Amerika'da ilk İngilizce yerleşimciler ile kutlandı 1621 sonbaharında: Bu uzun bir dostluğun başlangıcı olabilir Şükran yerli - hindi kızartma, kabak, mısır ekmeği ve ekşi tatlı ve ekşi kızılcık ile. Yerli nüfus neredeyse tamamen tahrip edilmiş olduğu için, meyveler iyileştirici gücüne antik bilgi neredeyse unutulmuş. Doğal tıp kızılcık artan ilgi ile 20. yüzyılın sonlarında, o popülerliğinin zirvesinde olduğunu ve iyi bir nedenle.
kızılcık için yüksek talep
kızılcık için en yüksek talep - Büyük meyveli çeşitleri çiftliklerinde yetiştirilen Kuzey Amerika, içinde. Temel olarak meyve suları ve kurutulmuş meyve için kullanılır.
Rusya'da, sonbaharda satışa taze meyve vardır. soğuk algınlığı sezon yükseklikte azından (özellikle lahana turşusu ile bir şirket için) bağışıklığın bakımı için vazgeçilmezdir. Ama kurutulmuş ve dondurulmuş kızılcık erişilebilir tüm yıl boyunca, aynı zamanda faydalı özelliklerini kaybetmez.
Ne kadar yararlı kızılcık?
Yerli Amerikalılar hızla iyileşmek böylece, oklar gelen zehir yaraların Kırmızı meyvelerin suyunu çıkarmak ve nasıl soğuk algınlığı kızılcık tedavi etmek biliyorlardı. denizciler "kırmızı altın" ile korkunç iskorbiti önlemede başarılı olmuştur - Daha sonra, bilim adamları bu bulmuştur küçük boncuklar (daha kivi hariç) C vitamini adil bir miktarda içerir ve yardım bağışıklık güçlendirmek sistemi.
Biz en iyi idrar yolları ve mesane için doğal doğal tedavi olarak biliniyor kızılcık. Çalışmalar suyu antioksidanlar bakteri kesesi ve böbreklerde zarar görmesini önlemek ve dolayısıyla, koruyucu bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. kızılcık suyu veya ekstresi tüketimi kronik inflamasyon olarak da yararlı olabilir.
Kızılcık ve mide ve ağız patojenik bakterilerle başa çıkmak için de kolaydır. Bu meyveler birçok mineral ve lif içerir ve sağlıklı kolesterol oluşmasına katkıda gibi kalp için iyidir. Bu dut en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak kabul edilebilir.
Nasıl kızılcık tutmak için?
Taze meyveler (yıkanmamış) hızlı bir şekilde -18 ° C'de dondurulur, bunlar yaklaşık bir yıl dondurucuda saklanabilir. Berry çözülmeyecek gerekmez, ancak sadece soğuk su dökmek. Onlar yukarı sıçrama ki Dondurulmuş meyveler kızılcık farklıdır ve izin verirsen onları çalışma yüzeyine düşmesini - dört hava odaları içinde bu harika etkiyi sağlarlar.
Kurutulmuş kızılcık tatlılar ve soslar, av eti ve balık eklenir. Noel pişirme birçok Avrupalı kuru üzüm alternatif olarak kızılcık kurutulmuş kullanın.