Zaman amansız bir şekilde ilerliyor ve şimdi kış sona eriyor. İlkbaharda yeni bir mangal yapmak istedim. Ama sonra içinde delik açmanın gerekli olup olmadığını, metal almak için hangi kalınlığın daha iyi olacağını merak ettim.
Tanıdıklarım arasında on beş yıldan fazla bir süredir barbekü yapan bir adam var. İlginç sorulardan oluşan bir liste yazdım ve danışmaya karar verdim.
Soru numarası 1. Barbekü üretimi için en uygun 4-5 mm metal olduğu doğru mu?
Barbekü için kalın metalin yalnızca günde en az on saat kızartırsanız gerekli olduğu ortaya çıkıyor.
Seyrek ev kullanımı için (haftada ikiden fazla olmamak kaydıyla), kalın metal kullanmaya gerek yoktur. Ve mangalın ısıdan deforme olmaması için, basitçe sert bir kayış gerçekleştirebilirsiniz.
Soru numarası 2. Havalandırma delikleri gerekli mi?
Izgarada kızartılan ve sert, yanmış bir kabukla kaplı yemeklerin hayranları kesinlikle havalandırma deliklerine ihtiyaç duyacaktır.
Et ve diğer ürünleri kızartırken yağ, yüksek sıcaklıklarda tutuşan sıcak kömürlere damlar.
Genellikle kebap yapan insanlar bir şişe su ile silahlandırılır. Aksi takdirde yiyecekler kolayca yanabilir.
Mangalın boş bir tabana ve çok az deliğe sahip olması arzu edilir. Kömürler biraz solacak, ancak kebap çok sulu, iyi pişmiş olacak.
Kömürleri şişirirken büyük ölçüde yardımcı olan fanı da hatırlamanız gerekir.
Duvarlarda delik açmamaya karar verdim ve pişman olmadım. Kızartma sırasında et kurumaz ve çok daha sulu ve lezzetli olur.
Soru numarası 3. Barbekü en az 30 santimetre yüksekliğinde olmalı mı?
Ahşabı ısıtmayı sevenler için yüksek kenarları olan bir mangal idealdir. Kutunun optimum yüksekliği 12-15 santimetre aralığında olmalıdır.
Ateşli Kafkasyalı erkekler tuğla üzerinde et ızgara yapma eğilimindedir. Bir kenara tuğla koyarsanız, yüksekliği sadece 12 santimetredir.
Soru numarası 4. Uzun şişler için geniş bir ızgara yapmalı mısınız?
Bu durumda, her şey barbekü sahibinin isteklerine bağlıdır. Şahsen benim için en uygun genişlik yaklaşık 30 santimetreydi.
Bir arkadaşıma danıştıktan sonra yeni mangalımı yaptım.
Belki birileri ilgilenir, işte parametreleri ve boyutları.
- metal 3 mm.
- genişlik 33 cm
- yükseklik 15 cm
- uzunluk 70 cm
- ağırlık 16 kg
Üstünü yanmaz boya ile kapladım. Kışın ızgarayı garaja koymayı tercih ettim. Yağıştan paslanmamasına rağmen riske atmadım.
Makaleyi sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz! Beğendiğin için sonsuza kadar mutlu olacağım 👍 vekanala abone olmak.