Mantarlar sadece dekapaj olamaz, ama aynı zamanda kavrulmuş korumak için. Kışın, güzel bir kavanoz açmak ve lezzetli yemek keyfini değil, aynı zamanda yaz hatırlamak. kışın Fried horoz mantarı iyice şenlikli masaya servis edilebilir bir yemek olarak uygundur. Diğer yemek pişirmek için hiçbir zaman varken Onlar akşam yemeği olabilir.
Huskies koymak ve kanala "abone LütfenFazenda Hakkında". Bu daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamak için bize sağlayacaktır.
malzemeler
bankalar gerek korumaya alınmış kızarmış chanterelles pişirmek için:
- mantar 1 kg;
- ayçiçeği yağı 125-150 mi;
- 3-4 adettir. defne;
- 1 soğan;
- Tuz - tadı.
chantarelle kızartma için kullanılan ayçiçeği yağı, benzer başka bir ürün (içyağı, tereyağı, vs.) ile ikame edilmiş olabilir.
hazırlama yöntemi
Sadece yakalandı mantar iyi kullanmak korunması için. Daha önce dondurulmuş Tilkiler de kış hasat için uygun olacaktır.
Taze mantarlar temizlenmelidir. chanterelle toplama bacakları bükerek meydana ise, toprağın mevcut olduğu durumda, bunun bir kısmını kesmek gereklidir. yapıştırılır iğne veya başka bir çöp uzaklaştırılmasından sonra, mantar tencereye (veya başka bir kap) katlanır, ve soğuk su ile yıkandı. Islatma iyi yıkama ürünlerinin sahip olmak için gereklidir.
20-30 dakika içinde pişirme devam edebilirsiniz. Her onlar ise, o zaman bu kısım bir bıçakla çıkarılır, kusurlar için kontrol mantar. Bir şapka temizlenmiş ve musluk suyu altında yıkanmıştır değildir. Bacak dikkatle bıçakla çizik olmalıdır. tilkiler büyükse, bunlar birkaç parçaya kesilebilir. bir süzgeçten katlanmış mantar temizlik ve akan su altında tekrar durulanır sonra.
Fazla sıvı tahliye olsa da, tavayı ateşe koy ve yağ az miktarda dökün. Mantarlar yemeğin sıcak altındaki dökün.
Birkaç dakika içinde horoz mantarı tencerenin dibine nemi vermeye başlar olmasına rağmen yağ az miktarda dökün. Eğer yoksa, ürünün ardından parçası yakacaktır.
Mantar bir kapak ile kapatın ve plaka üzerinde bırakın. 15-20 dakika sonra, chanterelles verdi sıvı, en kaybolur. Bu nedenle, tavaya biraz yağ onları eklemek gerekir. 20 dakika sonra, kapağı çıkarın ve baharatları ekleyin.
ilave tuz, soğan ve defne yaprağı, gıda karabiber veya tarçın (isteğe bağlı) tadı artırabilir.
Onlar altın bir tonu elde dek Chanterelles, kısık ateşte kızartma devam ediyor. Bu süre zarfında hazırlamak için zaman ve soğan olacaktır.
Koruma sterilize kavanozlara gerçekleştirilmelidir. tavada yemek hazır olacak, bunlar bir cam kabın içine kayması gerekir. bankalar (Sterilizatörden derhal veya borrow) sıcak, önceden gerektiğini ısındı gelen patlama yok. Bu 1-1,5 cm iş parçasının üst kapalı şekilde tavaya kalıntı yağ banka içine dökülür.
sıcak olarak (sıcak) su kutuların mantar kızarmış ve sterilize indirilir. silindir kap kapakları (ayrıca sterilize edilmiş) 35-50 dakika sonra, ters çevrilmiş ve tamamladı. Soğutma sonrasında, kış ön-biçimi bir mahzeni temizlenebilir.
orijinal makaleve diğer birçok malzeme sayfamızda yer bulunabilirweb sitesi.
Huskies koymak ve kanala "abone LütfenFazenda Hakkında". Bu daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamak için bize sağlayacaktır.
Devamı:15 dakika Reçete salamura biber yarıları