Kendi bahçenizde yetiştirebileceğiniz sıradan ürünlerden yapılan lezzetli bir atıştırmalık. Bunun için çok para harcamanıza gerek yok. Uygun fiyatlı ve ekonomiktir. Kışa salatalık ve soğan turşusu ile salata hazırlamak zor ve zaman alıcı değildir - ilk aşamada sebzelerin meyve suyu vermesi için 2-4 saat beklemeniz yeterlidir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Bu, yumuşak olmaları, boyut olarak biraz küçültülmeleri ve bankalara kolayca sığmaları için gereklidir.
Bu yemeğin temel malzemesi bitkisel yağdır. Kokulu rafine edilmemiş ayçiçek yağı en uygunudur. Bu yağ ile yemeğin tadı en iyi şekilde ortaya çıkacaktır. Ancak herhangi bir nedenle bundan hoşlanmıyorsanız, soğuk sıkım zeytin ile değiştirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- salatalık - 1 kg;
- soğan - 1 kg;
- ayçiçeği (zeytinyağı) yağı - 65 ml;
- karabiber - 2 çay kaşığı l.;
- elma sirkesi - 30 ml;
- tatmak için karanfil;
- acı biber - tatmak;
- şeker - 15 g;
- tuz - 20 g.
Pişirme adımları:
- Kutuların hazırlanması. Cam kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Bunu yapmak için fırını 110 dereceye kadar önceden ısıtın, kavanozları içine koyun ve kapatın. Kavanozları fırının içinde soğumaya bırakın.
- Bütün salatalıklar 2 saat boyunca temiz filtrelenmiş suya batırılmalıdır. Islattıktan sonra her iki ucunu durulayın ve düzeltin.
- Salatalıkları eşit kalınlıkta halkalar halinde dilimleyin, en iyisi bir sebze kesiciyle yapılır.
- Soğanları soyun ve yıkayın, ince ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin - yarım halkalar veya çeyrek halkalar.
- Soğanı salatalıkla karıştırın, tuz ve şeker ekleyip iyice karıştırın.
- Üstüne bir yük koyun - sebzeleri bir tabakla örtün ve üzerine ağır bir şey koyun. Sebzelerin suyunu alması için üç saat bekletin.
- Boş bir kavanoza iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün. Hazırlanan sebzeleri, karabiber ve karanfil katmanları serpiştirin. Acılı seviyorsanız, kırmızı biber ekleyin. Kabı en üste kadar doldurun. Sonuna bir çorba kaşığı elma sirkesi ekleyin.
- Presin altından çıkan suyu bir tencereye dökün ve ocağın üzerine koyun. İki dakika kaynatın, sonra bir kavanoza dökün. Kalan alanı, içeriği tamamen kaplayacak şekilde kaynar suyla dökün.
- Kavanozu bir kapakla kapatın ve kaynar su ile bir tencereye koyun. Kaynattıktan sonra 12 dakika içinde sterilize edin.
- Kapakları açın, daha yavaş soğuması için kutuları çevirin ve sarın.
- Kavanozlar oda sıcaklığına soğuduğunda, saklamak için çıkarın. Depolama sıcaklığı 0 ile +8 ° C arasında değişir.
Bu salatalık ve soğan turşusu pek çok yemeğe yakışır. Patates püresi, karabuğday lapası, et ve balık yemekleri ile servis edilebilir.
Kışlık salatalık salatası yapıyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede soğan hastalıkları hakkında bilgi edinin:Yaygın soğan ve sarımsak hastalıkları