Kırmızı, mor veya mavi soğan turşusu, sofralarınızda servis edebileceğiniz lezzetli bir yemektir. et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayan bağımsız bir atıştırmalık rolü, doldurmada bir bileşen haline gelecektir. sandviçler. Renkli soğanların güzel bir et rengi vardır ve dekapaj için mükemmeldir. Bu formda tat özelliğini kaybetmeden bir yıla kadar saklanabilir.
tat özellikleri
Renkli soğanların hafif tatlı bir tadı vardır. Sıradan türlerin aksine, ekşi ve pratik olarak acıdan yoksun değildir.
Taze renkli soğan, sebze ve et yemekleri için mükemmeldir. Salamura soğan mükemmel tat özelliklerini korur. Tatlılık ile birlikte hafif bir ekşilik ortaya çıkar.
Turşu renkli soğanlar genellikle sebze salatalarına eklenir. Tanıdık tadı daha keskin hale getirebilir.
sebze hazırlama
Salamura soğanların tadıyla zevk alması için, hazırlamak için birkaç ardışık adımı izlemeniz gerekir:
- Yalnızca lekesiz ve diğer hasar belirtileri olmayan sert sebzeleri seçin.
- Soğanlar soyulur ve su altında iyice yıkanır.
- Hazırlanan sebze düzgün yarım halkalar halinde kesilir.
Salamura sebze hazırlamak için tuz, diş sarımsak, toz şeker, çeşitli biber türleri ve otlar gibi ek bileşenler kullanılır.
Basit bir soğan turşusu tarifi
Bu seçenek, minimum miktarda boş zaman gerektirir ve karmaşık bir bileşen seti içermez.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- büyük renkli soğan başı;
- 4 yemek kaşığı %9 sirke
- bir çay kaşığı sıradan tuz;
- 200 ml saf su.
Pişirme teknolojisi:
- Sebze yıkanır, soyulur ve küçük halkalar halinde kesilir.
- Marine sosu hazırlamak için tuz ve sirke kullanılır. Çözelti soğan kütlesini tamamen kaplayacak şekilde doğranmış soğanı sirke ile dökün.
- Karışımı içeren kaplar mikrodalgaya gönderilir. Fırın beş dakika boyunca açılır ve maksimum güce ayarlanır.
Baharatlı soğan turşusu
Tarif şunları gerektirecektir:
- renkli soğan - 300 gr;
- şeker - 15 gr;
- sirke (% 9) - bir yemek kaşığı;
- tatmak için tuz;
- su - 300 ml;
- taze otlar ve baharatlar. Kişniş, farklı biber türleri veya defne yaprağı arasından seçim yapabilirsiniz.
Pişirme teknolojisi
- Tuz ve toz şeker suda eritilir, seçilen baharatlar ve sirke eklenir.
- Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
- Doğranmış soğan bir cam tabağa konur, hazır marine ile dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır. Bu pozisyonda karışım bir saat bekletilir, buzdolabına gönderilir.
- Belirtilen süre geçtikten sonra ince doğranmış yeşillikler soğana eklenir. Maydanoz, dereotu veya her ikisi de olabilir.
Baharatlar sayesinde, bitmiş ürünün tat özelliklerini düzenlemek mümkündür: ona daha baharatlı veya baharatlı bir tat vermek. Hazır salamura soğanların 24 saat içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Şarap turşusu soğan
Şarap, çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. İçecek özel bir keskin tat verir.
Bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- iki büyük renkli soğan başı;
- 200 ml kırmızı şarap;
- tuz;
- karabiber;
- toz şeker.
Pişirme teknolojisi:
- Soğanı hazırlayın ve ince halkalar halinde kesin, ardından küçük bir cam kavanoza gönderin.
- Şeker, tuz, baharatlar kavanoza dökülür ve şarap dökülür.
- Kavanoz kapatılır ve üç saat demlenmesine izin verilir.
Hardallı soğan turşusu
Tarifte verilen hardal tozu soğanın tadını yumuşatacak, fazla acılığı giderecek ve zengin bir aroma katacaktır.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- üç orta boy soğan;
- bir çay kaşığı hardal tozu;
- iki yemek kaşığı sirke;
- iki çay kaşığı sıradan tuz;
- iki yemek kaşığı toz şeker;
- 350 ml ılık su.
Pişirme teknolojisi:
- Soğan halka halka kesilir.
- Marine sosu hazırlamak için tuz, toz şeker ve hardal tozu suda çözülür. Son bileşen sirkedir.
- Soğanı hazır turşuyla dökün, hava geçirmez şekilde kapatın ve yarım saat demlenmesine izin verin.
- Servis yapmadan önce sıvı boşaltılmalıdır.
Soğan turşusu harika bir atıştırmalıktır. Farklı malzemelerle deneyler yaparak kendi benzersiz tariflerinizi oluşturabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Hepsi umursamıyor! Armut yapraklarının kararması ve kıvrılması ile nasıl baş edilir?
Arkadaşlar, makale faydalıysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#soğan turşusu#yemek tarifleri#kış hazırlıkları