Moda kararsız bir kadındır ve çok değişkendir. Bu, yemek de dahil olmak üzere kesinlikle her şey için geçerlidir. Otuz ya da kırk yıl boyunca bazı yemekler her masada pratik olarak düzenliyse, o zaman zamanımızda tarifler bile tüm ailelerden uzak tutulmuştur. Çağdaşlarımız, bazıları sadece yemek pişirmedi, hiç denemedi.
1. kabak reçeli
Daha önce, istisnasız herkes kışa koruma şeklinde hazırlık yaptıysa, o zaman modern dünyada birçok kişi bu aktiviteyi terk etti. Her zaman çok zaman vardır. Evet ve bugün mağazadan kalbinizin istediği her şeyi satın alabilirsiniz.
Ama bir kez, bir yerden satın alınamayan reçel pişirdiler. Bunun için hammadde olarak sıradan kabak kullanıldı. Belki bugün bile bir başkası onu kapatır, ama bu zaten çok büyük bir nadirlik. Tadı alışılmadık, ancak oldukça hoş ve her zaman çabucak gitti.
2. Salata "Havuzda balık"
Sadece reçel ve diğer korumalar yol kenarına gitmedi. Uzun zamandır unutulmuş salatalar da var, örneğin "Gölette Balık". Hamsilerin “dışarı fırladığı” katmanlar halinde hazırlandı. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldi. Bazı hostesler daha ileri gitmeyi başardı. Mayonezi bir şekilde maviye boyadılar ve neredeyse gerçek bir göle dönüştü. Hem tadı hem görüntüsüyle gerçek bir sanat eseri. Ayrıca, hiçbir süper olağandışı bileşen gerekli değildi.
3. "Posikunchiki"
Bu mutfak şaheserinin adı herkese tanıdık gelmiyor. Ancak Urallarda büyüyenler için size hemen çocukluğu hatırlatacaktır. Bu, içinde kıyma bulunan küçük boyutlu turtaların adıydı. Doğru “poikunchiki” - ısırırken, turtadan biraz meyve suyu dökülürse. Bu turtalar çok lezzetli ve çok sulu. Belki şimdi bile bu bölgede ev hanımları bu harika yemeği unutmadı ve evlerini şımartmaya devam ediyor.
4. karaciğer börek
Genellikle bu krepler, ailenin parası bittiğinde birden fazla kez kurtarmaya geldi. Gerçek şu ki, hazırlanmaları için gerekli olan ürünlerin maliyetleri minimum düzeydeydi. Ve evet, oldukça lezzetliydiler. Bugün, ne yazık ki, çok az insan onları hazırlıyor.
5. Süt mantarından havyar
Havyarın hazırlanması için sadece süt mantarları kullanılmadı. Bu tuhaf ezme, çeşitli tatlarla üretilen modern sandviç kitlelerinin bir analoguydu. Tek fark, Sovyet ev yapımı versiyonunun çok daha lezzetli ve doğal bir kompozisyona sahip olmasıdır. Ve satın aldığımız spreadlerde ne var, sadece tahmin edilebilir.
>>>>Yaşam için fikirler | NOVATE.RU<<<<
6. Kek "Manastır kulübesi"
Günümüzde çoğu insan çeşitli pastaları mağazalardan satın almakta veya özel pastacılardan sipariş etmektedir. Belki birileri zamanını yemek pişirmek için harcayamayacak kadar tembeldir ve modern yaşam hızı göz önüne alındığında birçoğunun bu zamanı yoktur. Her ne olursa olsun, çoğu ev hanımı Sovyetler Birliği'nde kek pişirdi. Bunlardan biri "Manastır Kulübesi" adlı harika bir pastaydı. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzeldi, herhangi bir masanın gerçek bir dekorasyonu.
Elbette bunlar modern insanın, özellikle gençlerin adını bile duymadığı tüm yemeklerden çok uzak. Ama birçoğunun damak tadına uygun olacaktır.
Konunun devamında, var olanı okuyun Bir delikte nasıl krep yapılacağına dair iki numara.
Bir kaynak: https://novate.ru/blogs/171021/60909/