Mısır sevmeyen birini bulmak zor. En sevdiğiniz lezzetin tadını çıkarmak için yazı sabırsızlıkla beklemelisiniz. Ne yazık ki, altın sebze uzun süreli depolama için tasarlanmamıştır. Çıkış yolu koruma sürecidir.
Taze mısır birçok faydalı mikro besin içerir. Korumanın yararlı maddeleri yok edebileceği bilinmektedir, ancak hepsini değil. Bazıları değişmeden kalır.
Mısır nasıl seçilir ve konserve için hazırlanır
Hemen hemen her çeşit bu amaçlar için uygundur. Başakların olgun, tanelerin sağlam ve düzgün olması önemlidir. Olgunlaşmış kulaklar o kadar sulu olmayacak ve pişmesi daha uzun sürecektir.
Konserve mısırın beklentileri karşılayabilmesi için bazı kurallara uymaya değer:
- Genç mısır tercih edilmelidir. Aşırı olgun kulaklar uzun bir pişirme süresi gerektirir, ancak sonunda taneler hala sert kalır.
- Taneleri koçanlardan hızlı ve kolay bir şekilde ayırmak için önce koçanını sıcak suya batırmalı, ardından keskin bir şekilde soğuk suya indirmelisiniz.
- Hasarlı alanlar ve kesilmesi gereken hasarlar için koçanları dikkatlice inceleyin.
Klasik Konserve Mısır Tarifi
Üç litre hacimli bir kutu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 mısır koçanı;
- 1 litre su;
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker.
Pişirme teknolojisi:
- Cam kapları ve kapakları önceden hazırlayın ve sterilize edin.
- Koçanları yapraklardan soyun ve birkaç dakika pişirin, sonra soğutun.
- Çekirdekleri koçanlarından çıkarın ve durulayın. Orta ateşte birkaç dakika kaynatın.
- Marine sosu hazırlamak için suyu ocağa koyun, tuz ve toz şeker ekleyin ve kaynamasını bekleyin.
- Cam kabı tahıllarla doldurun ve turşuyu dökün.
Sterilize edilmemiş tatlı mısır tarifi
Zamandan tasarruf etmek ve lezzetli bir ürün hazırlamak için harika bir seçenek. Bu şekilde kepekli tahılları veya kulakları koruyabilirsiniz. Ana şey, kulakların genç olmasıdır.
Ürün:% s:
- 15 kulak mısır.
- 1 litre suya 1 yemek kaşığı normal tuz.
- 2 yemek kaşığı toz şeker.
- 2 yemek kaşığı sirke.
Pişirme işlemi:
- Yaprakların koçanlarını temizleyin ve yıkayın.
- Mısırı suyla dökün, kaynatın ve üç dakika kaynatın, ardından soğutun ve kurutun.
- Bütün mısır veya koçanları kavanozlara yerleştirin.
- Su ile örtün ve on beş dakika bu pozisyonda bırakın.
- Tuzlu su boşaltılır ve tekrar kaynatılır, tadı baharatlar eklenir.
- Kavanozları tuzlu suyla dökün ve kapaklarını kapatın.
- Sıcak bir yere gönderin.
sebzeli mısır
Ürünün güzel görünmesi ve daha sıra dışı bir tada sahip olması için mısıra çeşitli sebzeler eklenebilir. Böyle bir ürün, et yemekleri için mükemmel bir garnitür olacaktır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Mısır.
- Bir orta boy kabak.
- Bir havuç.
- Bir tatlı biber.
- Bir yemek kaşığı tuz.
- Bir buçuk yemek kaşığı toz şeker.
- Sirke (25 mi).
Pişirme teknolojisi:
- Sebzeleri hazırlayın ve yıkayın.
- Köfteleri kaynatın. Pişirme süresi mısırın yaşına bağlı olacaktır.
- Kabakların kabuklarını soyun ve küpler halinde kesin.
- Havuç ve biberler kabakla aynı şekilde kesilir.
- Mısırı tavadan çıkarın ve mısırı koçandan soyun.
- Tüm malzemeler karıştırılır ve kavanozlara konur.
- Sirke ilavesiyle turşuyu hazırlayın.
- Marinayı kavanozlara dökün ve bir tencereye koyun. Orta ateşte sterilize edin.
- Kapakları sıkıldıktan sonra kavanozlar soğumaya gönderilir.
Afiyet olsun!
Ayrıca okuyun: Domatesler için sofra tuzu
Arkadaşlar, makale faydalıysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#mısır muhafazası#kış hazırlıkları#lezzetli yemek tarifleri