mutfak beceri temeli, iyi, en azından annem öyle demişti - Bu yemeğin çünkü her hostes, çorba pişirmek gerekir. ergenlik elbette, bir çorba dahil kendi ailesi pişirme beslemeye başladığından beri Ve ben, bir saygılı kızı olarak, ilk etapta oldu.
Şimdi, birkaç on yıl sonra nihayet evet, birkaç gün boyunca zevkle yenir gerçekten lezzetli çorba, yemek pişirmeyi biliyorum, söyleyebiliriz. Bu yazıda ben pişirme sürecini geçmesini yanı sıra nasıl tartışacağız Ben nasıl Borç çorbası yapmak için güzel kırmızı rengin sırlarını paylaşan.
Yani, burada ben kullandığını ürünler:
Patates - 5 adet.
Pancar - 1 adet.
Lahana - 400 gr,
Sığır bonfile - 200 g
kemikteki Sığır - 500g
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş,
yapıştırmak Domates - 2 yemek kaşığı. l.,
Havuç - 1 adet.
Su - 3 L,
tadı - Tuz, karabiber, Lavrushka zemin.
İlk olarak, et suyu pişirmek - yarım saat, su ekleyin, birkaç defne yaprağı ekleyip pişirmeye ihtiyacının et. berrak et suyu elde etmek içinKaynar su hemen sonra oluşan köpüğün kaldırmak için gereklidir.
O zaman, Eğitim ve diğer sebzeleri hazırlamak için kullanılan - yavaşça pancar ile havuç rendelenmiş ovmak ve hatta nashinkovyvayu lahana ve sarımsak ezilir, patates ve soğan kesti.
Sonra pişmiş et (elverişli senin kadar) bizim stok ve küçük parçalar halinde kesilmiş olan tüm kaldırılmalıdır.
zazharki alınıyor - İlk passiruem soğan, o zaman yandığında, tava pancar eklemek, havuç ekleyin ve. Pancar iyi güveç let - Bu birkaç dakika kızartın ve sonra et suyu 2 kepçe dökün ve domates eklemek için tüm izlemektedir.
kırmızı borsch ana sırrı - kırmızı zazharkieğer rengini kaybetmez İşte bu biraz sirke veya limon suyu damla - İşte küçük bir hile.
ateşe et suyu bir tencere koyun: Tuz ve biber tadı. patates, lahana ve et - Biz kademeli olarak gelecekte önceden hazırlanmış tüm çorba malzemeleri ekleyin başlar. patates hazır olduğunda ateşi kapatın, zazharku tencere, kaynama dökün ve bir kapak ile kaplayıp, bir Borş verir. Borsch yaklaşık 30 dakika demlenmeye emin olmalıdır., Hangi sonra zaten yiyebilirsiniz.
İşte Ailem için pişirmek bir borschets var - ekşi krema ve florya lezzetli ve aromatik doyurucu, bu arada, daha da iştah açıcı görünüyor. Yani, sevgili metresi stok gerekli malzemelerle yukarı ve ileri - ailesine bu mutfak başyapıtı memnun etmek!