Kıyma makinesi, mutfaktaki en popüler ev aletlerinden biridir. Cihazın kalitesi, elemanlarının tutarlılığına bağlıdır. Ancak zamanla kıyma makinesindeki bıçak körelir ve uygun seviyede çalışmayı durdurur. Cihazı servis merkezine taşımak için acele etmeyin - sorunu kendiniz çözebilirsiniz. Nasıl? Şimdi size söyleyeceğiz ve kendinizi zımpara kağıdı, taşlama taşı, eğe veya yüzey taşlama makinesi ile donatacaksınız. Yeni başlayanlar bile evde bileme yapabilir
Bıçak neden köreliyor?
Er ya da geç, her şey bakıma muhtaç hale gelir. Bu aynı zamanda kıyma makinesi bıçaklarında da olur.
Ana sebepler:
- bıçağın yapıldığı metal oksitlenir ve pasa maruz kalır;
- sürekli kemiklerle, tendonlarla, donmuş etle temas halinde, bıçakların kenarları yuvarlatılmış, bu da ürünlerin yüksek kalitede doğranmasını engelliyor.
Bıçağı keskinleştirmek için hazırlanıyor
Bir kıyma bıçağını kendiniz keskinleştirmenin birçok yolu vardır, ancak hepsi hazırlık kurallarına göre birleştirilmiştir. Zımparalamanın iyi olması ve bıçağın daha uzun süre dayanması için bu önerileri ihmal etmeyin.
1. El ile keskinleştirmek daha iyidir. Elektrik mühendisliği kullanılırken metal aşırı ısınabilir. Ek olarak, profesyonel olmayanlar her zaman doğru bileme açısını bulamayabilir.
2. Düz ve pürüzsüz bir yüzey üzerinde çalışın. Öğeler birbirine ne kadar eşit şekilde yapışırsa sonuç o kadar iyi olur.
3. Parça sıcaksa soğuk suya batırmayın. Doğal olarak soğuması gerekir.
4. Hem yuvarlak hem de haç biçimli bıçakların eski keskinliklerine dönmesi gerekir.
5. Zımparalamadan önce bıçakları iyice yıkayın ve kurulayın.
1. Zımpara kağıdı
Zımpara kağıdı ahşap, metal, plastik, cam ve seramik yüzeyleri taşlamak ve zımparalamak için kullanılabilir. Bu ürün hemen hemen her evde bulunur ve donuk bir bıçağı kolayca canlandırabilir.
Zımpara kağıdı farklı tanecik işaretlerine sahiptir. Kıyma makinesi bıçağı için P120, P150 veya P180 serisi ürünler en uygunudur.
Bıçak bileme adımları
1. Zımpara pedini düz, sert ve düz bir yüzeye (zemin, masa vb.) Yerleştirin. Ardından malzemeyi bol su ile nemlendirin. Zımpara kağıdının kaymadığından emin olmak önemlidir. Bunun için cam veya ayna yüzeyi en uygunudur. İlk aşamada, bıçağın işlenmesi iri taneli zımpara kağıdı - P120 ile yapılmalıdır.
2. Bıçağı, zımpara kağıdının kesme tarafına yerleştirin ve bıçağı yumuşak, kayma hareketleriyle keskinleştirin. Bıçak çift taraflıysa, bıçağın yüzeyini her iki tarafta 2-3 dakika öğütmek gerekir.
3. Daha sonra, zımpara kağıdını ince taneli kağıtla değiştirmeniz ve tüm adımları tekrarlamanız gerekir. Önce P150, ardından P180 etiketli malzemeyi kullanın. Prosedürün süresi, elemanın durumuna bağlıdır.
Evde taşlamadan sonra bıçak orijinal görünümüne geri dönecektir. Ardından, ızgara yüzeyini geri yüklemeye başlayabilirsiniz.
Not! Bıçakların keskinliğini uzatmak istiyorsanız, yiyecekleri öğütmeden sonra yağlı tabakayı durulamayın. Öğütücü parçalarını herhangi bir bulaşık deterjanı eklemeden sıcak suda durulayın.
2. Taşlama taşı
Aşındırıcı malzeme, zımpara kağıdı ile aynı işlevi görür. Yeni başlayanlar bile bıçağı bu şekilde keskinleştirmekle baş edebilir.
Eylemlerin algoritması
1. Düz bir taşlama taşına, köpük süngere ve küçük bir su kabına ihtiyacınız olacak.
2. Aşındırıcıyı su ile nemlendirin.
3. Bir bıçak alın ve bıçağı, taşlama taşı üzerinde yumuşak bir şekilde ve hafif bir basınçla bileyin. Ortalama olarak, zımparalama yaklaşık 3 dakika sürer, ancak hepsi parçanın durumuna bağlıdır.
Not! Kendinizi sürekli olarak keskinleştirmeyi planlıyorsanız, yeni bir taş almanızı ve onu sadece bu amaçla kullanmanızı öneririz.
3. Yüzey taşlama makinesi
Metal parçaları aşındırmak için elinizde özel bir makineniz varsa, ağır toplar kullanın.
Bir makinede bıçak bileme kuralları
1. Makinenin tersine değil, yan tarafına doğru rahat bir pozisyon alın.
2. Makine ile çalışırken güvenlik önlemlerine uyun, koruyucu gözlük, eldiven ve şapka kullandığınızdan emin olun.
3. Düzgün bir hareketle zımparalayın.
Bir yüzey taşlama makinesindeki bıçakları keskinleştirmek zahmetli bir iştir. Bu araç konusunda uzman değilseniz, diğer yöntemleri kullanmak daha iyidir.
Not! Bıçağı yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini kullanarak keskinleştirdikten sonra, kalan aşındırıcı parçacıkları temizlemek için bıçağı yıkadığınızdan emin olun.
AYRICA OKUYUN: Neden doğuda normal çatal ve kaşık yerine yemek çubuklarıyla yiyorlar
4. Dosya
Metal, plastik, ahşap ve diğer sert malzemeleri işlemek için çok bıçaklı alet. Tırtıklı metal bir çubuğa benziyor.
Bir dosya ayrıca kıyma makinesinden bir bıçağı keskinleştirebilir, ancak bu belirli beceriler gerektirir.
Taşlama prensibi
1. İnce bir kesim aleti hazırlayın.
2. Bıçağı eğeye göre 30 derecelik bir açıyla konumlandırın ve yumuşak ve pürüzsüz taşlama hareketleri yapın.
3. Bu yöntem, aşırı aşınmış bir kesme kenarı için gözle görülür bir sonuç sağlayacaktır.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
Bununla birlikte, bileme uzmanları, etkinliği tam olarak haklı olmadığı için bir dosyanın kullanılmasını önermemektedir. İyi bilenmiş bir kıyma bıçağı elde etmek için, paralel olarak musat kullanın. Bıçakları süslemek için kullanılan dosya benzeri bir araçtır. Enine kesiti yuvarlak veya ovaldir.
Becerilerinize ve araçların kullanılabilirliğine göre uygun yöntemi seçin. Önemli olan güvenlik önlemlerine uymaktır. En uygunsuz anda ortaya çıkan bir başka sorun da donuk bir rende. Bu sorun sadece birkaç dakika içinde çözülebilir. Oku, bir rende bir anda eski keskinliğine nasıl dönülür.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/050620/54786/