Daha önce, sadece kıyılmış etten pirzola pişirdim - bana bu yemeğin sadece et olabileceği anlaşılıyordu. Ancak yanımda büyük bir aç aile göründüğünde, günlük menüyü bir şekilde çeşitlendirmek için normal tariflerin çeşitli mutfak çeşitlerini bulmak zorunda kaldım.
Yağda sıradan konserve balıklardan pişirmeye alıştığım balık kekleri benim için gerçek bir keşif oldu. (onlarla yapılan bu deney, evde kıyılmış et bulunmaması nedeniyle gerçekleştirildi ve neyse ki başarılı olduğu ortaya çıktı). Bu yazıda sizlerle bu tür pirzola yapmak için bir tarif paylaşmak istiyorum - inan bana, inanılmaz lezzetli ve aromatikler!
Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekir:
Yağda konserve balık - 1 kutu,
Patates - 3 adet,
Havuç - 1 adet,
Tavuk yumurtası - 2 adet,
İrmik (tahıl) - 2 yemek kaşığı. l.,
Tatmak için biber ve tuz.
Haşlanmış sebzeleri kullanacağız, bu yüzden önce kaynatılmaları gerekir. Sonra havuçları ve patatesleri kaba bir rende üzerine sürün ve ardından yumurta ve irmikle karıştırın. Elde edilen karışımı tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Şimdi ana bileşen - konserve yiyecek zamanı. Balık parçalarını kavanozdan çıkarıyoruz, çatalla homojen bir kütleye yoğuruyoruz ve önceden hazırlanmış sebze karışımına gönderiyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve yontması kolay ve hiç parçalanmayan harika bir kıyma elde edin.
Ondan pirzola oluşturmaya başladıkateşe tereyağlı bir tava koyduktan sonra. Yağ ısındığında köfteyi ütüleyin ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Bu pirzolaların normal et pirzolalarından birkaç kat daha hızlı piştiğini unutmayın, çünkü bunlar hazır malzemelerden oluşur - sadece 2-3 dakika ateşte tutun.
Bitmiş yemeğe yeşil çay serpilebilir ve ekşi krema, hardal, ketçap ve ekşi krema-sarımsak sos ile servis edilebilir - burada zaten kendi zevk tercihlerinize rehberlik edin - pirzola listelenen tüm seçeneklerle iyi gider katkı maddeleri. Umarım tarifi beğendin ve kesinlikle hayata geçireceksin!