Pancar, bahçıvanlar arasında popüler bir sebzedir. Vitamin ve mineral bakımından zengindir. Yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır, koruma için taze tüketilir. Kök sebzelerin çoğu uzun süreli depolamaya tabidir. Sebzenin özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre koruması için belirli kurallara uyulur.
Pancar hasat edildiğinde
Temizleme süreleri birkaç faktöre bağlıdır:
- belirli bir çeşidin olgunlaşma süresi;
- bölgenin iklim koşulları;
- hava Durumu.
Kural olarak, pancar bahçede en son hasat edilir. Bu kök mahsul, yaz sonunda - sonbaharın başlarında bile düşük sıcaklıklara karşı oldukça dirençli olduğundan, büyümeye, olgunlaşmaya, besin ve şeker biriktirmeye devam eder. Sıcaklığın -3 ° C'ye düştüğü ana kadar.
Ancak dona tahammül etmez. Hafif donmuş meyveler bile hızla bozulur, çürür ve uzun süre saklanmaz.
Hasat için en iyi hava koşulları ılık, açık ve kuru günlerdir.
Örneğin, Urallar ve Sibirya'da etkinlik Eylül ayının ikinci yarısında - Ekim başında başlar.
Pancar çeşitleri olgunlaşma dönemlerine göre ayrılır:
- erken olgunlaşma;
- sezon ortası;
- geç olgunlaşma.
Erken olgunlaşan pancar
Kök mahsulün tam olgunluğu, ilk sürgünlerin ortaya çıkmasından sonraki 90. günde gerçekleşir. Onları temmuz ortasından ağustos sonuna kadar hasat etmeye başlarlar. Bu sebzelerin yüksek bir tadı yoktur. Uzun süre saklanmadıkları için önce yenirler.
En popüler erken olgunlaşan pancar çeşitleri:
- Kırmızı top;
- Kırmızı güneş;
- Kantin;
- Kırmızı boğa;
- Detroit.
Orta olgunlaşma çeşitleri
Bahçıvanlar arasında en popüler olanlardan biri. Sebze çimlenmeden 130 gün sonra tam olgunluğa ulaşır. Tohumlar mayıs ortasında iyi ısıtılmış toprağa ekilir, hasat Eylül ayında hasat edilir.
Tüm montaj ve depolama kurallarına tabi olan mahsul, tüm kış boyunca mükemmel bir şekilde uzanır.
Orta olgunlaşma çeşitleri:
- Donskaya;
- başhemşire;
- Soğuğa dayanıklı;
- monokl;
- Patrick.
Geç olgunlaşan çeşitler
Bu tür pancarların hasadı en faydalıdır, yüksek şeker içeriğine sahip parlak, zengin bir tada sahiptir. Geç olgunlaşan çeşitlerin hasadı çimlenmeden 145 gün sonra başlar. Sebzeler tatlarını kaybetmeden bir sonraki mevsime kadar uzun süre saklanır.
Esas olarak, bu tür çeşitler, en uygun iklim olduğu için güney bölgelerinde yetiştirilmektedir. Ekim ortasında hasat edilir.
Geç olgunlaşma çeşitleri:
- Bordo;
- Mısır dairesi;
- silindir;
- Pablo;
- Taunus.
Pancar olgunlaşma belirtileri
Her şeyden önce, fidelerin ortaya çıkma zamanlamasına güveniyorlar. Çeşitliliğe bağlı olarak hasat tarihi hesaplanır.
Dış işaretler:
- Sebzenin tabanındaki yapraklar sararır ve solar.
- Kök bitkilerinde büyüme görülür.
- Ağırlık ve boyut, tohum üreticisi tarafından belirtilenlere uygundur.
Kurak yaz koşullarında hasat kısa süreliğine ertelenir.
Hava yağmurluysa, aşırı nemden çürümeye başlamamaları için kökleri mümkün olan en kısa sürede kazın.
Pancar hasat kuralları
Sebzeyi mümkün olduğunca uzun süre tutmak için hasat kurallarına uyun:
- Etkinlik açık ve kuru havalarda gerçekleştirilir.
- Kök bitkileri elle yerden çıkarılır.
- Üst kısımlar hemen kesilir.
- Pancarlar, 1 kat olarak yayılmış bir branda üzerine serilir. 2-3 gün temiz havada kurutulur ve ancak bundan sonra depoya alınır.
- Ayırma: Hastalık belirtileri olan ve böceklerin zarar verdiği deforme olmuş kökler çıkarılır.
Pancarları iyi havalandırılan kuru ve karanlık bir odada saklayın.
Tüm montaj ve depolama koşullarına bağlı olarak pancar tüm kış tüketilir. Kök sebze lezzetli ve sağlıklı kalır.
Ayrıca okuyun: Zambakların sonbaharda nakli, gelecek sezon coşkulu çiçeklenme vaadidir.
Arkadaşlar, makale faydalıysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!