Merhaba arkadaşlar!
Seni bilmem ama kurabiyeleri, özellikle de yulaf ezmesini çok seviyorum. Çerezler için ilginç, uygun fiyatlı ve çok lezzetli bir tarif deneyene kadar mağazalarda alırdım, ondan sonra mağazadan satın almayı bıraktım.
Zamanla test edilmiş klasik yulaf ezmeli kurabiye tarifi. Çerezlerin çok yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor ve bu videodaki birkaç numara sizi hatalardan kurtaracak.
İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
1. 100 gr tereyağı (her zaman oda sıcaklığında);
2. 100 gr şeker;
3. 1 tavuk yumurtası;
4. 180 gr yulaf ezmesi (pişirme gerektirmeyen);
5. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu.
Ve işte adım adım tarif:
Aşama 1.
Tereyağı ve şekeri büyük bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar çatalla yoğurun. Sonra yumurtayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 2.
Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni içinde öğütün. Ezilmiş pullara kabartma tozu ekleyin ve kurulayın.
Aşama 3.
Öğütülmüş yulaf ezmesini tereyağı ve şekerin içine dökün ve homojen bir hamur elde edilinceye kadar iyice karıştırın. Bu noktada, tadına bakmak için fındık veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
Hamuru 1 saat buzdolabına gönderiyoruz.
4. adım.
Buzdolabından sonra fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün. Hamurdan küçük toplar toplayın ve birbirinden 6-7 cm mesafede bir fırın tepsisine koyun.
Adım 5.
Fırını 180 derecede 25 dakika önceden ısıtın. Tepeye biraz daha yakın bir rafta 20 dakika 180 derecede pişiriyoruz.
Daha gevrek kurabiyeler için 5 dakika daha uzun pişirin.