Kereviz haklı olarak en sağlıklı ve en sağlıklı gıdalardan birine atfedilebilir. Ancak insanlar arasında, yemek ne kadar sağlıklı olursa, o kadar tatsız olduğuna dair bir görüş var. Aslında durum böyle değil ve bugün size bunu kanıtlamaya çalışacağız.
Çok çeşitli kereviz bazlı yemekler var. En talepkar gurmeleri bile şaşırtabilecek ve memnun edebilecekler.
kereviz nedir ve ne olur
Kereviz, Umbrella ailesinden çok yıllık otsu bitkilere aittir. Yaklaşık üç kültür vardır:
- yaprak sapı;
- çarşaf;
- kök.
Kereviz tüm parçaları yenilebilir. Temmuz'dan Eylül'e kadar toplayın.
Bağışıklık için çok iyi bir çare olarak kabul edilir, sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve performansı artırır.
Kereviz nasıl düzgün yenir
Kesinlikle her şey kerevizden hazırlanabilir: birinci ve ikinci yemekler, salatalar, içecekler ve ayrıca baharat veya sos yapmak için kullanılır.
Kereviz, hem bitkinin kendisi hem de kökleri kuru olarak da kullanılabilir. Genellikle, kurutulmuş kereviz sapları insanlarda tuz yerine kullanılır.
Saplar sadece kaynatılıp fırınlanamaz, aynı zamanda salata bileşeni olarak taze olarak da kullanılabilir. Kereviz, çeşitli çorbalara ve garnitürlere aromatik bir katkı olarak mükemmeldir.
Unutmayın: tüm parçaları çiğ olarak yenebilir.
Kereviz düzgün bir şekilde nasıl soyulur
Burada her şey önünüzde hangi çeşitliliğin olduğuna bağlı olacaktır. Yapraklı bir çeşit ise, elbette temizlemeye gerek yoktur. Bir kök çeşidi satın aldıysanız, beslenme uzmanlarının görüşleri bölünür. Bazıları, üst katmanları çıkarmanın gerekli olduğunu iddia ediyor, diğerleri ise aksine, en fazla miktarda besin ve mikro element içerenlerin onlar olduğuna inandıkları için buna karşı çıkıyor.
Bizce kereviz sapının otu olgunlaştıkça ve tazelendikçe soyulması gerekir. Kabuğun ön soyulması yapılmalıdır.
Kerevizi doğru şekilde pişirmek
Yukarıda da bahsettiğimiz gibi kerevizden birçok yemek yapılabilir. Ancak en iyi yöntemler kaynatma, haşlama, fırınlama, buharda pişirmedir.
Turşu yapmak, çeşitli smoothie'ler ve meyve suları yapmak için sıra dışı tarifler de var.
kereviz püresi
Bu yemeği hazırlamak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var:
- 500 gr miktarında kereviz kökü;
- birkaç diş sarımsak;
- yaklaşık yarım bardak krema.
Patates püresi yapmak oldukça basittir.
Kereviz kökleri iyice yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Sonra onları küçük bir tencereye koyun ve sadece yarısını suyla kaplayın. Yarım saat pişirin, ancak sadece düşük ateşte. Kerevizin yumuşadığını görmelisiniz. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip tuzunu ilave edin. Her şeyi çok iyi karıştırın ve bir blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
güler yüzlü
Tat tercihlerinize bağlı olarak, herhangi bir meyve ve çilek ilavesiyle smoothie hazırlayabilirsiniz. Örneğin, bir elma, armut, portakal ve az yağlı yoğurdu koyun ve her şeyi pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Smoothie'yi yemeden önce soğutun. Yoğurt kefir veya süt ile değiştirilebilir. Ve portakal yerine havuç, pancar veya salatalık ekleyin. Genel olarak, smoothie yapmak yaratıcı bir iştir. Yiyecekleri deneyerek mükemmel smoothie'nizi oluşturabilirsiniz.
kereviz çorbası nasıl yapılır
Birçok pişirme seçeneği var. Size bunlardan birini anlatacağız.
Çorba için et suyu suda gerekli veya çok zayıf konsantre olacaktır.
Pişirmeye başlamadan önce kerevizi fırında pişirmek en iyisidir. Bu, yemeğe daha ilginç bir lezzet katacaktır.
Şimdi domatesleri, biberleri, kerevizi alıp ince ince kıyıyoruz.
Bir tavada bitkisel yağda soğan ve havuçları soteleyin.
Bir tencereye sebzeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin. Ardından, kavrulmuş soğanları ve havuçları koyun ve tekrar pişirin.
Bu çorba sıcak servis edilmelidir. Bazen otlar ile porsiyonlar halinde dekore edilmiştir.
Kereviz ilavesiyle çeşitli salatalar hazırlayabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Şemsiyesiz sulu dereotu yetiştirme teknolojisi
Arkadaşlar, makale faydalıysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#kereviz#pişirme yöntemleri#lezzetli yemek tarifleri