1. Yumurta testi suyu
Taze yumurta yan yatacaktır. / Fotoğraf: vse-pro-kur.ru
Bir yumurtanın ne kadar taze olduğunu test etmek için bir bardak suya batırın. Künt bir uçla yukarı yüzüyorsa, yaklaşık bir haftalık, dibinde yan yatıyorsa, suda asılı kalırsa taze olduğu anlamına gelir. künt son - bu, yaşının iki ila üç hafta olduğu anlamına gelir ve yüzeye çıkarsa, raf ömrü anlamına gelir. Bitti.
2. Tereyağını kontrol etmek için kaynar su
Doğal yağ, kaynar suda hemen erir. / Fotoğraf: heaclub.ru
Tereyağının kalitesi de her zaman üreticinin belirttiği ile örtüşmez. Pahalı bir kopya alsanız bile, ürünün sadece krema ve tam yağlı süt içerdiğine dair bir garanti yoktur. Yağın görünümü veya tadı sizi şaşırttıysa, şu şekilde kontrol edin: bir tabağa veya herhangi birine bir parça koyun. başka bir kap ve kaynar su dökün: gerçek ürün hemen eriyecek, ancak katkı maddeli margarin veya tereyağı küçük parçalara ayrılacaktır. adet.
Tavsiye: Piyasadan ağırlıkla yağ satın alırsanız, birkaç önemli kritere dikkat edin: renk (ürün kar gibi çok sarı veya beyaz olmamalıdır), kıvam (açık Yağın dokunuşu pürüzsüz ve sert olmalı ve kesildiğinde ufalanmamalı), raf ömrü (ağırlıkça satılan taze çiftlik yağı ikiden fazla saklanmamalıdır haftalar).
3. Ekşi krema kontrol etmek için iyot
Nişastayı ekşi krema içine birkaç damla iyot eklerseniz belirleyebilirsiniz. / Fotoğraf: irecommend.ru
Ekşi kremanın kıvamını artırmak, daha kalın hale getirmek için bazı üreticiler bileşimine nişasta ekler. Üründeki varlığını belirlemek için birkaç damla iyotu bir kaşık ekşi krema ile karıştırıp reaksiyonu gözlemlemek yeterlidir. Ekşi krema nişasta içeriyorsa birkaç dakika içinde maviye dönecektir. Üretim sürecinde, ürünü koyulaştırmak için kullanılan bir stabilizatör olan carrageenan eklenirse, ekşi krema içinde topaklar, pıhtılar veya küçük taneler oluşur.
Uzmanlar ayrıca bitkisel yağlar için bir süt ürününün kontrol edilmesini tavsiye ediyor. Bunu yapmak çok basit - bir kaşık ekşi krema kaynar suyla bir kapta seyreltmek yeterli: yağlar yüzeye beyaz pıhtı şeklinde yüzecek.
4. Süt testi için alkol
Alkol eklendikten sonra yüksek kaliteli sütte pullar görünmelidir. / Fotoğraf: dselection.ru
Bazen üreticiler sütü su ile seyrelterek miktarı arttırırlar. Ahlaksız şirketlerin kurbanı olup olmadığınızı bilmek ister misiniz? Daha sonra plastik bir şişe alın, üzerine bir ölçek süt ve iki ölçek alkol ekleyin, iyice çalkalayın (tercihen bir dakika), ardından karışımı bir tabağa dökün. Süt yüksek kalitede ise, o zaman yüzeyde hemen beyaz pullar belirecek, suyla seyreltilmişse, pullar görünmeyecek veya yapacaklar, ancak büyük bir gecikmeyle.
Ürünün kalitesini kontrol etmenin bir başka kolay yolu da aynı iyottur - süte birkaç damla ekleyin ve renk değişimini izleyin. Sıvı maviye dönerse, kıvamı değiştirmek için eklenen nişasta içerir.
5. Lor kontrolü için iyot
Ve yine üründeki nişastanın varlığına geri dönüyoruz. Evet, periyodik olarak süzme peynire de eklenir. Doğrulama yöntemi değişmedi - iyot alın, bir parça süzme peynirin üzerine biraz bırakın ve izleyin: düşük kaliteli bir ürün beyaz rengini maviye çevirecek ve doğal süzme peynir kırmızıya dönecek.
Üründe genellikle bitkisel yağlar bulunur. Gece boyunca oda sıcaklığında küçük bir parça süzme peynir bırakırsanız, onları "açığa çıkarabilirsiniz". Sabah bir göz atın ve sonuçlar çıkarın: Üründe sarı bir kabuk belirirse, bu, üretiminde hurma veya hindistancevizi yağı kullanıldığı anlamına gelir.
6. Balı test etmek için asetik asit
En çok taklit edilen ürünlerden bahsedersek, bal kesinlikle ilk üçte yer alacaktır. Hacmi artırmak ve tadı iyileştirmek için eklenmeyenler: tebeşir, nişasta, un, su - ve bu tüm liste değil.
Baldaki tebeşiri tanımlamak için, onu suda çözmeniz ve biraz asetik asit eklemeniz gerekir. Karışım köpürmeye ve cızırdamaya başlarsa balın kalitesiz olduğu anlamına gelir. Ayrıca kağıda biraz bal dökmeyi denemenizi tavsiye ederiz - eğer kendi etrafında yayılır ve büyük bir ıslak iz oluşturursa, bileşenleri arasında su vardır.
7. Balık Test Suyu
Balık, çabuk bozulan yiyecekler kategorisine dahildir, bu nedenle seçim yaparken hangi nüanslara dikkat etmeniz gerektiğini açıkça bilmeniz gerekir. Bu nedenle pullar sağlam olmalı, hasarsız, gözler bulanık olmamalı, tek tip renkte, solungaçlar kırmızımsı olmalı ve et pembe olmalı, kahverengi olmamalıdır. Yeteneklerinize güvenmiyorsanız ve satın aldığınız balığın hala kalitesiz olduğundan korkuyorsanız, atlayın. bir su havzasında - suya daldırıldığında taze hemen dibe inerken bayat yüzer.
8. Eti kontrol etmek için basınç
Et seçerken yüzeyde kan, mukus veya yabancı sıvı olmadığından emin olun. Berrak meyve suyu ile pürüzsüz ve sıkı parlak kırmızı renkli parçalar, etin yüksek kalitede olduğunu gösterir. Ancak gevşek doku ve pembe ton, ürünün büyüme uyarıcıları üzerinde yetiştirildiğini gösterir.
Taze lezzetli ve en önemlisi, yüksek kaliteli et hafif nemli bir yüzeye sahiptir ve bulanık meyve suyu ve yapışkanlık, ürünün düşük kalitesini gösterir. Sonunda et alıp almayacağınızdan emin olmak için parmağınızı kesiğe bastırın - taze etin üzerine Presleme işlemi sırasında oluşan delik birkaç dakika içinde eski haldeyken düzleşecektir - kalacak.
AYRICA OKUYUN: Japonya şehir sokaklarındaki umumi tuvaletleri neden şeffaf yaptı?
BU İLGİNÇ: Amerikan traktörleri içeride neye benziyor, bu birçok daireden daha iyi olacak
9. Şekerlenmiş meyveleri kontrol etmek için ılık su
Şekerlenmiş meyve yapma teknolojisi son derece basittir - taze meyve ve çilek parçaları şurup içinde kaynatılır ve sonra kurutulur. Görünüşe göre, üreticiler burada nerede hata yapabilir? Çok basit - hepsi sebze ve meyve kullanmıyor, bazıları onları jelatin ve boyalarla değiştiriyor. Ilık su, önünüzde ne olduğunu belirlemeye yardımcı olacaktır - doğal bir ürün veya sahte. İçine şekerlenmiş meyveler koyun ve gözlemleyin - renksiz hale gelirler ve suda hafifçe çözülürlerse, o zaman önünüzde jelatin olur.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
10. Şarabı kontrol etmek için kabartma tozu
Beklenmedik bir doğrulama yöntemi, ancak daha az etkili değil. Bir kaseye biraz karbonat dökün ve bir çay kaşığı şarap ekleyin. İçeceğin rengi değişmişse (koyulaşmış veya hatta gri bir ton almışsa), şarabın doğal ve kaliteli olduğu anlamına gelir. Renk aynı kalırsa, bu sahtedir.
Ayrıca kokuya, mantarın görünümüne (kuru olmamalıdır) ve tortu varlığına (kaliteli şarap, sallandıktan sonra çöken tartar içerir) dikkat edin. Tadı gelince, hiçbir durumda alkolle pes etmemelidir.
Diğer ürünler de düşük kalitede olabilir. Üreticilerin yemine düşmemek için okuyun Tahıllar yerine sentetikler: Sahte pirinci tanımanın 5 yolu
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/200920/56085/