Jalapeno'nun kendisi Meksika'dan geliyor, adı aynı adı taşıyan Jalapo şehrinden oluşuyor. Biberler büyük Şili ailesine aittir. Tam olgunlaşma aşamasında meyveler 9 cm uzunluğa kadar büyür ve zengin bir yeşil renk kazanır. Tat açısından çeşitlilik orta-keskinliğe aittir.
Tam büyüme mevsimi 70-80 gün sürdüğü için çeşitlilik erken çağrılabilir. Saplar bir metre yüksekliğe ulaşır ve böyle bir çalıdan 35'e kadar olgun biber alabilirsiniz.
Önemli bir özelliği not ediyorum: olgunlaştığında sebze kırmızıya dönmeye başlar ve bu durumda taze tüketim için uygun olmaz. Son olarak kurutulur ve baharatlar hazırlanır.
Kullanım durumları
Jalapeno kullanmanın mutfak yönü ile tanışalım. Bu biber en çok Meksika, İspanyol ve Akdeniz mutfaklarında bulunur.
Taze biber kullanılan yemekler:
- baharatlı soslar;
- salata sosları ve mezeler;
- salatalar;
- salamura atıştırmalıklar;
- sıcak sebze ve et yemekleri - yahniler, güveçler, kızartmalar;
- tesa için doldurma - pizzalar, tacolar, fajitalar;
- doldurulmuş sebzeler.
Ulusal mutfakta Jalapeno reçeli veya biberli çikolata gibi orijinal tarifler var ve Meksika'da, narenciye ve domates sularının baharatlarla karışımı olan yerel içecek "Sangrita"ya baharatlı baklalar eklenir. sebzeler.
Kozmetolojide yanan hamur kullanılır, saç ve cilt maskelerine eklenir, ancak bu tür halk güzellik ürünlerinin kontrendikasyonları vardır ve düşüncesizce kullanılamaz.
Büyüyen özellikler
Biber açık alanda, kapalı seralarda ve hatta evde süs bitkisi olarak iyi yetişir.
Bana Jalapeno fideleri hakkında daha fazla bilgi ver
Tohum materyali dezenfekte edilmeli, bir büyüme uyarıcısına batırılmalı ve ayrı kaplara ekilmelidir.
Dikim için uygun zaman Mart veya Nisan başıdır, daha kesin zaman coğrafi bölgeye bağlıdır.
Bir substrat olarak, biberler için hazır bir karışım satın almak daha iyidir.
Ortaya çıkan sürgünler sıcaklığı ve ışığı sever, bu nedenle yalıtımlı bir pencere pervazı saksılar için mükemmeldir. Fidelerin sulanması, oda sıcaklığında durgun su ile gerçekleştirilir.
Biberler ortak kutulara ekildiyse, fidelerin ikinci bir kalıcı yaprağı olduğunda toplama düşer. Ancak, bitkinin böyle bir prosedüre tolerans göstermediği unutulmamalıdır, bu nedenle mümkün olduğunca dikkatli davranmalısınız.
Fideler üç kez beslenir: 3 yapraktan sonra (azot ve potasyum eklenir), ilk gübreden 2 hafta sonra (fosfor ve yaygın mineralleri ekleyin), kalıcı yataklara (yem kompleksi) nakledilmeden birkaç gün önce tesisler).
Ekimden birkaç hafta önce bitkiler daha soğuk hava ile yavaş yavaş sertleşmeye başlar. Prosedüre yarım saatten başlamalı ve temiz havada geçirilen süreyi yavaş yavaş eklemelisiniz.
Fideler çimlenmeden 1.5 ay sonra taşınır. Biber bitkileri aşırı derecede termofilik olduğundan don tamamen geçene kadar beklemelisiniz.
İşlem en iyi, doğrudan güneş ışığının olmadığı durumlarda, toprağı nemlendirdikten ve bitkiler arasında 30 cm'lik bir mesafe ile bir diyagram çizdikten sonra yapılır.
İlk defa dikim, genç sürgünleri ilk gecelerin serinliğinden korumak için bir film veya malzeme ile kaplanmalıdır.
Daha fazla bakım, standart bakım prosedürlerinin uygulanmasından oluşur: düzenli sulama, malçlama, kıstırma, iki gövde oluşturma.
Jalapeno, sitelerimizde nadir bulunan bir konuktur. Onu diker misin?
Ayrıca okuyun: Biber Tsitsak: çeşitliliğin ekimi ve tat özellikleri
İlgili başka bir makale: Bir serada biber nasıl düzgün sulanır
Arkadaşlar, yazı işinize yaradıysa kanala abone olmayı ve LIKE atmayı unutmayın!
#Jalapeno biberi#çeşitlilik açıklaması#Bahçe