Birçoğu geçmişte bahçelerde küçük bir standart sebze ve meyve seti yetiştirildiğine inanıyor. Aslında, büyük anneannelerimiz, haksız yere tamamen unuttuğumuz birçok şeyi topladı. Vücut için vitamin, besin ve değerli özelliklerin bolluğu, ilginç kültürleri hatırlamak için iyi bir nedendir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Rapunzel
Bu, ince saplı ve güzel küçük mavi çiçekleri olan çan çeşitlerinden birinin adıdır. Ancak ilgi çekici olan bitkinin tepesi değil, yemek için kullanılan etli kök sistemidir. Küçük köklerden çeşitli salatalar hazırlanır ve uzun süreli saklama için daha büyük örnekler kaynatılır veya marine edilir.
Rapunzel köklerinin fındıkları andıran hafif tatlı bir tadı vardır. Önceden, sadece yemek için değil, aynı zamanda boğaz, göz hastalıklarını gidermek, yüz ve vücut derisini temizlemek için ilaç olarak da kullanılıyorlardı.
Trip bayan (sedum)
Fransızcadan tercüme edilen "işkembe", "çekilme" anlamına gelir. Bu çiçek, buruk tadı nedeniyle adını almıştır.
Trip Madame, düşük sıcaklıklardan korkmayan, hızlı büyüyen iddiasız bir bitkidir, bu nedenle Rusya'nın soğuk iklim koşullarında bile yetiştirilebilir. Yaprakları üzerinde küçük kahverengi lekeler bulunan hacimli etli yaprakları ve küçük beyaz-pembe çiçekleri vardır.
Yemek pişirirken, çeşitli salatalara eklenen bu bitkinin sadece yaprakları kullanılır.
Brauncol
Bu bitki kuşkonmaz bir mahsuldür, sürekli bakıma ihtiyaç duymaz, toprağı besinlerle doyurur.
Narin narin dantellere benzeyen menekşe yeşili yapraklara sahiptir. Yemek pişirirken, herhangi bir biçimde kullanılabilir: ayrı bir yemek olarak, salata hazırlamak için ve et için garnitür olarak.
Büyük miktarda lif nedeniyle, browncol sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve sindirim sürecine yardımcı olur.
Ayrıca lahana çok sayıda yararlı eser element içerir:
- A vitamini;
- selenyum, çinko, demir, fosfor ve diğer mineraller;
- yağ asitleri ve antioksidanlar.
Brauncol, vejeteryanlar ve herhangi bir nedenle et yiyemeyenler için tavsiye edilir. Bu bitki büyük miktarda protein içerir.
Sebze bahçesi minimum miktarda kalori içerir (sadece 50 birim. 100 gr lahana içinde).
Borago (salatalık otu)
Boyları 30-40 cm'ye kadar çıkan, dallı sarkık gövdeli tek yıllık bir bitkidir.
Yemek pişirirken, sadece çiçek sapları görünmeden hasat edilmeye başlayan yapraklar kullanılır. Onlardan çeşitli salatalar hazırlanır, okroshka ve diğer soğuk çorbalara eklenir.
yerelması
Kimyasal bileşimi ve faydalı maddeleriyle bu toprak armut, patatese yakındır, ancak besin değeri daha yüksektir.
Kudüs enginarı hem tatlı hem de tuzlu yemekleri pişirmek için kullanılabilir. Çorbalar ve kompostolar bitkinin yumrularından pişirilir ve ayrıca kızartılarak veya haşlanarak kullanılır.
Ravent
Bu çok yıllık, iddiasız, erken olgunlaşan sebze bitkisi, çeşitli toprak türlerine sahip hemen hemen her ev arazisinde gelişebilir. Ravent geniş, oval, dalgalı, yeşil yapraklara sahiptir.
Bitkinin taze kırmızı-pembe yaprak sapı, mayıs ayı başından itibaren hasat edilmeye başlanan yiyecekler için kullanılır. Hafif ekşi bir tadı var. Raventten çeşitli reçeller, konserveler, jöle, kompostolar yapılır ve yaprak sapları da turta dolgusu olarak kullanılır ve korunabilir.
"Unutulmuş" bitkileri ekiyor musunuz?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Bir sonraki makalemi de okumanızı tavsiye ederim:Bahçede hangi sebzeler kışı yapabilir?