bu filtre üzerine yerleşir.

Not! Kiri çıkarmak için yağ filtresi periyodik olarak temizlenmelidir, aksi takdirde çok fazla hava akışına karşı koyacaktır. Aynı zamanda, en güçlü mutfak davlumbazı bile kirli havanın uzaklaştırılmasıyla baş etmeyecektir.

• Hava kanallarından geçen hava artık odaya girmediğinden, bu tür davlumbazlara ek filtreler (örneğin koku önleyici filtreler) neredeyse hiç takılmaz.
• Bu tip bir davlumbazın verimliliği, yalnızca dahili motorun çalışmasıyla sağlanan nominal gücüne değil, aynı zamanda binanın hava kanallarının durumuna da bağlıdır. Havalandırma kanalları tıkalı olan evlerde egzoz gücünün önemli bir kısmı kaybolacaktır.

Sirkülasyonlu davlumbazlar

Mutfak için sirkülasyonlu davlumbazlar, akışkanlardan farklı olarak, binanın havalandırma sisteminden bağımsız olarak çalışırlar:

• Hava, elektrikli fan tarafından girişe çekilir.
• Kaba filtreden geçerken hava kurum, kurum ve yağ damlalarını kaybeder - bunların tümü yağ filtresinin ızgarasına yerleşir.
• Ardından, basınç altındaki hava, asıl görevi hoş olmayan kokuları gidermek olan bir kömür filtresinden geçer.
• Çift filtreleme ile saflaştırılan hava odaya döndürülür.

Not! İki filtreden oluşan sistem, havanın geçişine karşı daha güçlü bir direnç yaratır, bu nedenle, devridaim için ve kural olarak hava tahliyesinden daha güçlü mutfak davlumbazları kullanılır.

Optimal dolaşım seçimi kömür filtreli davlumbazlar uzun süredir tamir edilmeyen havalandırma sistemine sahip eski bir ev ve özel bir ev için olacak.

Açıklanan tiplerin her birinin davlumbazlarının çalışma prensibi internetteki videoda gösterilir ve isterseniz çalışmalarını "canlı" gözlemlemek için, bu hemen hemen her ev mağazasında yapılabilir. teknoloji.
Makalede daha fazla bilgi Mutfak için bir davlumbaz nasıl seçilir: hava saflığının bağlı olduğu soru.

Boyut ve güç açısından davlumbaz seçimi

Davlumbaz boyutları

Mutfak havasını temizlemede yaptığı işin verimliliğini doğrudan etkileyen bir davlumbaz seçmek için önemli bir parametre boyuttur:

• Kural olarak, ocak veya gaz sobası alanına eşit veya daha büyük bir alana sahip davlumbazlar (fotoğrafta gösterildiği gibi) kendilerine atanan görevlerle en iyi şekilde başa çıkar. Bu durumda, yeterince güçlü mutfak davlumbazları, sobanın üzerinde yükselen buharları tamamen yakalayabilir ve bunları hava kanalına çıkarabilir veya filtreleme yoluyla etkili bir şekilde temizleyebilir.
• Standart endüstriyel davlumbaz boyutu, ocakların en yaygın boyutlarına karşılık gelir. Piyasadaki modellerin çoğu 50 veya 60 cm genişliğe sahiptir (ELICA, FALMEC, SMEG vb. Markalar).

• Daha güçlü, ancak aynı zamanda - daha pahalı davlumbazlar 80 cm ila 1 m genişliğe sahiptir. büyük bir ocağın üzerindeki havayı tamamen arındırın - bu nedenle bazen bu tür büyük modeller kabul edilir yarı profesyonel.
• Kendin yap davlumbazlarına gelince, performansları hem kurulu motora hem de kaputun kubbe ve hava kanalının konfigürasyonuna bağlıdır. Bu nedenle, bir egzoz cihazını bağımsız olarak üretmeye başlarken, projeye belirli bir boyut marjı ve dolayısıyla gücü dahil etmek daha iyidir!

Egzoz gücü

Bununla birlikte, davlumbazın üzerinde çalıştığı temel faktör elbette kapasitesidir. Davlumbaz ne kadar güçlü olursa, mutfaktaki havayı o kadar hızlı temizler, bu da bu odada o kadar rahat olacağınız anlamına gelir.

Davlumbazların kapasitesi saatte metreküp hava olarak ölçülür.

Endüstriyel davlumbazların minimum üretkenliği saatte yaklaşık 200-300 metreküptür. Bu tür modeller oldukça ucuzdur, ancak hava arıtma ile çok zayıf başa çıkmaktadırlar. Bu nedenle, bu tür düşük güçlü davlumbazların montajı yalnızca siz çok seyrek pişirin - aksi takdirde, karbon monoksitten kaynaklanan hoş olmayan koku ve baş ağrısı sizin sabitiniz olur uydular.

Sık yemek pişiriyorsanız, standart (saatte yaklaşık 600 metreküp) veya güçlendirilmiş davlumbaz sizin için uygundur. Artan güce sahip cihazlar, saatte 1000 metreküp havaya kadar geçebilir, ancak bu tür cihazların fiyatı oldukça yüksektir.

Egzoz gücü hesaplaması

Hangi davlumbaz modelini seçeceğiniz konusunda şüpheniz varsa, bu cihazın mutfağınız için gereken minimum gücünü hesaplamanızı öneririz. Güç şu formül kullanılarak hesaplanır:

Q = 12 x S x H, burada:

• 12 - Bir saat içinde hava değişimi için sıhhi norm (yani, odada rahat bir konaklama için havanın en az 12 kez değiştirilmesi gerekir).
• S, mutfağınızın alanıdır.
• H, mutfağın yüksekliğidir.

Ortaya çıkan değer, minimum ekstraksiyon gücü olacaktır. Seçtiğiniz model daha az güce sahipse, onu satın almamalısınız. Ve daha fazlaysa, egzoz cihazının performans marjı zarar görmez. Doğru, bir sonraki bölümde tartışacağımız bir nüans var.

Davlumbaz ve gürültü seviyesi

Güçlü mutfak davlumbazlarının çok önemli bir dezavantajı vardır - çalışma sırasında oldukça yüksek bir ses çıkarırlar. Bir mağazada gösteri yaparken gürültüyü değerlendirmeniz olası değildir, bu nedenle talimatlar yardımınıza gelecektir.

Genellikle fanın çalıştığı hacmi gösterir:

• Hacim 30-45 desibel ise, davlumbazı mutfağa takabilirsiniz.
• Ses seviyesi 55 desibeli aşarsa, böyle bir başlık yalnızca çok geniş bir odaya monte edilebilir. Aksi takdirde, hoş olmayan hisler garanti edilir!

Bir mutfak davlumbazının gücünü nasıl belirleyeceğinizi ve hangi faktörlere dikkat etmeniz gerektiğini anlatan bu makaledeki tavsiyelerin doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz. Sonuçta, yüksek kaliteli bir başlık, refahınız için ön koşullardan biridir. En azından - mutfakta yemek pişirirken!