Her sezon Ben patlıcan bu inanılmaz meze pişirin. o yaptı ilk kez değil tüm yemekler önce masada bile Noel tatili öncesinde, ekşi krema "kurtuldu". Sonra yeterli miktarda atıştırmalıklar hazırlamak başladı. diğer sebzeler ile birlikte "Küçük mavi" eşsiz tat ve aroma verir. kulaklarından atıştırmalıklardan hane hepsi var ve yutar kaşık ve ekmek bulaşmış, koparın olmayacaktır.
soğukta iyi, çok iyi Snack. et ve balık yemekleri için uygundur. Bu sandviç bir dolgu olarak görev yapacak. Ve bir incelik kaşıklarla yiyordu olarak.
patlıcan hazırlanması için, aşağıdaki maddeler kullanın:
- * 3 kg patlıcan orta boy;
- * Olgun domates 3 kg;
- * Tatlı biber 1 kg;
- * 2 orta soğan;
- * 2 küçük havuç;
- * 2 diş sarımsak;
- * Tuzu 100 g;
- * Madde 1-1,5. tatlı kaşığı (tat bağlı olarak);
- * 100 mi Tablo 9% sirke (0,5 bardak);
- * Bitkisel yağ 1 bardak;
- * Otlar bir demet (dereotu ve maydanoz).
pişirme yolum
suyu boşaltmak için zaman-ver taze patlıcan koyu mor bir renk, bir kağıt havlu ile kuru silin. Bitkisel yağ, yağlar ve fırında 180 ° arasında bir sıcaklıkta kalay pişirilmesi için fırın. Periyodik olarak aşağı bakmak ve eşit tüm tarafları propeklis açın.
kabuklardan ve sapların Sıcak temizliği. Ben sıvıyı damlayan hafif bir eğimle monte edilen bir gemide bir bıçakla, onları eziyet.
Olgun domates Kıyma. biber tohumları kaldırmak etmeyin, ben parçaları ve 3 dakika içine kesti. kaynar suda beyazlatılmış, soğuk eziyet içerisinde soğutuldu. Kıyılmış soğan hafifçe Tavada kızarmış.
buna bir havucu ekleyin, doğranmış ve kısık ateşte Beş dakika kavrulmuş. çeşit çeşit yeşillik benim ve ince bir bıçakla doğrayın.
ezilmiş patlıcanhazırlanan biber, domates ve otlar Büyük bir emaye pota yığın, ekleme tuz, şeker, pişmiş soğan, havuç.
keskin küçük hayranları, bu aşamada, siz (tadı) acı biber doğranmış ekleyebilirler.
Karıştıran, ben orta ateşte bitkisel yağ ve set ekleyin. Periyodik olarak tahta kaşık karıştırın.
gaz kaynatıldıktan sonra ezilmiş sarımsak ve özleme düşük ısı 10 dakika ilave azalır. Bu lezzetli kokulu kitle olarak başka bir 10 dakika daha sirke kaynatın dökün.
Şimdi güvenle tüm hazırlanan ve sterilize kavanoz ortaya koymak ve roll up. Sonra soğumaya bir battaniye ile kavanoz ve kapağı açmak için gereklidir., Satılık bir yük değil, kim Lütfen Gibi (başparmak kadar) ve benim kanala abone "4 SEASONS Ogorodnikov"Ben sıcak davet - Abone! Sana sevindim! :)