Joseph Vissarionovich Stalin, tahmin edilebileceği gibi, Kafkas mutfağının tutkulu bir hayranıydı. Ancak, çok lezzetli olduğu için herkesin hayatında denemek zorunda olduğu başka bir favori "halk" yemeği vardı. Donanma tarzı makarna hakkında! Doğru, görünen tüm basitlik için bu yemeği hazırlamak o kadar kolay değil. Peki, Ulusların Lideri bile tatmin olacak şekilde makarna nasıl pişirilir?
İlk olarak, biraz tarih. İnternette, deniz makarnasının SSCB'de belirli bir Yalta sakini Borukh Solomonovich tarafından icat edildiğine dair bir efsane aktif olarak dolaşıyor. İddiaya göre, bir zamanlar, Joseph Stalin yaratıcıya bu tarif için bir daire bile verdi ve ardından kişisel olarak lezzetli tarifi tüm yemek kitaplarında sürdürmesini emretti! Genel olarak, inançla ilgili bu tür hikayeleri almak son derece zordur. Keşke Stalin'in SSCB'nin kolektivizasyonu ve sanayileşmesi koşullarında makarnayla uğraşmak için çok fazla zamanı olmadığı için. Neyse ki, Sovyetler Ülkesinde halk sağlığı ve beslenme ile ilgilenen yetkili organlar vardı.
Ayrıca, donanma makarnası hakkında bilgiler, Sovyetler Birliği'nin ortaya çıkmasından önce bile bulunur. Örneğin, tarifin adı, 19 Ekim 1915'te Rus İmparatorluk Donanması "Gangut" zırhlısındaki isyanla ilgili belgelerde görünüyor. Daha sonra denizciler, yoğun bir çalışma gününden sonra atılan doyurucu ve besleyici deniz makarnasının yanı sıra kendilerine sadece arpa lapası teklif edilmesi gerçeğine isyan ettiler. Böylece yemek Rus İmparatorluğu'nda yaratıldı. Bununla birlikte, Sovyetler Birliği'nde, bu tür makarna, büyük ölçüde nüfusun büyük kısmı tarafından et tüketiminin payındaki sürekli artış nedeniyle gerçekten popüler bir yemek haline geldi. Aynı zamanda, deniz makarnası ilk kez sadece 1955'te tarif kitabına kaydedildi.
Bu yemeğin ana rolü elbette kıyılmış et. Sığır eti olması ve onsuz yaşaması çok arzu edilir. Ayrıca oluklu makarnaya da ihtiyacınız var. Un ürününün şekli son derece önemlidir, çünkü makarnanın kıyma ile yapışmasını sağlayacak olan odur. Ayrıca su ve soğana da ihtiyacınız olacak.
İçindekiler:
dana kıyma – 550 gr
oluklu makarna – 450 gr
Soğan – 350 gr
Suçlu – 2,5 litre
Tereyağı – 100 gram
Pişirme ilerlemesi:
Makarnayı güzelce haşlıyoruz. Tamamen hazır hale geldikten sonra suyu boşaltın ve makarnaya 50 gram yağ ekleyin. Soğanları altın rengi alana kadar doğrayın ve kızartın. Soğana 50 gram daha yağ ekleyin. Kıymayı karakteristik bir renk ve aroma elde edene, gri ve homojen hale gelene kadar bir tavada kızartın. Ardından kıyma, makarna ve soğanı karıştırın. Etin her makarnaya yapışması için iyice karıştırın.
Daha da ilginç şeyler bilmek istiyorsanız, hakkında okumalısınız. Acemi şeflerin yaptığı 6 hata, bununla bir aşçılık gösterisi parlamazlar.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/200621/59454/
BU İLGİNÇ:
1. Amerikan banliyölerinde neden karton ve kontrplak evler inşa ediliyor?
2. Amerikalı erkekler neden gömleklerinin altına tişört giyer?
3. Neden SSCB'de çocukların bahçede oynamak istediği cam toplar yaptılar?