Bu sonbaharda çok büyük bir patates mahsulümüz var. Birkaç mütevazı yataktan 4 büyük dolu çanta topladık. Sonra mahsulün depolanması hakkında düşünmek zorunda kaldım. Sonuçta, patatesler kış boyunca bozulursa ve atılmak zorunda kalırsa yazık olur.
Özel bir evde yaşadığınızda, bu sorunu çözmek daha kolaydır - patatesleri bodruma veya kilere götürebilirsiniz. Ama daha az şanslıydım, çok katlı bir binada yaşıyorum. Bu nedenle, en iyi depolama seçeneğini bulmak için kıvrımlarımı zorlamam gerekti.
Yumrularınız saklama sırasında bozulursa bu makaleyi okumanızı tavsiye ederim. Daha önce bu sorun benim için de akuttu. Ve şimdi patatesler baharın sonuna kadar taze kalıyor. İlginizi çekti mi? O zaman dinle!
Öncelikle ekinleri depolamak için uygun yerler aramaya başladığımda, balkon, depo odası ve ayrıca pencerenin altında bir niş düşündüm. Kruşçev'de yaşıyorsanız, muhtemelen dairenizde de böyle bir niş vardır. Artık yeni binalarda bu tür yapıların yapılmadığını düşünüyorum.
Patatesleri depolamaya göndermeden önce iyice kurutulmaları gerekir. Yumruları yıkamanızı tavsiye etmiyorum. Daha sonra sebzelerin sıralanması gerekir. Daha önce olgunlaşmış yumruları ayrı bir yığın halinde seçiyoruz, en az depolanacaklar. Bu nedenle, önce yenmeleri gerekir.
Birazdan yenecek patatesleri dolaba mutfaktaki lavabonun altına koyuyorum. Yumruları tahta kutulara koydum. Eğer yoksa, karton kutular alabilir, altını gazetelerle veya talaşla kaplayabilirsiniz.
Patateslerin uzun süreli saklanmasının birkaç sırrını sizinle paylaşıyorum:
- 1. Patatesleri, yumru köklerinden nem çekerken pancarla birlikte saklarım. Bu, patateslerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
- 2. Patatesli bir kutuya 3-4 tablet aktif karbon koydum. Ayda bir yenileriyle değiştiriyorum.
- 3. Naneniz varsa, bir kutu patatesin içine birkaç kuru dal koyabilirsiniz.
Mahsulü sadece bir kutuda değil, aynı zamanda bir kova veya leğende de saklayabilirsiniz. Sadece kapta birkaç delik açarak sebzelere hava sirkülasyonu sağlamanız yeterlidir.
Bir arkadaşım balkondaki kutulardan bir tür yuvalama bebeği yapıyor, duvarlar, alt ve kapak arasında biraz boşluk bırakıyor.
Boşlukları talaş veya köpük parçalarıyla doldurur. Bütün bu matryoshka'yı muşamba ile sarar. Arkadaş, kutuların iç yüzeyini potasyum permanganat çözeltisiyle hazırlıyor.
Bir ara balkonda patates de beslerdim. Karton kutuların altına bir battaniye serdim, üzerine sebzeleri koydum ve üstüne ikinci bir battaniye örttüm. Bu, yumruları ilkbahara kadar taze tuttu.
Makaleyi sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz! Beğenmenize çok sevindim 👍 vekanala abone olmak.
