İhale uskumru için bu alışılmadık ama basit tarif, zamanın testini yaptı. Bu tarif uzun zamandır hazırlanıyor. İrlandalılar balıklar hakkında çok şey biliyorlar. Uskumru çok yumuşak, sulu ve lezzetli çıkıyor ve hepsi soğan kabuğunda pişirildiği için.
Okumanızı tavsiye ederim: Domatesler için sofra tuzu
Eski zamanlardan beri, barlar misafirlerini şımartmayı sevmiş ve böyle bir meze sunmuştur. Çok basit ama aynı zamanda lezzetli, koyu bira ile iyi gider ve maliyet açısından oldukça ucuzdur. Liman kasabalarında gereğinden fazla balık olduğu için bir şekilde işlenmesi gerekiyordu ve sigara içmek için çok uzun ve pahalıydı.
Böyle bir tarif, uzun zaman önce, bir bar sahibi misafirlerini şaşırtmaya ve böyle sıra dışı bir koyu renkli meze pişirmeye karar verdiğinde ortaya çıktı. Ziyaretçiler balığı gerçekten çok sevdiler ve pişirmenin sırrı nesilden nesile aktarıldı.
Ürünlerden neler gerekiyor
- uskumru - 1 adet hesaplama yapıyoruz;
- 5 yemek kaşığı tuz;
- 1 litre su;
- 5 soğan başını soyun ve kabuğunu kullanın.
Burada balık alımını doğru bir şekilde ele almak önemlidir. Kuru-dondurulmuş ve yabancı kokulardan arındırılmış olmalıdır. Balık sağlam kalırsa ve parlak bir ten rengine sahipse, doğru seçimi yaptınız. Yemek pişirmeye geçmekten çekinmeyin.
Düzgün pişirme
Ön aşama - balığın buzunu çözün
Burada, normal oda sıcaklığında doğal buz çözmeye başvurmak daha iyidir. Mikrodalga fırın veya sıcak su kullanmak tadı bozabilir. Sabırlı olun ve balıkları önceden hazırlayın.
uskumruyu doğrarız
Balığın lezzetli olması için temiz olması gerekir. Bunu yapmak için kestik, tüm iç kısımları ve siyah filmi çıkardık. Onları çöp kutusuna gönderiyoruz ve balıkları su altında iyice yıkıyoruz.
Salamura pişirme
Doğru tencereyi seçtik, içine bir litre su döktük ve ocağa koyduk. Su kaynar kaynamaz, önceden hazırladığınız soğan kabuklarını eklemeniz ve orada tuzlamanız gerekecektir. Salamurayı düşük ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın. Daha sonra uskumrularımızı oraya daldırıp pişiriyoruz. Uskumru tamamen su ile kaplanmalıdır. Bunu yapmak için, tava seçimini önceden doğru bir şekilde düşünün. Balık kaynatma süresi 3 dakikadır.
Uskumruyu güzelce servis ediyoruz
3 dakika geçtikten sonra balığınız hazır. Şimdi tavadan çıkarmanız ve soğan kabuklarından durulamanız gerekiyor. Hadi soğumaya bırakalım. Ardından, güzel bir yemek seçin ve maydanoz ve limonla süsleyerek yerleştirin.
Ne olduğunu tattık
Tadımı kesinlikle kendiniz halledebilirsiniz. Burada karmaşık bir şey yok, sadece hoş şeyler var. Bu uskumru basit bir balık atıştırması olarak icat edildi, ancak sulu ve narin tadıyla şaşırtıyor ve büyülüyor, tekrar tekrar pişirmek isteyeceksiniz. Deneyin ve kesinlikle başaracaksınız. İkinci bir tatma için, konukları mutfak becerilerinizle onları şaşırtmaya davet edebilirsiniz.
Soğan kabuğunda uskumru pişirir misiniz?
Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.
Ayrıca okuyun: Bir şişeden bir yatak yapıyoruz. 5 litrelik şişelerde salatalık yetiştiriyoruz