İyi günler okuyucum. Bu ev korumasını hazırlamak çok kolay, çok az zaman alıyor - bütün gün ocak başında durmanıza gerek yok.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun " Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Klasik tarif
Domatesler herhangi bir çeşitten alınabilir, bu atıştırmalıkların son tadını etkilemez. Sebzeleri yıkayın ve büyük parçalar halinde veya ikiye bölün. Soğanı ve sarımsağı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, yeşilleri doğrayın. Bu koruma için küçük kavanozlar almak daha iyidir. Karbonatla yıkadığınızdan ve sıcak buhar, fırın veya mikrodalga ile sterilize ettiğinizden emin olun. Yarım litre veya litrelik kutular yeterli olacaktır.
Yani:
- 1 demet yeşil dereotu;
- ortak soğan - 4 kafa;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı ayçiçek yağı;
- 4 yaprak lavrushka;
- 4 sarımsak çubuğu;
- siyah / yenibahar - 20 adet;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı asetik asit% 9.
Kavanozları dolduruyoruz: altına soğan, sarımsak ve bir yaprak lavrushka koyun. Üzerine soğan ve otlar ile bir kat domates koyun. Ve bu sırayla kutuları en üste kadar dolduruyoruz. Ürünleri istiflerken biraz bastırılması gerekir. Sterilizasyon işlemi sırasında sebzeler yerleşeceği için bu yapılmalıdır. Sonra kavanoza sirke ve yağı dökün. Bu malzemelerden litre başına bir çorba kaşığı tüketilecek; yarım litreye 1.5 çay kaşığı alınmalıdır.
Turşusu şu şekilde hazırlanır: 1 litre su alıyoruz, içinde 3 yemek kaşığı seyreltiyoruz. yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz. Kaynatın ve önceden doldurulmuş kavanozlara dökün. Yaklaşık 10 dakika sterilize edin. Ardından bankaları toplayın. Lehçe klasik domatesler hazır.
Dolmalık biber ile
Klasik bir tarifi dönüştürebilirsiniz.
- 2 kg olgun domates;
- 4 litre su;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- 210 ml ayçiçek yağı;
- 8 baş sarımsak;
- 1 kilogram dolmalık biber, daha iyi renkli;
- asetik asit% 9-210 ml;
- 1 kg soğan;
- 180 gram şeker;
- maydanoz ve kırmızı fesleğen - bir demet üzerinde;
- yenibahar ve karabiber - her biri 20 parça;
- 8 defne yaprağına kadar;
- isteğe bağlı karanfil, kişniş.
Sebzeleri yıkayın, temizleyin, sapını çıkardığınızdan emin olun, biberin de tohumları vardır. Domatesleri büyük parçalara veya ikiye, biberi yarım halkalar halinde kesiyoruz. Ayrıca soğanı ve sarımsağı soyup ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesiyoruz. Yeşilleri ince ince doğrayın.
Sterilize edilmiş kavanozları 0,5 veya 0,7 litre alıyoruz. Ürünleri katmanlar halinde yerleştiriyoruz: sarımsak, soğan, biber, domates, otlar. Son üst katın baharat serpilmiş soğan olmasına dikkat edin. Asetik asit ve yağı 0,7 litrelik bir kavanoza dökün - her biri 1 çorba kaşığı, 0,5 litrelik bir kavanoz için 2 çay kaşığı almanız gerekir.
Tuzlu su standart olarak hazırlanır: 1 litre su için 1 yemek kaşığı almanız gerekir. bir kaşık tuz ve 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker. Kaynama. Salamurayı hazırlanan kavanozlara 10-15 dakika dökün.
Büyük bir tencereye soğuk su dökün, kutularımızı koyun, 10 dakikaya kadar sterilize edin. Daha sonra kavanozları kapaklarla sarıyoruz ve kavanozlar tamamen soğuyana kadar baş aşağı yerleştiriyoruz.
Lehçe domates pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede domates bakımı hakkında bilgi edinin:Yetkili domates bakımının sırları