Dairemizde ayda bir genel temizlik yapılmaktadır. Bu sefer karısı da kileri sökmeye karar verdi. Dürüst olmak gerekirse, kendim için çok faydalı şeyler buldum, aletler, çiviler, her türlü cıvata. Bir tatbikat bile buldum. Ve en üst rafta, toz toplayan bir tava vardı. Ben çıkardım.
Kısacası, kilerde bulduğumuz her şeyin bizde olduğu çoktan unutuldu. Ve kızartma tavasını gören karısı çok sevindi. Hâlâ büyükannesi olduğunu, çocukluğunda bu tavada krep pişirdiğini hatırladı. Nostaljisi biraz arttı. Sonra ağlayarak benden bu tavayı sıraya koymamı, yıkamamı istedi.
Bence yapacak bir şey yok çünkü hafıza iyidir. Üstelik büyükannemin pişirdiği kreplerin o kadar sıcak hatıraları.
Bu tür tavaları temizlemenin birçok yolu var, ancak minimum korkuyla yapmaya karar verdim, yani tek bir malzemeyle söylemek istedim. Ve bu bileşen silikat kırtasiye yapıştırıcısıydı. Hiç de pahalı değil. Hem kırtasiye mağazalarından hem de hırdavatçılardan satın alabilirsiniz. Üç litre veya daha fazla bir hacme ihtiyacınız varsa, bu tür hacimler inşaat pazarında satılır. Bu yapıştırıcının avantajı aynı zamanda insan sağlığına zararlı maddeler içermemesidir.
Bu nedenle tavayı bu özel yapıştırıcıyla temizleyeceğim.
8 litrelik bir tencere aldım, içine 5-6 litre kadar su döktüm ve ocakta ısıttım. Sonra içine 5 baloncuk silikat tutkalı döktü (diğer adı sıvı camdır), bu yaklaşık 300 mililitredir. Yapıştırıcıyı tavaya dökerek, her şeyi iyice karıştırın, böylece tutkal suda tamamen çözülür.
Daha sonra, içinde seyreltilmiş tutkal ile su kaynayana kadar beklemeniz gerekir.
Su kaynarken tencereye bir tava koydum. Bir saat kaynattım. Daha sonra tava çözeltiden çıkarılmalıdır. Dikkatli olun, hava sıcak, bu yüzden elinize fırın eldiveni koymanızı tavsiye ederim.
Bir elinizle bir tavayı tutarak diğer elinize bir bıçak alın ve karbon birikintilerini soymaya başlayın. Silikat tutkalda kaynatma sürecinde karbon birikintileri yumuşadı ve bir bıçakla tavadan oldukça kolay uzaklaşmaya başladı.
Bıçakla temizledikten sonra, tavayı musluk suyu ile durulayın ve bir havluyla kurulayın.
O zaman yapışmaz kaplamasını eski haline getirmelisiniz, aksi takdirde üzerinde pişirilecek tüm yiyecekler yanacaktır.
Bunun için ayçiçek yağı kullanıyoruz. Tavaya sürdükten sonra 250 derece ısıtılmış fırına koyun ve 15 dakika ateşleyin. Çıkarıp soğuk su altında soğutuyoruz. Bu prosedür en az 3 defa tekrarlanmalıdır. Ardından tavayı sade suda 10-15 dakika kaynatın.
Bunun için sabrınız varsa, o zaman tava herhangi bir yanmadan tam olarak işlevini yerine getirecektir.