Merak ediyorum, Balık sever misin? Bizim aile, iyi bir tava stavridki kızarmış gider ve kırmızı balık pişmiş fırında, ancak Bunların dışında ikiden, bazen de üzerinde yenir gümüş sazan, Karasik ve uskumru gibi pişirin şerefe.
Bildiğiniz gibi genel olarak, mutfakta geçirdiği yıllar için, o abartılı yemeğin tadı ideal olmaktan uzak olduğunu, birinin hazır ya da başka bir balığın tanımının belli bir sistem geliştirdik. Ve, her zaman sulu ve lezzetli kalmıştır böylece, burada bu makalede, ben sadece benim deneyim seninle payı istiyoruz ve zeminler kızartma ve balık pişirme sürecinde güdümlü ne bize bildirin.
Böylece, Eğer bir kafa ile bir tavada küçük bir balık kızartma isenizsonra yemeklerin hazırlık gözlerini sinyalini verecektir - kısa sürede de beyaz hale geldikçe, derhal kürek alıp diğer tarafta ızgara balık çevirin.
Balık fırında pişmiş ise, beyazlatılmış gözler çanak hazırdır ve hemen sunma için çağrılar diyecekler.
Ancak, çoğu durumda, pişirme işleminde balık kafası hala mevcut olmasıdır. de hiçbir gözler olduğundan,
rehber bizim için beyaz köpüklü suyu olarak görev yapacakBu, hemen kızarmış karşı tarafında, yüzeyinde öne çıkmaktadır. çanak temiz bir vicdanla çıkarılabilir, böylece fırında hazırlamak balık, için, bu işaret, hazır sinyali verecektir - biraz pirinç fırını çıkar.Ben zaten o özenle hazırlanması sırasında balığın durumunu izlemek için son derece önemli olduğunu fark düşünüyorum - en kısa sürede o beyazımsı köpük göründüğü gibi - Derhal ısı kapatın ve bir tabakta balık vardiya, ya da başka nihayetinde galoş abartılı kuru riskiyle, sıklıkla pozlanmış kırmızı balık ile olur.
Bu bilgilerin hızla olumlu birçok ev kadınları gelen tepkiyi, hem de yardım acemi aşçılar bulmak sevdiklerini lezzetli balık atıştırmalıklar memnun etmek, pişirme temellerini öğrenmek umuyoruz. Her durumda, bitmiş balıkların bu iki sıfatı unutmayın - beyaz gözler ve beyaz deri - Eminim onlar Eğer bir hata yaparsanız izin vermez.