İyi günler okuyucum. Baharatlı kış hazırlıklarının deneyimli sevenler bile, asla patlamayan salatalık turşusu veya salatalık turşusu pişirmeyi her zaman başaramaz. Ancak, sonucu şaşırtıcı kılacak bir tarif var. Uygun fiyatı, hazırlanma kolaylığı ve tuhaf tatlı ve ekşi notalarla karakterize inanılmaz derecede şaşırtıcı bir tada sahip bir atıştırmalık elde etmesi ile dikkat çekiyor.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Çıtır salatalık
Kış hasadı için yüksek kaliteli yeşilliklerin yetiştirilmesi ve toplanması tavsiye edilir. Orta büyüklükteki numuneler seçilir. Onları kavanozlara koymak uygundur. Başarılı konserve için salatalıkların yaklaşık olarak aynı olması önemlidir.
Tarif için 4 litrelik kavanozları yüksek kalitede yıkamanız ve sterilize etmeniz gerekiyor.
Malzemeler:
- genç salatalık - 1 kg;
- filtrelenmiş su (turşusu için) - 2,5-3 litre;
- masa (% 9) sirke - 200 ml;
- karabiber - her kap için 3-4 bezelye;
- orta öğütülmüş sofra tuzu - 100 g;
- toz şeker - 100 g;
- defne yaprağı, diş sarımsak - 2 adet. teneke üzerinde.
Ayrıca kokulu frenk üzümü ve kiraz yaprakları, dereotu şemsiyeleri stoklamanız gerekir. Sevgi kullanabilirsiniz. Kereviz, maydanoz - kök veya otlar işe yarayacaktır.
Pişirme algoritması:
- Zelentsy emaye bir kaba konur ve tamamen soğuk suyla doldurulur. En az iki saat saklanmalıdırlar. En iyi etki için, yeşillikleri akşamları ıslatmanız ve sabaha kadar bırakmanız tavsiye edilir. Salatalıkların konserve edilmeden önce neme doyurulması gerektiğinden bu adım atlanmamalıdır. Bu, koruma işlemi sırasında turşunun yeşillikler tarafından dekapajını ortadan kaldıracak ve böylece teneke kutulardaki sıvı seviyesi düşmeyecektir.
- Islatıldıktan sonra salatalıklar kavanozlara oldukça sıkı bir şekilde yerleştirilir.
- Kaynamış suyu nazikçe en kenarına dökün. Metal kapaklar yuvarlanmadan üste yerleştirilir. 30 dakika bu durumda bırakın.
- Salatalıklar kaynar suda iken turşuyu hazırlayın. Süzülen su emaye bir kaseye dökülür. Kaynatın.
- Ahşap bir spatula ile aktif karıştırarak şekeri dökün, sofra tuzu koyun ve yeşillikleri yıkayın. 3-4 dakika pişirin. Ateşi söndür.
- Turşudan yeşillik alın. Sirkeye dökün.
Tenekelerden tüm su dökülür. Soyulmuş sarımsak karanfil, defne yaprağı, karabiber salatalıkların üzerine koyun. Kaynayan turşuyu dökün.
Kaplar hava geçirmez şekilde kıvrılmıştır. Onları ters çevirin. Düz yatay bir yüzeye yayılmış keten bir peçeteye yerleştirilir. Sıcak bir battaniyeye sarın ve bir gece bekletin.
Önerilen tarife göre salatalık turşusu sizi mükemmel bir lezzetle memnun edecek. Gevrek kalırlar ve patlamazlar.
Konserve salatalık pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede soğan hastalıkları hakkında bilgi edinin:Yaygın soğan ve sarımsak hastalıkları