Tüm bahçıvanlar, sarımsağın uzun bir raf ömrüne sahip olduğunu bilir. Ancak bunun için bunun için hangi optimal koşulların yaratılması gerektiğini bilmeniz gerekir.
Sarımsak ne zaman hasat edilir
Sarımsağın uzun süre saklanması ve bozulmaması için zamanında bahçeden toplanması çok önemlidir. Bu terimler doğrudan ikamet ettiğiniz bölgeye ve ekilen mahsulün çeşitliliğine bağlıdır. Kış sarımsağının temmuz sonunda, bahar sarımsağının ağustos sonunda hasat edilebileceğini belirtmek isterim. Sarımsağın olgunlaştığının ana işaretleri şunlardır:
- sararmış yapraklar ve gövde;
- kafada yoğun pulların varlığı;
- filmin dişlerden kolayca çıkarılması.
Sarımsakları fazla olgunlaştırmamak çok önemlidir. Aksi takdirde yeniden büyümeye başlayacak, dişleri kararacak ve çatlamaya başlayacaktır.
Sarımsak kuru ve sakin havalarda hasat edilir. Kafalara zarar vermemek için dikkatlice kazmanızı tavsiye ederim. Daha sonra hasat edilen ürün kurutulur, sapları ve kökleri kesilir ve mahzende veya balkonda depoya gönderilir.
Kışın sarımsak saklama kuralları
Kış için hasat edilen sarımsakları her zaman kuru ve iyi havalandırılan bir odada (kiler, bodrum) saklarım. Ayrıca yalıtımlı bir balkonda veya sundurmada saklanmasına izin verilir. Mahsulleri karton kutulara katlayabilir veya kuru saplardan örebilir ve tavana asabilirsiniz. Sıcaklık rejimine gelince, sarımsağı sıfırın üzerinde +4 derecede saklıyorum.
Popüler depolama yöntemleri
Birçok yaz sakini sarımsakları farklı şekillerde saklar: bazıları kutulara koyar ve mahzende saklar, diğerleri saplardan örgüler örer ve hasadı balkona asar. Bir de bu baharatı bankalara koyanlar var. Her bireysel seçeneğin kendi avantajları vardır
Bir mahzende sarımsak saklamak
Mahzende her zaman yüksek nem olduğundan ve sarımsak depolamak için bu rakamın% 60-70'i geçmemesi gerektiğinden, odada uygun havalandırma düşünülmelidir. Mahsulleri, içine talaş veya kum dökülen kutularda saklayabilirsiniz. Kafaları çürümeye karşı düzenli olarak kontrol ederim.
buzdolabında
Ayrıca, küçük bir hasatla sarımsak başlarını buzdolabına koyabilirsiniz. Daha sonra 4 ay boyunca lezzetini ve besin değerini koruyacaktır. Ancak bu seçenek sadece kış çeşitleri için uygundur.
Balkonda, sundurma
Sıcak bir balkonda iyi saklanacak sarımsak buluyorum. Ana şey, oradaki hava sıcaklığının 0 derecenin altına düşmemesidir. Ayrıca, mahsul doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Kafaları kutulara, torbalara veya teneke kutulara koymanızı tavsiye ederim.
kavanozlarda sarılmış sarımsak
Bazı şehir sakinleri bu kültürü cam kavanozlarda saklar. Burada kabı uygun şekilde hazırlamak önemlidir: durulayın, yeniden bırakın. Kafaların kendileri soyulmamış teneke kutulara katlanır. Sarımsakların kurumasını önlemek için kavanozlar buzdolabına veya balkona yerleştirilmelidir.
bitkisel yağda
Ayrıca sarımsakları bitkisel yağda saklamak için ilginç bir seçenek. Bunu yapmak için mahsul temizlenir, yıkanır, bankalara katlanır ve bitkisel yağ ile doldurulur. Daha sonra kavanoz bir kapakla kapatılarak buzdolabına kaldırılır. Böylece, hasat edilen mahsulü birkaç hafta saklayabilirsiniz, ancak daha fazla değil.
talaş içinde
Bu eski ve bahçede kanıtlanmış bir yöntemdir. Yerden temizlenip kurutulan başlıklar bir kutuya konur ve talaşla kaplanır. Kutuların kendisi hem bodrum katına hem de balkona yerleştirilebilir. Tüm koşullar yerine getirilirse, sarımsak altı aya kadar bu formda kalacaktır.
tuzda
Ampullerin kutulara veya kavanozlara tuz serpilmesi de ilginç bir seçenektir. Tuz fazla nemi alır, mahsulün kurumasını önler ve çürümeyi önler. Ancak tuzun birkaç ayda bir değiştirilmesi gerekir.
Hangi sarımsak çeşitleri daha uzun süre dayanır
Daha önce de belirttiğim gibi, sarımsak toplanması ve raf ömrü doğrudan seçilen çeşide bağlıdır. Hepsinden iyisi, kişisel deneyimime göre aşağıdaki çeşitler saklanır:
- Hermann;
- kopyalayıcı;
- Güvenilir;
- Güliver;
- Abrek.
Sarımsak saklarken ne gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz?
Sarımsakları saklamak için ideal koşulları oluşturmaya çalışsanız bile bazen aşağıdaki sorunlar ortaya çıkabilir:
- kurutma. Bu, sıcaklık rejimine uyulmamasından kaynaklanmaktadır;
- çürük görünümü. Bunun nedeni yetersiz havalandırma ve yüksek nemdir;
- çimlenme. Direkt güneş ışığından oluşur.
Umarım sarımsağı farklı şekillerde nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı ayrıntılı olarak anlatabilmişimdir. Her şeyi doğru yaparsanız, hasat edilen kültürün tadını aylarca korumakla kalmaz, aynı zamanda faydalı maddelerini de koruyabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: Polikarbonat serayı kışın açık bırakmaya değer olup olmadığını anlayalım.
Arkadaşlar, makale faydalıysa kanala abone olmayı ve BEĞENMEYİ unutmayın!
#Sarımsak#sarımsak saklama#depolama yöntemleri