Sebzeleri dondurmanın herhangi bir ev hanımının hayatını büyük ölçüde basitleştirdiği bir sır değil. Gerçekten de, aynı zamanda sebzeler tüm değerli ve kullanışlı niteliklerini korur ve ayrıca sebzeler daha önce doğranmışsa, belirli yemeklerin hazırlanması için harcanan zaman azalır. Kök sebzeleri dondurmanın birkaç yolu vardır. Pancar bu tür bir hazırlık için idealdir, çünkü bu kök sebze çok sık çeşitli yemeklerde kullanılır.
Okumanızı tavsiye ederim: Gülün mantar enfeksiyonu ve korunma yöntemleri
Dondurucu pancarın özellikleri
- Dondurma işlemi her zaman dikkatli bir sebze seçimi ile başlar. Kural olarak, bunun için zengin bir kestane rengine sahip genç, güçlü sebzeler kullanılır. Kök mahsullerinde görünür kusurlar, küf ve çürük olmamalıdır, çünkü bu sadece pancarın tadını bozmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığa da zararlı olabilir. Dondurma için en iyi seçim, tadı güzel ve düşük sıcaklıklara dayanıklı olduğu için geç olgunlaşan pancar çeşididir.
- Ardından, sebzeler her iki taraftan da kesilmelidir.
- Daha sonra pancarlar iyice durulanmalı ve özel bir fırça ile fazla kir ve kirden arındırılmalıdır.
- Son adım, pancarları soymak ve çok dikkatli yapmaktır. Bunun için patates soyucu kullanabilirsiniz. Kök bitkileri üzerinde kıl olmamasına dikkat etmek önemlidir, çünkü varlığı sebzenin sert olduğunu gösterir.
Dondurma seçenekleri
Pancarları çeşitli şekillerde dondurabilirsiniz: çiğ, haşlanmış, bütün veya parçalar halinde:
- Dondurucu çiğ pancar. Bu sebzeler lezzetlerini ve şekillerini korurlar. Her kök sebze ayrı bir torbaya yerleştirilmelidir. Pancar kullanımdan önce oda sıcaklığında çözülmelidir. Böyle bir ürün salata sosu veya başka bir salata için idealdir. Pancarları pancar çorbasında kullanmak istiyorsanız, önce onları öğütmeniz gerekir. Kesebilir ve porsiyonlara bölebilirsiniz, bu her seferinde torbanın tamamını çözmemenize yardımcı olacaktır.
- Pişmiş dondurun. Bu seçenek kış kullanımı için idealdir. Bu durumda hazırlık basittir: pancarların yıkanması, kaynatılması ve soğutulması gerekir. Sonra her şeyi ayrı torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Pancarları önceden doğramak daha sonra pişirmeyi kolaylaştıracaktır. Doğranmış pancarlar çözüldükten hemen sonra bulaşıklara eklenebilir. Dondurmadan önce pancarları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde kesebilirsiniz: küpler, küpler veya basitçe rendeleyin.
Kış için pancarları dondurmak zor olmayacak. Ek olarak, bu prosedür herhangi bir ev hanımının hayatını kolaylaştıracaktır.
Kış için pancarları nasıl donduracağınızı biliyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede yılanlardan nasıl kurtulacağınızı okuyun: İyot çözeltisi ile domates ve biberlerin büyümesinin uyarılması