Ev hanımları genellikle bir veya iki çeşit sebze, meyve ve meyveden kışa hazırlık yapar, baharat ve otlar ile baharatlar. Konserve salatalar kışın masada gereksiz olmayacak - çeşitli meyvelerin bir kapta turşusu yapıldığında elde edilirler. Çoğu zaman, bu tür boşluklar için salatalık, domates, beyaz lahana, kabak, patlıcan kullanılır.
Okumanızı tavsiye ederim:İyot çözeltisi ile domates ve biberlerin büyümesinin uyarılması
Her bahçede bulunabilecek ilginç meyve bükümleri sunuyoruz.
Kabak salatası "Tatar şarkısı"
Salata, Tatar mutfağına bayılan herkes için bir hit olacak. Evde kabak yoksa veya kimse yemiyorsa, onları patlıcanla değiştirmekten çekinmeyin ve bu boşluğun eşit derecede ilginç bir versiyonunu elde edin. Tatar Şarkısı için aşağıdaki ürünleri alın:
- 1 kilo kabak;
- 100 gram havuç, soğan, yeşil elma, dolmalık biber;
- 30 gram acı biber ve sarımsak;
- 2 yemek kaşığı domates salçası;
- 7 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 4 yemek kaşığı sirke %9;
- bir tutam tuz ile bir çay kaşığı;
- 100 gram şeker.
Pişirme metodu:
Aşama 1. Kabak yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
Adım 2. Sebzelerin geri kalanı tohumlarından ve derilerinden çıkarılır ve bir kıyma makinesine gönderilir.
Aşama 3. Elde edilen püreye baharatlar ve domates eklenir. yapıştırın ve iyice karıştırın, ardından yağı dökün ve kütleyi tekrar karıştırın. Salata bir saatin üçte biri kadar kaynatıldıktan sonra haşlanır. Daha sonra oraya biber ve sarımsak gönderilir ve 10 dakika daha kaynatılır.
Adım 4. Kütleye kabak ekleyin ve her şeyi 10 dakika daha ısıtın.
Adım 5. Hazırlanan kütle, hazırlanan cam kavanozlara serilir, daha sonra yuvarlanır, kaplar kapak üzerine çevrilir ve soğuyana kadar yalıtılır.
Pirinçli sebze salatası
1 kilogram domates için aşağıdaki miktarda malzemeyi alın:
- 200 gram havuç, soğan ve bulgar biberi;
- 100 gram pirinç;
- 100 mililitre bitkisel yağ;
- bir çorba kaşığı% 9 sirke;
- 50-75 mililitre su;
- 25 gram tuz ve şeker;
- defne yaprağı ve karabiber tadı.
Pişirme metodu:
Aşama 1. Pirinç yıkanır, üzerine su dökülür ve hazır hale getirilir.
Adım 2. Domatesleri soyun. Meyveleri dilimler halinde kesin.
Aşama 3. Sebzeleri doğrayın: rendelenmiş havuç, biber ve soğan yarım halkalar halinde kesin.
Adım 4. Salatanın hazırlanacağı kaba sıvı yağ konur ve soğanlar iyice kavrulmadan yaklaşık 5 dakika kavrulur, havuç ve dolmalık biberler dökülerek yaklaşık 7 dakika haşlanır. Pirinci sebzelere koyun, domatesleri ekleyin ve karışımı bir kapak altında yaklaşık yarım saat pişirin. Yeterli sıvı yoksa su ekleyebilirsiniz. Şeker, tuz ve baharat ekleyin, kütleyi 5 dakika daha ısıtın ve ardından sirkeyi dökün ve karıştırın.
Adım 5. Bitmiş salatası hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun, soğuyana kadar sarın ve sarın.
Fasulyeli sebze salatası
1 kilogram domates için ihtiyacınız olacak:
- 0,5 kilo fasulye, havuç, soğan ve dolmalık biber;
- 250 mililitre rafine bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz, 50 ml %9 sirke.
Pişirme metodu:
Aşama 1. Fasulyeler yıkanıp yumuşayana kadar haşlanır.
Adım 2. Domates hariç sebzeler doğranır.
Aşama 3. Domatesler dilimler halinde kesilir, yaklaşık 3 dakika haşlanır ve bir elek ile ovulur.
Adım 4. Bir tencerede yağı ısıtıp soğanları ve havuçları kızartın, ardından kızartmaya biber ekleyin ve hep birlikte 5 dakika güveç yapın.
Adım 5. Sebze kütlesine fasulye, domates püresi eklenir ve yaklaşık 40 dakika güveç yapılır.
Adım 6. Baharatları ve sirkeyi dökün ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 7. Bitmiş salata kaplara dağıtılır, sarılır, ters çevrilir ve sarılır.
Lezzetli salatalar yapmayı biliyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok materyali sitemizde bulabilirsiniz.İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede yılanlardan nasıl kurtulacağınızı okuyun: Sarımsak büyüdü, yerine ne ekilecek?