Son yıllarda, büyüyen kombu çayı sağlıklı insanlarla tekrar popülerlik kazanıyor. Özgün özelliklerini biliyorsanız bir kültür elde etmek zor değildir.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Bir mahsul nasıl yetiştirilir
Kombu çayı hazırlamanın birçok yolu vardır. Bunların arasında çay, elma sirkesi ve şekerin kullanıldığı geleneksel olanı öne çıkıyor.
İlk olarak çay, 0,5 litre suya 1 yemek kaşığı kullanılarak demlenir. l. çay yaprakları, demlensin. Daha sonra sıvıya 100 gr toz şeker ve 1 çay kaşığı eklenir. l. elma sirkesi ve üç litrelik teneke gibi büyük bir kaba dökün. Kavanozun boynu gazlı bez veya başka bir ince malzeme ile kapatılır. İnfüzyon, + 23... + 25 ° C sıcaklıktaki bir odada bırakılır. Mantar doğrudan güneşi sevmez, bu nedenle kısmi gölgede hasat edilir.
Kavanoza dokunmamak, hareket ettirmemek önemlidir. 20-23 gün sonra sıvının yüzeyinde bir film görülebilir. Güçlü bir sirke kokusu, kombucha'nın olgunlaştığını gösterecektir. Film kalınlığı 1-2 mm olduğunda sıvı tatlı çay ile değiştirilebilir. Sıkıştırma ancak 40-60 gün sonra gerçekleşecektir.
Sağlıklı bir içeceğin pek çok uzmanı, büyümek için kuşburnu kullanır. Meyvede çok miktarda besin bulunur, bu sayede kısa sürede vücudu güçlendirmek, mevsimsel hastalıkları önlemek için mümkün olacaktır.
Kombu çayı almak için kuşburnu infüzyonu yapmanız gerekir (0,5 l için 4 yemek kaşığı alın. l. meyveler). 5 gün içinde, içecek bir termos içinde infüze edilir. Daha sonra 3 litrelik bir kavanoza dökülür, kuvvetli siyah çay eklenir (2 bardak su için 2 yemek kaşığı. l. çay yaprakları), sıvıya 5 yemek kaşığı da eklenir. l. Sahara. Mantarın olgunlaşma süresi, çay ve elma sirkesi kullanımıyla aynı olacaktır.
Nasıl düzgün bakım yapılır
Bir mahsul yetiştirme sürecinde özen çok önemlidir. İçeceğe yeterince dikkat etmezseniz, hızla sirkeye dönüşecek ve mantar ölecektir.
Bir kültürün sağlığı, su yüzeyindeki varlığı ile kanıtlanır. Hastalık durumunda mantar teneke kutunun dibine çöker, çay yaprakları ilave edildikten sonra bile yukarı kalkmaz. Bunun nedeni çıkış sürecinde hataların yapılmış olmasıdır.
Kavanoz en az 3 litre su içermelidir. Kabı en az 8 saat ışıkta tutun. İçeceğin sürekli kullanıldığını düşünürsek, kaba bir uyku çayı ekleyebilirsiniz. Önce sıcak suyla dökülür, ardından soğumaya bırakılır, biraz şeker dökülür ve bir kavanoza dökülür. Şeker tanelerinin mantarın üzerine düşmemesi önemlidir, bu nedenle tamamen çözülmelerine izin verilmelidir. Çay yapraklarını daha sonra içeceğin kullanımına engel olmaması için süzmek daha iyidir.
Kültürün ayda 1-2 kez yıkanması gerekir. Bunu yapmak için mantarı kavanozdan çıkarın, bükülmemesi için yüzeye koyun. İnfüzyon filtrelenmeli ve temiz bir kaba dökülmelidir. Tabakta bulunan mantar ılık su altında yıkanır. Sıcak sıvı kullanılarak yok edilebilir. Kültür 2-3 dakika havada tutulduktan sonra tekrar sıvıya konur.
Mantar kahverengileşmişse, pul pul dökülmeye başladıysa, bu bir hastalığı gösterir. Hemen yenisine başlamak daha iyidir, çünkü böyle bir içeceğin kullanılması tehlikeli sağlık sonuçlarına yol açabilir.
Kombucha yetiştirmeyi denediniz mi?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede pancar çorbası pişirme hakkında bilgi edinin:Ukrayna pancar çorbası için doğru tarif