Mantar krallığı çeşitliliği açısından dikkat çekicidir; İçinde hemen hemen her renk, boyut ve şeklin temsilcilerini bulabilirsiniz. Mor tonlar, içinde nadir değildir, ancak bu "yakışıklı" ların tümü, sağlıksız sağlık sonuçları olmadan yenemez.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Mor mantarlar yemek
Yenilebilir mor mantarlar genellikle lezzetlidir ve en titiz gurmeleri bile tatmin edebilir. Ve genellikle sadece halkın değil, aynı zamanda oldukça resmi ilaçların tariflerinde de bulunabilirler.
Mor örümcek ağı
Nadir olanlardan biri. Büyüdükçe kapağı şeklini değiştirir. Olgunlaşmamış bir mantarda dışbükeydir ve kenarları aşağı indirilir. Olgunlaşma sürecinde kapak yükselir ve gittikçe daha düz hale gelir, üzerinde ölçekler belirir.
Başlığın altında küçük pullarla kalın bir ayağı vardır. Boyu 12 cm'ye kadar, genişliği 2 cm'dir.
Sert eti kesildikten hemen sonra kahverengi bir çizgi alır. Neredeyse kokusuzdur, ancak çok hoş bir ceviz tadı vardır.
Pecica mor
Bacak yok. Meyveli gövde, çapı 3 cm'ye kadar olan bir kase gibidir. İçten leylak renginde boyanmış pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Dışı beyaz veya grimsi.
Petsica dokusu kırılgandır ve oldukça incedir. Pratik olarak kokusuzdur ve tadı son derece zayıftır.
Siyanoz, mavi ayak
Mavi bacaklı siyanoz, bir mantarın adıdır - mor tonu olan ryadovka. 20 cm'ye kadar çapa sahip büyük, yarım küre şeklinde, dışbükey bir şapka vardır. Kenarlar aşağıyı gösteriyor. Olgunlaşmamış şapkalarda mavimsi bir renk. Büyüdükçe kremsi bir renk alırlar.
Siyanozun eti etli ve yoğundur. Zamanla yumuşar ve kapakla birlikte kremsi bir gölge alır.
Bacak 10 cm uzunluğa ve 3 cm genişliğe kadar uzanır. Yoğun, silindirik. En üstte, kapağın altında bacakta pul şeklinde bir plak var. Aşağıda mor miselyum var.
Belirli bir koku ve tat ile şartlı olarak yenilebilir. Isıl işlemden sonra kaybolur.
Ametist verniği
Liflerden yapılmış ince saplı ve leylak başlıklı küçük bir mantar. Başlığın şekli büyüdükçe değişir. Olgunlaşmamış bir durumda küresel bir şekle daha yakındır, bir yetişkinde düzdür. Zamanla parlak tonları kaybolur.
Meyve eti ince bir tada ve leylak rengine sahiptir.
Pişirildiğinde mora dönen mantar türleri
Izgara mantarı veya keçi, Tereyağı cinsine aittir, pişirildiğinde maviye döner.
Taze haldeyken kapağı kirli sarıdır ve çapı 12 cm'ye kadar çıkar. Gençlerde yastık gibi görünüyor. Zaman düzleştirir. Nemli olduğunda sümüksü hale gelen yapışkan bir yüzeyle pürüzsüz.
Bacak, 2 cm kalınlığında, silindirik ve açık renkte 10 cm'ye kadar uzar.
Hamuru sert, hafif lastiklidir. Tadı ve kokusu yok.
Yenmeyen mor mantarlar
Zehirli mantar türleri de parlak mor renkte boyanabilir.
Yanlış kafur kütlesi
Bu mantar gerçek bir zehir içerir. Lila tonlu açık kahverengi yuvarlak bir başlığı vardır. Basmak, üzerinde kahverengi bir lekenin ortaya çıkmasına neden olur.
Kesilen et hemen kırmızıya döner ve hindistancevizi veya kafur kokusu yayar. Berrak, sulu bir meyve suyu üretir.
Mor şemsiye
Zehir veya herhangi bir tehlikeli madde içermez. Çok acı bir tadı ve son derece nahoş bir kokusu olduğu için, saatler süren ısıl işlemden sonra bile kaybolmayan yiyeceklerde kullanılmaz.
Keçi webcap
Kesildiğinde keskin aseton kokusu moru örümcek ağından ayırmaya yardımcı olur. Bacağında mor halkalar var.
Miken temiz
Ametist verniğinin zehirli karşılığı. Zehri halüsinasyonlara neden olur. Yenilebilir vernikten farkı beyaz veya grimsi tabaklar ve kesildiğinde turp kokusudur.
Yenilebilir mor mantarların, sağlığa onarılamaz bir zarar vermemesi için ayırt edilebilmesi gereken zehirli benzerleri vardır.
Ormanda mantar toplamayı sever misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede ağaç mantarları hakkında bilgi edinin:Birçoğunun yenmez olduğunu düşündüğü 5 faydalı ağaç mantarı