Lahana ruloları yağsız bir yemektir. Kompozisyona sebze (havuç, soğan, kabak), ot (maydanoz, dereotu, fesleğen) ve baharat ekleyebilirsiniz. Temel tarifler hamur için buğday unu, yumurta, süt ve maya gerektirir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Yağsız çörekler tarifleri
Lahana çörekleri yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- beyaz lahana (150 g);
- zeytinyağı (20 ml);
- elenmiş buğday unu (200 g);
- sarımsak (2 diş);
- su (140 mi);
- irmik (50-60 g);
- hızlı etkili kuru maya (4 g);
- toz şeker ve tuz (tadına göre).
Su + 35 ° C sıcaklığa ısıtılır, maya, sıvı içinde şeker çözülür, 1 çay kaşığı. l. un. Elenen unun içine maya dökülür, hamur yoğurulur. Lahanayı doğramak, sarımsağı soymak ve doğramak gerekir. Yağ bir tavada ısıtılır, sebzeler orta ateşte yaklaşık 7-9 dakika haşlanır. İç malzeme soğutulmalı ve hamurla karıştırılmalıdır. Kütleyi bir havluyla örtün ve 1 saat demlenmeye bırakın.
Hamurdan yuvarlak çörekler oluşturulur ve irmik veya mısır ununda yuvarlanır. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayın, 15-20 dakika bekletin. Uygun ürünler önceden + 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirilir, 20 dakika pişirilir. Hamur hacmi 6 porsiyon için yeterlidir. Çörek tarifi, yağsız veya vejetaryen bir menü için idealdir.
Lahana muffin seçenekleri
Bir sonraki çörek tarifi için ihtiyacınız olacak
- süt (200 ml);
- havuç (1/2 adet);
- taze lahana (300 g);
- kuru maya (2 çay kaşığı. l.);
- buğday unu (600 g);
- toz şeker (1 yemek kaşığı. l.);
- tuz (1 çay kaşığı. l.);
- zerdeçal (0.5 çay kaşığı. l.);
- ayçiçek yağı (2 yemek kaşığı. l.).
Maya ılık süt içinde (+ 40 ° C'ye kadar) çözülür ve 10-15 dakika demlenir. Lahana doğranır, havuçlar rende üzerine doğranır. Sebzeler tuz ilavesiyle karıştırılır. Buğday unu derin bir kaba elenir, baharatlar ve seyreltilmiş maya eklenir. Doğranmış lahana bileşime karıştırılır. Hamur tereyağı ile karıştırılır ve bir havlu altında 1-1,5 saat demlenmeye bırakılır.
Yarı mamul ürün, topuzların oluşturulduğu 12 kısma ayrılmıştır. Hamur işi yağlanmış bir fırın tepsisine serilir ve 30-40 dakika demlenir. Eşleşen çörekler + 180... + 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına yerleştirilir. Lahana ekmeği 35 dakika pişirilir, çorbalar, sebze yemekleri ile servis edilir.
Diyet çörekler aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- su (250 g);
- toz şeker (1-2 yemek kaşığı. l.);
- taze maya (15 g);
- tuz (0,5 çay kaşığı. l.);
- beyaz lahana (250-300 g);
- un (300-400 g);
- soğan (1 adet);
- havuç (1/2 adet);
- ayçiçek yağı (3-4 yemek kaşığı. l.);
- tuz ve baharatlar (tadına bakmak için).
Soğanlar soyulur ve doğranır. Hazırlanan havuçlar rende üzerine doğranır. Lahana küçük parçalara bölünür. Sebzeler, baharat ve tuz ile bir tavada ayçiçek yağı ile karıştırılır ve haşlanır. Ardından hamur hazırlanır. Soğutulmuş haşlanmış sebzeler kütleye eklenir ve küçük porsiyon un eklenerek iyice karıştırılır. Bitmiş hamur yağlanmış bir tabağa konur ve 1-1.5 saat bekletilir. Yarı mamul üründen 12 adet lahana rulosu oluşturulur. Çörek, + 180 ° C sıcaklıkta fırında 20-25 dakika pişirilir.
Lahana çöreklerinin nasıl pişirileceğini biliyor musun?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede barbekü pişirme hakkında bilgi edinin:Fırında bir kavanozda barbekü pişirmek için adım adım tarif