Dolmalık biber, sadece görünüşte değil, aynı zamanda parlak tat ve aromada da farklılık gösteren birçok çeşide sahip eşsiz bir sebzedir. Bugün konserve tatlı biberlerden ve bu amaca en uygun çeşitlerden bahsetmek istiyorum.
Meyveleri hangi gerekçeyle seçiyoruz?
- Herhangi bir olgunluktaki biberler, yeşilden koyu kırmızıya kadar dikiş için uygundur.
- Et kalınlığı en az 4 mm olan etli numuneler almak en iyisidir.
- 80 g'dan daha ağır olan büyük meyveleri seçin.
- Farklı renkteki biberler korunduğunda daha ilginç görünüyor.
- Kırmızı biberin tadı, hafif bir acı ile zengin ve tatlı olmalıdır.
Sitemde farklı çeşitler yetiştirmeye çalıştım. Koruma konusunda en başarılı 10 tanesinden bahsetmek istiyorum.
En iyi 10 çeşit
Öncü
Metrekare başına 17 kg'a kadar yüksek verim ile orta olgunlaşma dönemi. Prizmatik kestane meyveleri çok büyüktür (16 cm çapa kadar). Bir kopyanın ağırlığı 35-500 gr, duvarların yoğunluğu 7 mm'ye kadar. Biber, özel bir aroması ile çok lezzetlidir.
Bohdan
Metrekare başına 15 kg'a kadar iyi bir verim ile erken olgunlaşma ve uzun süreli meyve verme özelliğine sahiptir. Biber sarı-turuncu renktedir. Bir örneğin uzunluğu 15 cm'dir, çapı 9-10 cm'ye ulaşır. Meyveler iri, 300-350 g'a kadar, etli duvarları 8 mm'ye kadar. Konserve yaparken şekillerini iyi korurlar. Hamur tatlı, yoğundur, korunduğunda parçalanmaz
leylak çan
Çok erken olgunlaşan eşsiz bir dolmalık biber türü. Alışılmadık bir renge sahiptir - zengin kiraz renginden koyu mora. Orta büyüklükteki meyveler (uzunluk 10 cm, çap 5-6 cm ve ağırlık 130 g'a kadar) 6 mm'ye kadar çok etli duvarlara sahiptir. Biber hoş bir tatlı tada sahiptir. Genel koruma için çok iyi.
İdeal
Çalı başına 2 kg'a kadar yüksek verimle erken olgunlaşır. 200 g ağırlığa ve 6 mm'ye kadar et kalınlığına sahip sulu kırmızı bir koni şeklinde büyük pürüzsüz meyvelere sahiptir. Meyvenin eti yoğun, sulu, hoş bir tada sahiptir.
Gogoshary (Ratunda)
Moldova'da geliştirilen mevsim ortası biber türü. Bol meyve ve yüksek verim (çalı başına 2,5 kg'a kadar). Çok iddiasız, ancak soğuk havayı sevmiyor, bu nedenle diğer çeşitlerin aksine sadece bir serada yetiştiriyorum. Meyveler yuvarlak, çömelmiş, dışa doğru küçük bir balkabağı andırıyor. 220 g ağırlığa kadar 20 cm çapa ulaşırlar. Duvarlar - 8 mm. Mükemmel tadı ile ayırt edilirler.
kehribar
Çalı başına 2 kg'a kadar verim ile erken olgun iddiasız bir tür. Meyveler çok büyük değil, 110 g ağırlığa kadar, uzun konik bir şekle ve parlak bir havuç rengine sahip. 6,5 mm'ye kadar duvar kalınlığı. Genel konserve için iyi.
çikolata yakışıklı
Büyük etli çikolata renkli meyvelere sahip erken olgunlaşan ve yüksek verimli türler. 15 cm uzunluğa ve 14 cm genişliğe kadardır. Bir kopyanın kütlesi yaklaşık 150 g'dır. Perikarp kalınlığı 8 mm'ye kadar. Çok tatlı ve aromatik. Her türlü muhafazada çok iyidir.
Kakadu kırmızısı
Yeni melezlerden biri (2015). Çok hoş bir tada sahip sulu kırmızı renk. Hızlı olgunlaşma ve bol meyve verme (çalı başına 1.5-2 kg'a kadar). Meyveler ultra iri, 500 g ağırlığa ve 25-30 cm uzunluğa kadar. Şekil, bir papağan gagasını andıran hafif kavislidir. Duvarların yoğunluğu 8 mm'ye ulaşır.
Kakadu sarısı
Yüksek verime sahip erken bir melez (çalı başına 2,5 kg'a kadar). Mükemmel tatlı tadı ile ayırt edilir. Meyve şekli Red Cockatoo çeşidine benzer, ancak limon rengindedir. 200 g'a kadar ağırlık, 7 mm'ye kadar duvar kalınlığı.
kırmızı boğa
Yüksek verim ile erken bir çeşittir. Meyveler tetrahedral, küboid, koyu kırmızı renkli, 8 mm'ye kadar duvar yoğunluğu, 9-10 cm çapında ve 15-18 cm uzunluğundadır. Çok hoş bir tada sahiptir ve hem taze hem de muhafaza amaçlı kullanımda çok yönlüdür.
Ayrıca okuyun: Elma ağaçlarının sonbaharda üst giydirilmesi: Gelecek yıl iyi bir hasat elde etmek için hangi gübrelerin uygulanması en iyisidir
Arkadaşlar, makale faydalı olduysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#biber çeşitleri#dolmalık biber#biber muhafazası