İyi günler okuyucum. Çocukluğumdan beri doğu mutfağını sevdim. Şimdi onları sık sık yapmadığım gerçeğine rağmen, her zaman harika oldukları ortaya çıkıyor. Ve bugün çok baharatlı bir tarifi paylaşmak istiyorum. Evde kolayca tekrarlayabilir, böylesine harika bir atıştırmalıkla sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Bu hazırlık aynı zamanda iyidir çünkü pişirmeye başladıktan sadece birkaç saat sonra tadını çıkarabilirsiniz.
Lütfen beğenilerinizi belirtin ve kanala abone olun "Fasenda hakkında". Bu, daha ilginç bahçe makaleleri yayınlamamıza izin verecektir.
Korece "pembe somondan Heh" olarak adlandırılır.
Bu müthiş tarif iki ana malzeme içerir - pembe somon (taze dondurulmuş) ve havuç. Yemeğin son hali, çeşitli baharatlar ve baharatlarla mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.
Korece pembe somondan Heh
Gereken yiyecekler (bu beş porsiyon içindir): - pembe somon balığı (taze dondurulmuş) - 400 gr, - soğan - 1 kafa, - ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. l., - havuç - 2 adet, - soya sosu - 30 ml, - tuz - iki tutam, - sirke - 3 yemek kaşığı. l., - havuç karışımı (Korece) - 5 g, - kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı. l, - karabiber - 1 çay kaşığı. l.
Hazırlık çalışmaları
İlk adım, balıklarımızı küçük parçalara ayırmaktır.
Burada çok önemli bir nüans not edilmelidir. Bir mağazadan sığır filetosu değil de bir karkas veya karkas satın aldıysanız, önce onları kesin.
İlk bakışta bu çok sıkıcı ve zor bir iştir, ancak genel olarak burada zor bir şey yoktur. İşlemin sırasını takip ederseniz ve en azından kesmeye biraz aşina olursanız, oldukça kolay bir şekilde halledebilirsiniz.
Genel olarak, önce başı keseriz, ardından kuyruğun ucunu yüzgeçlerle keseriz. Sonra bir bıçakla balığın derisini kaldırıyoruz ve mankenden bir bayan çorabı gibi buzağıdan kesiyoruz. Sonra karnı yırtarız ve tüm iç kısımları sıyırırız. Sonra pembe somonu yıkar, kurutur ve son olarak sırt boyunca iki eşit parçaya böleriz. Sonra, karkastan sırtı ve en büyük kemikleri çıkarıyoruz. Bitti.
Şimdi elimizde harika bir öğütülmüş pembe somon var. Ve daha önce kestikten sonra, bu zevki soğan halkaları ve baharatlarla marine edeceğiz.
Pişirme metodu
- Balıkları iyice yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz (bir ila üç santimetre arasında). Bir kaseye koyun.
- Soğanın başını doğrayıp pembe somonla bir kaseye koyuyoruz. Baharatları oraya koyun ve sosu ve iki yemek kaşığı sirkeyi ekleyin. Her şeyi karıştırıp bir saat buzdolabına koyarız (marine etmesine izin verin).
- Havuçları temizler ve doğrarız. Ardından kalan sirke, tuz ile karıştırın ve ısıtılmış yağ ile doldurun.
- Balıkları çıkarıp havuçları içine koyup karıştırıp tekrar buzdolabına koyuyoruz. Bu sefer üç saat.
- Sonra tabağı çıkarıp kullanabiliriz. Bu harika meze, aile menünüzü mükemmel şekilde çeşitlendiren herhangi bir ev masasına uygun olacaktır. Ayrıca, buzdolabında bir süre bekledikten sonra, daha lezzetli ve daha keskin hale gelmesi de iyidir.
Afiyet olsun!
Korece havuçlu pembe somon pişirmeyi sever misin?
Orijinal makaleve diğer birçok malzeme,İnternet sitesi.
Aşağıdaki makalede lezzetli Kore salatalıklarını okuyun:Kış için lezzetli Kore tarzı konserve salatalık nasıl pişirilir: 7 tarif