1. Tarihsel referans
Tapınak Şövalyeleri, neredeyse iki yüz yıldır Avrupa'daki popülaritesinin zirvesindeydi. On üçüncü yüzyılın sonunda on beş bin Tapınak Şövalyesi vardı. Her şeyden önce, içinde en iyi savaşçılar görev yaptı, bu da yiyeceklerinin en yüksek kalitede olması gerektiği anlamına geliyor. Ancak aynı zamanda, hepsi ana kurallara kesinlikle uyarak kiliseye hizmet etmek zorunda kaldılar.
Olursa olsun, bu düzenin şövalyeleri oldukça mütevazı yaşadılar. İtaat, iffet ve yoksulluk yemini ettiler. Pahalı mülkün sahibi olmaya, yoksullardan maddi menfaatler almaya hakları yoktu. Kadınların bile gözlerinin içine bakmasına izin verilmiyordu. Ve işte paradoks. Düzenin mali olanakları, bir dizi Avrupa ülkesiyle karşılaştırıldığında bile çok büyüktü - inanılmaz derecede zengindi.
Tapınakçıların yaşam beklentisi, bir dizi güvenilir kaynakta açıklanan birçok tarihi gerçekle kanıtlanmıştır. Ve o günlerde sıradan insanlar buna şaşırmışsa, şimdi bunun kesinlikle doğru olduğu kanıtlanmıştır. diyet, Tapınakçıların mükemmel sağlık ve uzun ömür açısından böyle şaşırtıcı bir sonuç elde etmelerini sağladı.
2. Yemek yerken davranış kuralları
On ikinci yüzyılın başlarında bir yerde M.Ö. Fransa'nın ilahiyatçılarından biri olan Clairvaux, Tapınakçıların günlük yaşamını yapılandıran çok geniş bir kurallar listesinin derlenmesinde tarikata yardım etti. Benedict ve Augustine'in öğretilerine dayanıyordu. Listenin oluşturulması sadece 1129'da sona erdi. Ancak şövalyelerin kendileri birkaç yıl önce vardı ve kendileri bir dizi kendi gelenek ve göreneklerini yarattılar. Kural olarak, farklı Avrupa ülkelerinde diyet, yenen yemekle aynı değildi, ancak genel kurallar vardı.
Bu arada, kurallar sadece yemekte değil, aynı zamanda yaşam biçiminde, genel olarak davranıştaydı. Böylece Tapınakçılar kiliseyi, dulları ve yetimleri korumak zorunda kaldılar. Şövalyelerin ne, nasıl ve hatta kiminle yedikleri konusunda da belirli gereksinimler vardı.
Tapınakçıların kardeşleriyle birlikte masada olmaları gerekiyordu, ama her zaman sessizdiler. Örneğin tuz istemek gerekirse, şövalye masadaki komşusuna çok sessiz bir şekilde talebini bildirmek zorundaydı. Yemekten sonra şövalyeler de sessizce oturdular - sessizce Tanrı'ya şükranlarını dile getirdiler. Yemekten arta kalan her zaman fakirlere verilirdi. Başlamamış ekmek bir sonraki öğüne bırakıldı.
3. Tapınak Şövalyelerinin ayrıntılı diyeti
Şövalye diyetini hazırlarken kesinlikle her şey dikkate alındı: kilise kuralları, aktif askeri yaşam, çok ağır üniformalar (zırh) giymek, askerler arasında en iyisi olma ihtiyacı. Tapınakçıların haftada üç kez et yemelerine izin verildi. Pazar günü, başta yüksek rütbeli olanlar olmak üzere bireysel şövalyelerin öğle ve akşam yemeklerinde kızarmış et yemelerine izin verildi. Muhtemelen, ağırlıklı olarak kümes hayvanları, sığır eti, domuz pastırması ve tuzlu jambon yediler. Porsiyonlar görünüşte etkileyiciydi çünkü hala fakirlerle paylaşılmaları gerekiyordu. Doğu bölgelerinde, şövalyeler Arap inançları nedeniyle domuz eti çok daha az kullandılar, bu nedenle kuzu veya kümes hayvanları ile değiştirdiler.
Pazartesi, Çarşamba ve Cumartesi günleri, diyet hafifti - sadece günde iki ila üç kez ekmekli sebze yemekleri. Sebzelere gerçek, peynir, süt ve çiğ, her zaman taze yumurta eklendi. Şövalyeler ve yulaf ezmesi veya fasulye lapası, sebze güveç kullanılabilir. Bu gıdalar lif bakımından yüksektir. Doğu bölgelerinde, yulaf lapasına, örneğin tarçın, kimyon tohumu, soslar gibi pahalı baharatlar eklendi. Dünyanın Avrupa bölgelerinde, Tapınakçılar için mevcut değildi. Eğitmenlerde, bahçelerde şövalyelerin kendileri sebze ve meyve yetiştiriyorlardı. Avrupa'da incir, zeytin, badem, nar yetiştirmeye çalıştılar. Genellikle bu ürünler onlara doğudan gelen kardeşler tarafından hediye olarak verildi.
Cuma günleri şövalyeler her zaman oruç tutarlardı. Sadece et değil, yumurta ve süt gibi diğer hayvansal ürünleri de yemelerine izin verilmedi. Ancak kilise tarafından balık yasaklanmadı. Bu nedenle, yemeğin doyurucu olması için önceden tuzladılar. Kilise, yalnızca savaşlarda yaralananların ve onlardan iyileşen zayıf, zayıf şövalyelerin ana yemeği ve hatta kümes hayvanı etini almasına izin verdi. Böylece rehabilitasyon ve forma dönüş süreci hızlandı.
Şövalyeler zamanın geri kalanında sadece su ve süt değil, aynı zamanda sınırlı miktarlarda da olsa genellikle anason, bal, tarçın ile tatlandırılmış şarap da içtiler. Bira da bir dizi siparişte içildi.
Diğer önemli kurallar şunları içeriyordu:
- yemekten önce daima ellerinizi yıkayın;
- havada fiziksel olarak çalışan (yani elleriyle çalışan) insanlar yemek pişirmekten ve servis yapmaktan muaf tutuldu.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
Temel hijyen kurallarına uyulması, birçok hastalığın gelişmesini engellemiş ve Araplardan alınan tıp bilgisi, gerektiğinde onlarla savaşmaya yardımcı olmuştur.
Konuyu okumaya devam edin, orta çağ kalelerinin neden saldırıya uğradığını ve baypas edilmediğini.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/300421/58728/
BU İLGİNÇ:
1. Amerikan banliyölerinde neden karton ve kontrplak evler inşa ediliyor?
2. Amerikalı erkekler neden gömleklerinin altına tişört giyer?
3. Su, filmlerde gösterildiği gibi çekimlerden koruyacak mı?