İyi günler okuyucum. Salsa ile birlikte, herhangi bir yemek nefis bir tat kazanır ve yemeğin hit haline gelir. Baharatlı Meksika sosu, et ve balık yemeklerinde baharat olarak kullanılır, burrito ve fajitalara eklenir. Salsa severler de tadı takdir edeceklerdir. Sosu herhangi bir marketten satın alabilirsiniz, ancak kendi kendinize hazırlamak çok daha eğlencelidir. Pişirme işleminde kullanılan sebzeleri kendi bahçenizden kopartırsanız sonuç özellikle iyi olacaktır.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun " Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Malzemeler
Aşağıdaki liste egzotik ürünler içermez. Ve tarifin kendisi son derece basittir ve sizden herhangi bir özel numara gerektirmez. Salsa'nın büyülü tadının sırrı, sosu hazırlama sürecinde şeflerin kullanması gerçeğinde yatmaktadır. çok taze sebzeler - bunlar en yakın pazarda veya kendi pazarınızda bulmanız gereken malzemelerdir Bahçe.
- Domates - 0,5 kg. Ana bileşen seçiminde olgunluk derecesine dikkat edilmelidir. Sulu olmalı ve hoş bir koku yaymalıdırlar.
- Acı biber - 1 adet. Yeşil jalapeno biberleri salsa yapmak için iyidir. Diğer biber çeşitlerini de kullanabilirsiniz, asıl mesele, hamurlarının karakteristik bir aroma yayması ve tüketildiğinde yanmasıdır.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 3 diş.
- Limon suyu - 2 çay kaşığı l.
- Sofra sirkesi - 1 çay kaşığı l.
- Toz şeker - 2 çay kaşığı l.
- Kaba tuz - 1 yemek kaşığı. l.
- Maydanoz.
- Karabiber karabiber.
İstenirse sos daha yumuşak ve daha az keskin hale getirilebilir. Bunu yapmak için acı biber miktarını azaltmanız veya birkaç domates eklemeniz gerekir.
Pişirme süreci
Salsa yapmanın tarifi karmaşık veya kafa karıştırıcı olarak adlandırılamaz, ancak yalnızca temiz ve sorumlu şefler iyi bir sonuç bekleyebilir. Pişirme işlemi sırasında aşağıda açıklanan adımlardan hiçbirini ihmal edemezsiniz:
- Domatesleri soğuk suyla durulayın, birkaç yerden dikkatlice kesin ve derin bir kaba koyun.
- Bir kaseyi domatesle ağzına kadar kaynar suyla doldurun.
- 15 saniye sonra kaynar suyu boşaltın, yerine buzlu su ekleyin.
- Tarif edilen prosedürü tamamladıktan sonra, domatesleri kaba deriden soyun.
- Domates etini küçük küpler halinde kesin.
- Acı biberler için ilk beş adımı tekrarlayın.
- Dolmalık biberi kesin, soyun ve doğrayın.
- Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Özel bir preste geçirerek veya bıçakla doğrayarak sarımsak dişlerinden sulu bir kütle yapın.
- Maydanozu ince ince doğrayın.
- Yukarıdaki tüm malzemeleri derin bir tencerenin dibine koyun, kabı kısık ateşte koyun.
- Karışımı limon suyu, tuz ve şekerle baharatlayın.
- Gelecekteki sosu iyice karıştırın, kaynatın.
- 20 dakika ateşte tutun.
- Elde edilen salsayı kavanozlara dökün, kapatmadan önce her kapta az miktarda sirke dökün.
- Kutuları toplayın, ters çevirin ve kalın bir bezle örtün.
- İş parçalarının sıcaklığı 25-30 ºC'ye düştükten sonra, saklama için kapları çıkarın.
Ortaya çıkan salsa kaynağı uzun süre dayanır - sonbaharda pişirirseniz, tüm kış sıcak Meksika sosunun tadını çıkarabilirsiniz. Mısır ekmeği ve ekmeği, sebze ve meyve salatalarını tamamlamak için lezzetli baharatları kullanmayı deneyin.
Nasıl salsa yapılacağını biliyor musun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede domates bakımı hakkında bilgi edinin:Yetkili domates bakımının sırları