Soğan toplama işleminin sonunda, sebzeyi uzun süreli depolama için uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Yeşil tüyleri budamak, temel adımlardan biri olarak kabul edilir. Bu manipülasyon, soğanların ilkbahara kadar taze kalmasına yardımcı olur ve onları çürümeye karşı korur.
Bir soğanın tam olgunluğu nasıl belirlenebilir?
Genellikle soğanlar 15 Ağustos'tan önce olgunlaşır. Aşırı olgunlaşmayı önlemek ve sebzeleri önceden kazmak gerekir. Bu şekilde soğan daha uzun süre dayanacaktır.
karakteristik işaretler
Olgun soğanların ana belirtisi sararmış ve kurumuş tüylerdir. Zayıflarlar ve bahçe yatağına yayılırlar.
Ancak üst kısımlar her zaman sararmaz ve uzanmaz. Devam eden yaz yağmurları sırasında tüyler düşmeyebilir.
Bununla birlikte, üst kısımlar sararmamışsa ve hasat zamanı geldiyse, tüylerin hemen kesilmesine gerek yoktur. Sebzeler bir gölgelik altına serpilmeli ve üç hafta kurumaya bırakılmalıdır. Bu süre zarfında üst kısımlar kurur ve besinler şalgamlara taşınır.
Sebzelerin doğru toplanması
Kuru ve güneşli havalarda hasat yapmanızı tavsiye ederim. Yaklaşık iki hafta içinde soğanın tutma kalitesini arttırmak için sulama yapılmaz.
Sabahları yerden hasat edilen sebzeler, kuruması için bahçeye serilir. Daha sonra iki gün boyunca iyi havalandırılan bir odaya (döşeme veya kulübe) alınırlar. Daha sonra toprak kalıntıları ampullerden temizlenir.
Neden soğanları doğrayın
Kalan tüylerde, şalgamlara nüfuz eden bir mantar oluşabilir ve mahsul kaybolur.
Budama yaparken üst kısımlara zarar vermemeye çalışın, aksi takdirde bakteriler meyveye girebilir. Ancak soğanları örgü şeklinde tutmak istiyorsanız, ampulleri sağlam bırakmak daha iyidir.
Soğan hazırlama ve budama
Tüm mahsul hasat edildikten ve kurutulduktan sonra incelenmeli ve tasnif edilmelidir. Hasarlı ampuller depolama için uygun değildir.
Sebze budama işlemi
Depolama cihazı için, şalgamın üzerindeki kabuğun zarar görmemesi için soğan üstleri kesilir. Kuru üst kısımlar elle yırtılabilir. Soğan kalın boyunlu büyükse, budama makas kullanılarak yapılır, tabanda yaklaşık 8-10 cm bırakılır, ancak böyle bir soğan en hızlı şekilde bozulur. Sebzeleri "at kuyruğu" içinde saklarken boyun uzunluğu en az 15 cm olmalıdır.
Budama dikim malzemesi
Tohumlar topraktan çıkar çıkmaz tohum tüyleri kesilmelidir. Kökleri çıkarmaya gerek yoktur. Tüyler 10 cm bırakılarak kesilir. Aynı zamanda, hasarlı numuneler reddedilir
Doğru kurutma
Ampullerin ve dikim materyalinin kurutulması çürük oluşumunun önlenmesine yardımcı olur. Havanın kuru olması şartıyla, sebzeler kontrplak levhalar veya levhalar serildikten sonra sahada kurutulur. Yağmurlu havalarda soğanlar bir çuvalın üzerine serilir ve iki hafta boyunca içeride kurutulur.
Soğanlar örgülerde saklanabilir. Bunu yapmak için, kuru havalandırılmış bir alanda çatının altına asılır.
Kış depolama
Depolama yeri, mahsulün miktarı dikkate alınarak seçilir. Ana şey, odanın temiz, iyi havalandırmalı, kuru,% 60-75'e varan nem oranına sahip olmasıdır.
Nerede saklanmalı
Sebzeleri bodrumda farklı yöntemlerle saklamak uygundur:
- yığın (havalandırmalı delikli ahşap paletlerde);
- çuval bezi veya battaniye ile kaplı ahşap bir kapta;
- ağlarda, torbalarda;
- örgüler şeklinde.
Evde
Buzdolabında soğan 1,5 ay saklanabilir, gelecekte ürün tadını ve tazeliğini kaybeder. Alt raflar veya sebze çekmeceleri en iyi yer olarak kabul edilir. Sıkıca bağlanmış plastik poşetler kullanmanıza gerek yoktur. Yoğuşma içlerinde toplanır.
+7 °C'yi geçmeyen ve 0 °C'nin altına düşmeyen yalıtımlı bir balkonda soğanlar kutu ve kaselerde saklanır. Patateslerin yanına böyle bir kap yerleştirmeniz önerilmez: mahsulü bozan nemi serbest bırakabilir.
Ayrıca okuyun: Salatalık yaprakları sararır - nasıl savaşılır?
Arkadaşlar, makale faydalı olduysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#soğan#kışın soğan saklamak#soğan toplamak