Çok az insan bir parça kızarmış balık yemeyi reddediyor mu? Hazırlanması için birçok tarif var, sadece parmaklarınızı yalayacaksınız! Ancak balık etinin kızartılması genellikle kimsenin sevmediği bir fenomenle ilişkilendirilir: pişirme sırasında son derece hoş olmayan bir kokunun ortaya çıkması. Genel olarak ne olduğunu artık bilmemek için birkaç önemli koşulu gözlemlemek gerekir.
Bu nedenle, bir mutfakta herhangi bir balık pişirme işlemi, buzunun çözülmesiyle başlar. Balığı soğuk, hafif tuzlu suya koymak en iyisidir - bu, süreci önemli ölçüde hızlandıracaktır. Balık kırmızıysa, mutfakta değil, temiz havada serin bir yerde çözülmesi önerilir. Çözüldükten sonra, balık, tuz ve karabiber ile ovalanması gereken aşağı yukarı aynı parçalara bölünür. Bu, çalışmanın ilk aşamasını tamamlar.
Ardından, balığı un içinde yuvarlamanız gerekir. Kızartma sırasında hoş olmayan koku miktarını azaltmak için mısır unu kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Uzun zamandır beklenen kavurma işlemi hemen ardından başlayabilir. Ayrıca doğru sırayla yapılmalıdır. Önce balık yüksek ateşte kızartılır, ardından kısık ateşte pişirme sona erer. Balık parçalarının yanmaması için tavadaki tuzlu tereyağına biraz tuz ekleyin.
Son olarak balık kokusuna kesin bir darbe vurmak için birkaç küçük parça patatesi kızgın yağın içine atıyoruz. İnce, ince dilimler halinde kesmek en iyisidir. Patatesler balık kokusunu o kadar iyi giderir ki kızartma sırasında tencerenin üzerindeki davlumbazın bile açılmasına gerek kalmaz. Ve önemli olan, böyle bir pişirmeden sonra balığın tadı daha da güzelleşecek!
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
Konuya devam, hakkında bilgi edinin 4 çeşit sosbu yemeğin tadını özel kılacaktır.
Kaynak: https://novate.ru/blogs/231220/57200/
BU İLGİNÇ:
1. Ahududu verimli yapmak ve meyveleri kovalarda toplamak için 6 basit kural
2. Kurşun Yağmuru: Vücut zırhını işe yaramaz hale getiren 50 yuvarlak tabanca
3. Nüfusu amansız bir şekilde azalan 6 Rus şehri ve yakında boş olacaklar