Domates suyu, doğanın eşsiz bir yaratımıdır.

Domates suyu güvenle evrensel bir ürün olarak adlandırılabilir. Hem hoş bir aromalı içecek, domates sosuna mükemmel bir alternatif, hem de et ve balık yemekleri için lezzetli bir sos. Büyük bir avantaj - bir içecek için domates, sunumunu kaybetmiş meyvelerden bile alınabilir.

Domates suyu. Bu makalenin çizimi standart bir lisans © ofazende.com altında kullanılmaktadır.

Okumanızı tavsiye ederim: Yüksek verim ve iyi çilek sağlığı için en iyi pansuman programı

Klasik domates suyu

Ürün verimi: 3 kg domatesden - 5 yarım litrelik meyve suyu kavanozu.

Ana Malzemeler:

• domates - 3 kg;
• sofra tuzu - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı.

Ek bileşenler (tatmak için) - karanfil, karabiber veya bezelye, tarçın.

Pişirme işlemi. Domatesleri yıkayın, orta dilimler halinde kesin, sapı çıkarın. Bir tencereye alıp kısık ateşte 10-15 dakika sürekli karıştırarak pişirin. (domatessuyu bırakın). Ortaya çıkan domates kütlesini bir patates öğütücü veya bir kaşıkla bir elekten ikinci bir tavaya sürün. Ürünün hazırlanması için, içeceğe hoş bir ekşilik verecek çok olgun olmayan meyveler de kullanabilirsiniz. Elde edilen meyve suyuna tuz, şeker ve ek malzemeler ekleyin

Önemli! Ürüne eklenen tuz ve şeker koruyucudur. Belirli bir konsantrasyonda bulunmaları gereklidir.

Pulpa ile domates suyu (bir meyve sıkacağı kullanarak)

Ürün verimi: 5 kg domatesden - 4 litre meyve suyu.

İçindekiler:

• domates - 5 kg;
• sofra tuzu (iyotsuz) - slaytsız 2 yemek kaşığı (slayt bir bıçakla kesilir);
• şeker - 4 seviye yemek kaşığı.

Pişirme işlemi. Domatesleri yıkayın, küçük dilimler halinde kesin. Bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Kalan pasta (tohumlar, deri, damarlar) bir kaşıkla ince bir elekten geçirin. Tüm manipülasyonları yaptıktan sonra elde edilen suyu bir tencereye dökün, tuz ve şeker ekleyin. Karışım. Önce tavayı yüksek ateşe koyun, kaynatın. Ateşi kısın ve 5-6 dakika kaynatın (ortaya çıkan beyaz köpük toplamayın - ohamura dönüşecektir). Meyve suyunun sobaya "akmasını" önlemek için tavayı ağzına kadar dökmeyin. Tadın, istenirse eksik malzemeleri ekleyin. Steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Bir kıyma makinesinden domates suyu (meyve suyunda tohum olabilir)

Ürün verimi: 2 kg domatesden - 1,5 litre meyve suyu.

İçindekiler:

• domates - 2 kg;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2.5 çay kaşığı;
• sirke - 15 ml.

Pişirme işlemi. Domatesler yıkanır, soyulur (sebzeyi birkaç dakika kaynar suya batırın, çıkarın ve hemen soğuk suyla bir kaba indirin - bu, dış yoğun filmin çıkarılmasını hızlandıracaktır). Dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin (Meyve suyu için özel nozullar veya en küçük delikli elek kullanılması tavsiye edilir). Elde edilen meyve suyu bir tencereye dökülür, kaynatılır ve düşük ateşte 10 dakika pişirilir. beyaz köpük film çekiyorlar kaşık. Tuz ve şeker ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Sirkeyi döktükten sonra karıştırın. Steril kavanozlara dökün, yuvarlayın.

Doğal domates suyu

İçindekiler:

• domates.

Pişirme işlemi. Bu tarifte domates meyvelerinden meyve suyu elde etme yaklaşımı herhangi biri olabilir: haşlanmış domatesleri bir elekle ovalamak, bir meyve sıkacağı veya bir kıyma makinesi kullanarak. Tek koşul, kaynattıktan sonra domates kütlesini en az 30 dakika pişirmek, sürekli beyaz köpük toplamaktır. Steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Bu tarifin rahatlığı, her tüketicinin eksik malzemeyi (tuz, şeker, baharat) beğenisine göre seçmesidir.

En lezzetli domates suyu tarifi: domates, tuz, şeker ve... aşk!

Küçük sırlar: kullanmadan önce, meyve suyu çalkalanmalıdır, soğuk kullanmak daha keyifli, kavanozu açtıktan sonra uzun süre saklamayın (küçük kavanozlarda boşluklar yapın).

Konserve domates suyu yapar mısınız?

Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.

Ayrıca okuyun: Bir şişeden bir yatak yapıyoruz. 5 litrelik şişelerde salatalık yetiştiriyoruz