Ben turşu seviyorum - sulu, gevrek, tart. Ama nedense ben, korku bir kavanoz var ve oh - tuzlu çamurlu içinde! Sonra özellikle korkuttu ama o çıktı olarak, paniğe sebep oldu. Bugün seninle çamurlu salatalık tuzlu suyundan "tasarruf" deneyimini paylaşacak.
bulanıklık tuzlu Nedenler
nedenleri, her zaman olduğu gibi, dekapaj sebzeler sırasında bizim dikkatsizlik veya dikkatsizlik yalan. Eh, ya da yanlış tuzlama teknolojisi.
başlıca nedenleri:
- kötü kavanoz sterilize: onları zararlı bakteriler vardır içinde neden fermantasyon ürünü olduğunu;
- olup sebze yıkanmıştır: tüm bankaya zarar görmesine neden olabilir bir salatalık kir daha küçük topak;
- Denizde / iyotlu tuzu kullanılmaktadır: tuz zasolok ve fermentasyon için potansiyel için uygun değildir inanılmaktadır;
- gevşek kapak sıvadı: alım kalitesi kapağını nedeniyle hava kirliliği ise, iyi bir aracı kullanmak - Ürün eksik;
- banka (genellikle boyun) teneke kutuların boyun hatta küçük çatlaklar kapak kapalı değil bırakmaya yeterli olacaktır çatlaklar;
- sitrik asit / sirke yetersiz miktarda: Bu bileşenlerin uzun ürün depolama imkansız;
- salatalık çeşitli asitleme için uygun.
C nedenleri zaman kurtarma işlemlerine devam edilebilir, anladım.Ama unutmayın: salamura bulanık ve şişti kapak olduğu kavanozdan salatalık yemiyorum. Eğer bu iki özellik bulursanız şansa bırakmayın - botulizm zehirlenmesi riski vardır.
Günü kurtarmak için nasıl
salatalık tutmak için, bulutlu tuzlu değiştirmeniz gerekiyor. Biz bu şekilde yapıyoruz:
- bulanık çözüm birleştirin.
- Salatalık yıkayın.
- en az 5 dakika boyunca yeni tuzlu veya eski kaynamaya pişirin.
- kavanozun kadar salatalık rulo dökün ve baş aşağı katta koydu.
- Soğutulmuş kavanoz kiler / buzdolabı temizleyin.
salamura yuvarlayarak hemen sonra bulanık olduğu takdirde ben serin bir yerde bankalar bırakın ve onu yerleşir ya da izlemek. Tipik olarak, su 3-7 gün sonra şeffaf hale gelir. Bundan sonra tuzlu su hala bulutlu ve kapak şişmiş değilse, farklı yemeklerde turşu kullanabilirsiniz.
Eğer bir kavanoza salatalık soluk ise - yine uzak dünyanın ucundan, endişelenmeyin. Bu düzeltilebilir. Ama bir kez daha bir şans yoktur: Bir tuzlu su veya banka çok şüpheli bir görünüm ve kapak altından ekşi koku duydu, eğer bir turşu atmak daha iyidir. sağlık daha önemli banka salatalık olduğunu unutmayın.
satılık bir yük değil olanlara talep, Gibi (başparmak kadar) ve abone Kanalımdaki. Bütün kalbimi davet - Sana sevindim! :) Yanı sıra, yeni ve ilginç yerinde ziyaret arıyoruz olarak"4 SEASONS Ogorodnikov".
