Ülkede en sevdiğim zaman, tüm çalışmaların boşuna olmadığını gördüğünde hasattır. Bazı lahana çeşitleri Haziran ayının sonunda olgunlaşır. Sebzelerimden ilk pancar çorbasını pişirmenin ne zaman mümkün olacağını nasıl da sabırsızlıkla bekliyorum! Lahana, pancar, havuç, soğan, domates - bunların hepsi zaten çorbaya konabilir. Bahçedeki genç sebzelerden daha lezzetli pancar çorbası yemedim.
Erken lahananın hasat ve olgunlaşma için kendi kuralları vardır.
Erken lahana nasıl hasat edilir
Kalitesi, tadı ve güvenliği bu sebzeyi nasıl topladığınıza bağlıdır. Bunu şöyle yapıyorum:
- Yemek için lahana kesmeyi planlarken hava durumuna dikkat etmem. Ancak lahana başları depoya gönderilecekse, sıcak olmayan kuru ve güneşli bir gün seçiyorum.
- Hasattan iki hafta önce, çatalların çatlamaması ve daha uzun süre dayanması için ekimleri sulamayı bırakıyorum.
- Lahanayı bir gölgelik altında temizliyorum.
- Seçimi yapıyorum: İyi lahana başlarını, depolama için hasar belirtisi ve şüpheli noktalar olmadan bırakıyorum ve küçük, gevşek, zararlılar tarafından bozulmuş ve çatlamış olanları işliyorum.
Lahanayı zamanında çıkarmak mümkün değilse, bitkideki sap akışını durdurur, lahananın başını büker ve sapı sıkarım. Bu konuda 2-3 gün kazanabilirsiniz.
Zamanından önce hasat edilmesi, tadın azalmasına ve depolama süresinin kısalmasına neden olur. Lahana solar, tadı acıdır.
Erken lahana olgunlaşma belirtileri
Farklı çeşitler aynı anda olgunlaşmazlar. Fide dikim tarihi bir kılavuz görevi görebilir. Lahana olgunluğunun özellikleri vardır:
- lahana başı beyan edilene göre büyümüştür;
- çatallar dokunulamayacak kadar sıkı;
- büyüme bitti;
- lahana başının tepesinde oluşan beyaz bir nokta;
- alt yapraklar sertleşti, sarardı.
Erkenci lahananın boyutu ve ağırlığı diğer çeşitlere göre daha küçüktür. 300 g onun için normdur.
Erken olgunlaşan lahana çeşitleri için hasat zamanı
Bu çeşitlerin lahanasını esas olarak yemek için kullanıyorum: Salata, karkas, lahana çorbası ve pancar çorbası yapıyorum. Yenmemiş lahana başları, kısa bir raf ömrüne sahip oldukları için uzun sürmez - yaklaşık iki ay. Mahsülü bodruma veya solmayacak başka serin karanlık bir yere gönderirim. Çatalları bir yığın halinde yığmıyorum, aralarında boşluk olsun diye kutulara koyuyorum ya da ağlara tavana asıyorum. Uzun süreli depolama için geç olgunlaşan çeşitleri seçmek daha iyidir.
Şu anda yetiştiriciler, raf ömrü optimum koşullar altında 5-6 ay uzayabilen yeni erken lahana çeşitleri yetiştirmiştir.
Bu mahsulün olgunluğu, fidelerin dikilmesinden yaklaşık 60 gün sonra gerçekleşir. Tohum ekiminden yaklaşık 115 gün geçer.
Ilıman iklim, lahanaların erken ekilmesine ve erken hasat edilmesine de olanak tanır. Ve soğuk havalarda ekim ve hasat zamanı kaydırılır.
Lahana nasıl düzgün kesilir
Lahanayı belirli kurallara göre kestim, böylece hasar belirtisi olmadan daha uzun süre yattı:
- Çatalların hemen altındaki sapı kesmem, ancak mantarın yol açacağı hasar ve hastalıklara karşı korumak için yaklaşık on santimetre ve artı birkaç örtü yaprağı bırakırım.
- Kesimi olabildiğince düz yapıyorum.
Temizlik için küçük bir balta kullanıyorum. Bir gün önce keskinleştirdim. Fazla yaprakları bıçakla kestim.
Daha uzun süre saklamak için (çok fazla lahana varsa), kafaları kesmem, kökle birlikte büküyorum. İlk önce, sökmeyi kolaylaştırmak için bir kürekle kazıyorum.
Erken olgunlaşmış lahanayı zamanında temizlerim ve tadından memnun kalır ve uzun süre saklanır. Lahananın olgunlaşma süresini uzatmak için, bir seferde değil, patlamalar halinde ekiyorum.
Erken lahana yetiştiriyor musunuz? Ne zaman ekiyorsunuz ve hasat ediyorsunuz? Deneyiminizi yorumlarda paylaşın.
Ayrıca okuyun: Karnabahar Kralı Movir-74: erdemler ve yetiştirme hakkında her şey
İlgili başka bir makale: Urallar için Karnabahar - Bölgeye uygun 6 çeşit
Arkadaşlar, yazı işinize yaradıysa kanala abone olmayı ve LIKE atmayı unutmayın!
#lahana#lahana hasadı#faydalı ipuçları