Hiç yanlış pişirilemeyecek gibi görünen, tatsız hale gelen ya da genel olarak dikkatli izlenmesine rağmen kaynatılıp toz haline getirilmiş bir patates yediniz mi?
Kabul ediyorum, hayal kırıklığı yaratan birkaç deneyim oldu, ardından iyice çalışmaya karar verdim. Bu işlemi ve kendiniz için önemli koşulları belirleyin, hangi haşlanmış patateslerin her zaman ortaya çıkacağına bağlı kalın mükemmel. Dolayısıyla, siz de zaman zaman eylemlerinizin doğruluğundan şüphe duyuyorsanız,Sizi bu listede bilginizi test etmeye davet ediyorum.
Yani, en baştan başlayalım - patateslerin görünümünden. Herhangi bir yeşil kabuk olup olmadığını dikkatlice inceleyin, çünkü bu alanlar pişirildikten sonra çok acı olacaktır. Bu alışılmadık renk, kabukta solanin glikoalkaloit bulunmasından kaynaklanmaktadır. bir zehirdir - gıdalarda kesinlikle böyle bir katkı maddesine ihtiyacımız yok, bu nedenle tüm yeşili dikkatlice kestik noktalar.
Patateslerde mümkün olduğunca C vitamini muhafaza etmek için, kaynar suya batırmanız gerekir - bu durumda vitamin kaybı minimum düzeyde olacaktır.
Salata için patates pişirirseniz, o zaman bir kabukta pişirmeniz gerekir, ayrıca tavadaki tüm patatesler yaklaşık aynı büyüklükte olmalıdır. Patates püresi hazırlıyorsanız, yumruları parçalara ayırmak daha iyidir - bu şekilde birçok kez daha hızlı pişeceklerdir. Yine de - en lezzetli patates püresi beyaz patatesten yapılır - bunu aklınızda bulundurun.
Tipik olarak patatesler yaklaşık 25 dakika pişmelidir., ancak tavayı ateşe veremezsiniz, zamanlayıcıyı ayarlayamaz ve mutfağı terk edemezsiniz - zaman zaman patatesleri aşırı pişmemeleri için bıçak veya çatalla delin.
Böylece yumrular yeterince tuzlu hale gelir, hemen tencereye tuz ekleyin - 1⁄2 çay kaşığı. l. litre su başına tuz ve patateslerin pişirildikten sonra bozulmadan kalması için önce bir çatalla delin.
Peki, bu ipuçlarını zaten kullandınız mı yoksa daha önce bilmiyor muydunuz? Her halükarda, artık elinizde her zaman patatesleri olabildiğince iştah açıcı ve lezzetli pişirmenize yardımcı olacak bir kopya kâğıdı var!