Barbekü ızgarası, aromatik et, balık ve sebze yemeklerini köz, gaz veya elektrikli ısıtıcı ısısında pişirmenize olanak tanır. Eldeki göreve bağlı olarak, uygun parametrelere sahip bir aksesuar satın almanız gerekir. 3 önemli kriter ile doğru mangal ızgarasını seçmek.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Üretim malzemesi
Aksesuarın dayanıklılığı ve kalitesi, üretim malzemesine bağlıdır. Ana Özellikler:
- Paslanmaz çelik aksesuar, uygun fiyatlı ve ekonomik bir seçenektir. Ürünün hafif olması pratiktir. Paslanmaz çeliğin dezavantajı, zamanla malzemenin solması, çekici görünümünü kaybetmesidir.
- Dökme demir ızgara ızgarası pratik ve dayanıklıdır. Malzeme güvenlidir, üniform ısıtma ile karakterizedir. Bu barbekü aksesuarı, yiyeceklerin her yönden yüksek kalitede kızartılmasını sağlar. Tekrarlanan kullanımdan sonra, gresin etkisiyle, dökme demir ızgara üzerinde yiyeceklerin yapışmasını önleyen koruyucu bir tabaka oluşur. Malzemenin dezavantajları çok fazla ağırlık içerir.
- Kaplamalı ağ, yiyeceklerin yüzeye yapışmasını önlemek için pratik bir seçenektir. Yüksek kaliteli bir aksesuar seçmelisiniz, aksi takdirde yüksek sıcaklıklara maruz kalma nedeniyle yüzey özelliklerini kaybedecek ve toksik bileşikler salmaya başlayacaktır.
Pişirme işlemi sırasında malzemenin oksidasyonu nedeniyle demir ızgara ızgaraların seçilmesi önerilmez.
Şekil ve boyut seçimi
Barbekü aksesuar tasarımı tek düzlemli ve iki düzlemli olabilir. İlk durumda ürünler ızgara ızgarasına yerleştirilir ve pişirme sırasında özel spatula veya çatal ile ters çevrilir. İkinci versiyonda yapı bir kulp ile donatılmıştır ve 2 parçadan oluşmaktadır. Kızartma sırasında yiyecekler içeride olur, hatta aksesuar çevrilerek ısıtma bile sağlanır.
Farklı ürünler için uygun şekle sahip bir ızgara ağ seçmelisiniz:
- yuvarlak (herhangi bir tabak için evrensel);
- kare (sebzeler ve kümes hayvanları için);
- badem şeklinde (balıklar için);
- dikdörtgen derin (et için).
Ürünün şeklini ve sağlığını korumasını sağlamak için bütün sebzeleri kavurmak için özel tasarımlar vardır. Et için ızgara yapmak için yassı ürünler seçmek daha iyidir, kulplu bir fırın tepsisine benzerler. Büyük parçalar pişirmek için ayaklı bir barbekü ızgarasına ihtiyacınız olacak, böyle bir ızgara ızgarası genellikle dökme demirden yapılır.
Kümes hayvanlarını kızartmak için büyük bir tel ızgara seçin. Sosisler için aynı anda birkaç parçayı yerleştirmenize izin veren özel bir şekil satın alabilirsiniz. Elektrikli tahrikli ve özel ızgaralı mangallar var, birkaç yemeğin aynı anda hazırlanması için seçiliyorlar.
Kullanım önerileri
Kullanımdan sonra mangal ızgarası iyice yıkanmalı ve kuru bir bezle silinmelidir. Koruyucu bir tabaka oluşturmak için dökme demir ağların bitkisel yağ ile yağlanması tavsiye edilir.
Çalışma kuralları:
- kızartma için temiz, kuru bir tel ızgara kullanın;
- yiyeceği yerleştirmeden önce yapıyı yağla yağlayın;
- ızgarayı ateşin üzerinde önceden ısıtın;
- donmuş yiyecekler kullanmayın;
- kabuklandıktan sonra yiyecekleri çevirin.
Doğru kullanım ve dikkatli bakım, barbekü gereçlerinizin uzun süreli kullanılmasını sağlayacaktır. Basit kurallara uymak, lezzetli yemekler ve piknikte iyi bir ruh hali hazırlamanın anahtarıdır.
Zaten bir barbekü ızgarası ve barbekü ızgarası satın aldınız mı?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede kavanozda kebap pişirmeyi okuyun:Fırında bir kavanozda barbekü pişirmek için adım adım tarif