Patlıcan, mükemmel bir tada sahip, vitaminler ve faydalı elementler açısından zengin bir sebze mahsulüdür. Patlıcan pişirmenin bilinen birçok yolu vardır.
Okumanızı tavsiye ederim: Verimi artırmak için Haziran ve Temmuz aylarında domateslerin koruyucu spreylenmesi
Bugün size lezzetli mavi lecho'yu kış için nasıl koruyacağınızı anlatacağız. Bu yemek, uyumlu bir şekilde seçilmiş malzemeler sayesinde enfes bir tada ve keskin bir aromaya sahiptir. Tarifte kullanılan sebzeler ve baharatlar lecho'yu hem inanılmaz lezzetli hem de çok faydalı kılıyor.
Klasik patlıcan lecho tarifi
Bu tarife göre hazırlanan Lecho, sadeliğine rağmen muhteşem tadıyla sizi şaşırtacak. Sıcak yemeklerin hayranıysanız, tatmak için acı biber ekleyin. Bir atıştırmalık görünümünü iyileştirmek istiyorsanız, çok renkli bir dolmalık biber kullanın - lecho sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda yaz aylarında da parlak olacaktır.
ÖNERİ. Doğrudan koruma sürecine geçmeden önce ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Sebzeleri iyice durulayın ve kurumasını bekleyin. Dikişlerini kapatacağınız teneke kapakları 4-6 dakika kaynatın ve kurutun. Kavanozları bulaşık deterjanı ile iyice yıkayın, ardından kavanozları boyunları aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve kurumaya bırakın. Gerekirse, kutular ayrıca sterilize edilir - birkaç dakika buharla işlenir.
Atıştırmalık hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız ürünler:
- patlıcan - 2,5 kg;
- Bulgar biberi - 1,2 kg;
- soğan - 0,7 kg;
- toz şeker - 150 gr;
- tuz - 50 gr;
- domates - 1,2 kg;
- sirke% 9 - 100 ml;
- ayçiçek yağı - 200 mi;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- su - 700 ml.
Pişirme adımları:
- Patlıcanların saplarını çıkararak iyice yıkayın. Gecelikleri aynı boyutta düzgün küpler halinde kesin.
- Tatlı biberin sapını çıkarın, tohumların içini temizleyin, akan su altında durulayın, kurutun. Biber biraz kuruduktan sonra eşit küpler halinde kesin (biberleri küçük dilimler halinde kesebilirsiniz).
- Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Sebzeleri büyük bir tencereye veya kazana koyun. Tarifte belirtilen miktarda su ekleyin ve ateşe verin. 15 dakika kaynattıktan sonra malzemeleri kaynatın. Sebze karışımını periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
- Domatesleri iyice durulayın, birkaç parçaya bölün. Sap bağlantı noktasını çıkarmayı unutmayın! Ardından domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve sebzeli tencereye ekleyin. Lecho'yu karıştırın ve 10 dakika pişirin.
- Belirtilen süreden sonra sebzelere sirke, ayçiçek yağı, şeker, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz patlıcan lecho'ya en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz: dereotu, maydanoz kökü, kereviz, fesleğen, kekik vb. 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.
- "Mavi" lecho'yu temiz sterilize edilmiş kavanozlara yayın.
- Önceden sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
- Atıştırmalık kabını ters çevirin ve bir battaniyeye sarın. Lecho kavanozları tamamen soğuduğunda, onları ters çevirin ve mümkünse bir niş veya başka bir karanlık, serin yere koyun.
Bu miktardaki malzemeden kış için yaklaşık 5 litre hazır atıştırmalık çıkıyor.
Patlıcan leçosunu tarifimize göre kışa hazırlayın, memnun kalacağınızı garanti ediyoruz!
Lezzetli patlıcan lecho pişirir misin?
Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede yılanlardan nasıl kurtulacağınızı okuyun: Yazlık evlerinde yılanlardan nasıl etkili bir şekilde kurtulur
