Dondurulmuş karpuz parçaları mükemmel bir tatlıdır - nane şerbeti. Karpuzu şeker, limon suyu, nane ve diğer isteğe bağlı malzemelerle birleştirir.
Ayrıca karpuz, çeşitli meyve tatlıları hazırlamak için uygundur ve bir milkshake elde edilir. sadece ilahi, çırpmadan önce bir bardak süte birkaç küp donmuş süt eklerseniz patates püresi.
karpuz donmaya uygun mu
Dondurma, taze sebzeleri, meyveleri ve meyveleri korumanın etkili bir yöntemidir. Bu yöntem, ürünün orijinal özelliklerini mükemmel bir şekilde korur.
Herkes karpuz dondurma olasılığını bilmiyor, ancak yöntemin birçok avantajı var. Kışın buzluktan birkaç dilim karpuz alıp limonata, meyve suyu veya meyve şerbeti yapmak ne güzel.
Bilim adamları, düşük sıcaklıkların etkisi altında vitaminlerin yok edilmesinin bir efsaneden başka bir şey olmadığını kanıtladılar. C vitamininin sadece küçük bir kısmının kaybolduğu ve ayrıca şok dondurma yöntemi kullanılarak kayıpların önemli ölçüde azaltılabileceği ortaya çıktı. Besinlerin yaklaşık %85'i değişmeden kalacaktır.
Dondurma, ürünlerin doğallığını, rengini ve kokusunu koruduğu için en iyi saklama şeklidir. Örneğin, şekerin etkisi altında orijinal ürünün tadının büyük ölçüde değiştiği reçellerin aksine.
Genellikle olgun ve sulu meyveler dondurulur, iyice yıkanır. Çıktı, tazeden daha az yüksek kaliteli ürün değildir. Ve kışın çıkışlardaki meyveler ve meyveler olgunlaşmamış ve hatta daha iyi olgunlaşma için kimyasallarla işlenmiştir. Bu tür ürünlerden vitaminlerden daha fazla zarar göreceksiniz.
Bahsetmeye değer tek şey, karpuzun donduktan sonra artık taze kadar iştah açıcı gevrek olmayacağıdır. Donma ürünün yapısını bozar. Ama bu küçük bir dezavantaj.
Tüm bu süreçteki en önemli şey, iyi tatlı meyveleri seçmek ve onları doğru şekilde dondurmaktır. Daha sonra vitaminlerin% 90'ına kadar içlerinde depolanır ve mikro elementler hiç yok edilmez.
Dondurulacak doğru meyve nasıl seçilir
Ana koşullar karpuzun büyüklüğü, olgun şekerli hamur ve tatlı tattır. Ayrıca şunlara da dikkat ederler:
- Kabukta çatlak ve hasar olmamalıdır.
- Meyve doğru şekle sahiptir.
- Meyvenin rengi tipiktir, yabancı noktalar yoktur.
- Kuyruk kuru, çürüme belirtisi yok.
dondurma yöntemleri
- Tüm. Bu yöntem, büyük bir dondurucu olduğunda veya endüstriyel ölçekte kullanılır. Evde nadiren böyle donarlar. Yine de bütün olarak dondurmaya karar verirseniz, meyveleri iyice yıkayın, hatta sabun kullanabilir, kurutabilir ve ardından dondurucuya koyabilirsiniz.
- Parçalar halinde. Meyve yaklaşık olarak eşit dilimler halinde kesilir, kabuğu kesilir ve tohumlar çıkarılır. Çerez kesiciler ile hamurdan ilginç figürler kesebilir veya sadece bir bıçakla kesebilirsiniz. Özel bir dondurma kaşığı yardımıyla toplar elde edebilirsiniz. Ortaya çıkan ihtişam, ambalaj poşetlerine ayrılır ve dondurucuya yerleştirilir.
- Şekerli. Önceki yönteme benzer şekilde, sadece karpuz parçaları kaplara yerleştirilir ve şeker serpilir. 1 kısım şekere 5 kısım karpuz alın.
Yukarıdaki yöntemlere ek olarak, karpuzu şurup içinde püre, meyve suyu şeklinde dondurabilirsiniz. Bu yöntemler daha az popülerdir, ancak onlar için de amatörler vardır.
Depolama süreleri
Şekersiz boşluklar altı aydan fazla saklanmaz ve şekerle 18 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 12 aya kadar izin verilir. Ana şey, yanlışlıkla buz çözmeye izin vermemektir, bu, ürünün kalitesini düşürecektir.
Ayrıca okuyun: Hepsi umursamıyor! Armut yapraklarının kararması ve kıvrılması ile nasıl baş edilir?
Arkadaşlar, makale faydalıysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#karpuz#kış için dondur#kış hazırlıkları