Modern tatlılar veya daha doğrusu bileşimleri, arzulanan çok şey bırakıyor. Bana öyle geliyor ki en pahalı şekerlemeler bile çocuklar için yapılmamış. Kompozisyonu okursunuz ve orada olmayan şeye hayret edersiniz (ve neredeyse tek bir tanıdık kelime bile yoktur). Üreticiler hammaddelerden tasarruf ediyor ve uzun süredir GOST ile uyumlu çalışmıyorlar, ancak karlarını artırmak için yapıyorlar.
Bir tanıdığım şekerleme fabrikasında teknoloji uzmanı olarak çalışıyor. Onun hikayesinden sonra mağazalarda şeker almayı bıraktım.
Anton (arkadaşım), tüm modern tatlıların "sebze" temelinin Palmiye yağı (ki şimdi kimseyi şaşırtmayacaksınız). Bazı bilim adamları bu ürünün "zararsız" olduğunu savundular, ancak yine de şüpheliyim.
Karton kutularda ve etiketsiz olarak satılan şekerler bulunmaktadır. Bunun neden yapıldığını hiç anlamıyorum (üretim kapasitesi ve mükemmel çalışan baskı şirketleri göz önüne alındığında).
Ortalama bir tüketici, etikette yazılanları hiç anlamayabilir. Kompozisyonu yalnızca bir teknoloji uzmanı sökebilir ve faydalarını anlatabilir. Herhangi bir üründe "bitkisel yağ" bulursanız,% 99 hurma yağıdır. Bu hammaddeler çok ucuzdur, ancak yüksek kaliteli ve sağlıklı değildir (şekerleme üreticilerinin iddia edebileceği gibi).
Anton bunu ülkemize söylüyor hurma yağı ton olarak gelir. Üretici, üretim maliyetini düşürmek için mümkün olan her şekilde çalışıyor (ancak bazı nedenlerden dolayı fiyatlar bundan düşmüyor). Malların ucuzlatılmasından elde edilen tüm kârın şekerlemecilerin cebine girdiği ortaya çıktı.
Avrupa'da hurma yağı kullanımı uzun süredir yasaklanmıştır, çünkü bu ürün yemek pişirme (hurma yağı sadece teknik üretimde kullanılabilir, gıdada kullanılamaz endüstri).
Hurma yağının zararı
Palmiye yağı, vücutta yüksek kolesterole giden ilk adımdır. Gerçek şu ki, bu ürün vücudumuzun asimile etmesi zor olan belirli bir asit bileşimi içeriyor. Sonuç olarak - "kolesterol plakları", bozulmuş metabolizma ve kan damarlarıyla ilgili bir sorun. Ek olarak, vücut cilt altında yağ dokusu oluşturan hurma yağından ağır bir şekilde cüruflanır.
Bir tanıdığım, çikolata sosu bile hurma yağı içerdiğini söyledi. Mağazadan satın alınan şekerleri fındık, tahıl çubukları, hatmi (genellikle doğal bir ürün), kozinaki veya ev yapımı şekerle değiştirmek en iyisidir.
İnternette ev yapımı tatlılar yapmak için birçok tarif vardır, bu nedenle acemi bir ev hanımı bile en temel tatlıları hazırlayabilir.